扬州这个城市怎么样？我简单说一说，大致分为两个部分，扬州的兴与扬州的衰。当然扬州本身为大禹治水后初分的天下九州之一，可见扬州历史厚重。隋朝，隋炀帝非常喜欢扬州这个城市，不仅仅是扬州的美人，有扬州的琼花。古代扬州——烟花三月盐商情古代扬州，得益于京杭大运河的竣工，扬州一跃成为东南第一富庶之地，就连当今红的发紫的苏州也望其项背。
江苏扬州怎么样？
上面很多人回答了，扬州人，我从衣食住行这几方面补充下吧。衣：扬州的综合体很多，西城区方圆南北10来公里，东西10来公里的地方上，散布着10多家综合体，10多家电影院。我也是醉了！大街上的饭店百分比要超过南京好几倍。隔壁泰州餐馆数量质量上就差太多了。食：淮扬菜真的不行了，没落了，全市餐馆都重油重灾区，菜也不行，大小菜馆请客或者家里办事1-1.5k桌上看不到几个大菜。
狮子头，这么油腻的东西这年头餐桌上还有几个人吃？早上干拌面，全是酱油跟猪油，馄饨是红汤的也只有扬州了。说维扬菜咸淡适中，其实本地人家里烧菜还是偏一些咸的。四大菜系的淮扬菜跟潮汕美食，福建美食，川陕美食，湘菜，鲁菜，北方菜比真的不行了。食材上就差距太大，说到底没有好的食材，辅料和加工工艺。住：房价真的很高很高，不算县市，主城区郊区都是1万＋了，就是东南西北高速进城入口地区。
这些地区的房子大多都是卖给外来首次安家的，外地，乡镇，县级市的为多，生活的便利性肯定有所欠缺的。想住市区衣食住行方便点直接近2万才能买到好点的房子，那种阳台老式不通透的老户型不算在内。1-2万在国内是什么概念呢？呼和浩特，哈尔滨，长春，沈阳，石家庄，郑州，南昌，长沙，贵阳，兰州，银川，西宁等等这些级别的祖国的省会城市基本都达不到的。
行：城市道路跟大多数三级城市比要好很多，但跟省内差不多经济体量的南通，泰州，盐城等比要落后太多太多了。经济，跟苏南比差太多，全市的工厂估计都不如苏南的随便一个乡镇(夸张说法)，经济在全国范围内当然是还不错的，从东到西，从南到北，内蒙，黑吉辽，山东安徽浙江，江西湖南福建，广东，四川等等，我都去过，他们各省的很多大城市，小城市，县城我都去过，扬州经济跟苏南不能比，但中国有几个苏南？跟大多数三线城市一样，本地年轻人除了考编外工作机会很少，女性还好点， 商场，银行，餐馆，宾馆，培训机构，所有窗口工作，街道，社区等，男性就惨了，除了当厨师进厂搞工程进工地当个技术员背井离乡也没啥就业机会了，哦，还有满大街的理财公司。
扬州这座城市怎么样？
聊起江南水乡，江苏省内能与苏州媲美的只有烟花三月里的扬州了。“十年一觉扬州梦”，你真的了解扬州吗？扬州文化名扬天下，排名世界第一，北京，罗马，巴黎都在它的身后，历史上书画名家多达一百数十人之多，以郑板桥为首的扬州八怪就是佼佼者，诗书画三绝，以不入俗流的创新精神，改变了清代文人画沉闷的风气。那么是什么让扬州这座小城市走向世界前列？答案是盐商。
盐商的疯狂消费导致了整个城市的繁荣，使其逐步形成自己的文化特色。盐商喜欢灯红酒绿，于是扬州出现了发达的戏曲艺术和戏院。盐商喜欢悠闲，于是出现了大量的茶馆和澡堂。盐商喜欢窈窕淑女，于是扬州出现了香粉业—清末民初最有名的扬州香粉就是汪礼珍的夫家谢馥春的香粉。盐商喜欢优美的居住环境，于是形成了成熟的园林建筑市场，养活了大批的花匠、瓦工、木工。
扬州著名的瘦西湖，就可以说是盐商们的杰作。乾隆年间，两淮盐业兴盛，瘦西湖由于年长日久，湖心淤塞，盐商富甲们便出资疏浚，并在东西岸兴建许多亭台楼阁，逐渐形成精巧雅致的二十四景。盐商喜欢山珍海味，于是出现了淮扬菜系和名厨。两淮盐商不仅为扬州留下诸多繁盛风雅之景，对淮扬菜的发展也起到了极大的推动作用。淮扬菜许多传世名菜，都是盐商家庖或盐商本人所创，盐商府中往往名厨汇集，宴会珍错之盛，厨师炫技斗研，激发了淮扬菜不断的精益求精，淮扬菜细致精美、格调高雅、注重本味、富于变化。
淮扬名菜[一品荠菜圆]就是其中代表，[一品荠菜圆]汤汁清醇，如瘦西湖之秀雅，选材上乘，将扬州的丰盛、考究之美、都烹制与这一品臻味之中。荠菜茸混入鸡茸，制作菜圆，入沸水汆熟后上汤入锅，加入熟鸽蛋、凤尾虾、发透的辽参、裙边及鸡汤炖煮数小时的熟鲍鱼，再滴入适量泸州老窖特曲，用精盐调味一同煮沸，撒上胡椒粉，一人一盅，甚是讲究。
扬州地处要冲，土地肥沃物产丰饶，繁荣的经济，各地名人汇集，扬州的诗文化，艺术创作载誉全国。淮扬菜[鲍鱼仔红烧肉]就是一道融寓意巧思与书画美观为一体，不落窠臼的文人菜。五花肉先蒸三十分钟后冷却压紧定型，鲜活鲍鱼取肉，将五花肉改刀成块与鲍鱼码放竹垫上，整体放入砂锅内，加入调好料汁，小火慢炖一个半小时后大火收汁，依次将五花肉鲍鱼装盘，淋入酱汁即可，红薯丝点缀。
[鲍鱼仔红烧肉]色味醇厚，酱香浓郁，入口即化，是佐酒的绝佳美味！在淮扬菜中还有这样一道红楼梦中贾母史太君最爱的点心—[太君酥饼]。它体现了淮扬菜的极致考究，[太君酥饼]形如发髻，黑芝麻包裹着层层银丝，酥层清晰，馅心软香，入口即化。扬州，一个被盐商改变的城市，连其淮扬菜都与盐商有着千丝万缕的关系，本次把这几道淮扬菜再次展现在大众眼前，还要得力于泸州老窖特曲发起的“中华美食群英榜”。
“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜由新华社民族品牌工程作为指导单位，是泸州老窖特曲联合中国烹饪协会共同举办的美食评选活动。在过去的一年里，泸州老窖特曲中华美食群英榜以双城同启的方式，走过成都、郑州、广州、泉州、杭州、扬州6座历史文化名城，携手48位中国烹饪大师，重现数十道正宗华夏美食，为国人带来极致的“中国味道”，助力中华优秀传统文化传承与复兴。
目前，泸州老窖特曲中华美食群英榜第二季已强势来袭，全国10大省份，24座城市的深入探寻，形式、内容等方面的全方面优化升级，势必为大众带来一场更高端、更有品位的美食文化互动体验。泸州老窖特曲具有深厚的历史文化底蕴，发展至今已经经过了690余年，历经23代人的传承，并入选首批国家非物质文化遗产名录。1989年，著名酿酒专家、酒界泰斗周恒刚老先生在视察过泸州老窖酒厂后，欣然挥毫写下“浓香正宗”四个书法大字，对泸州老窖特曲在白酒界的地位再次做出充分肯定。
传承不守旧，创新不忘本，是泸州老窖特曲历经数百年发展的根本动力。四溢的酒香是流淌在国人心间的中国味道，传递的酒魂是屹立在民族之间的中华脊梁。此次中华美食群英榜，探寻全国正宗美食，溯源各地饮食文化，必将成为推动中华传统文化创造性转换、创新性发展的又一经典案例。在新华社民族品牌的指导，泸州老窖特曲联合中国烹饪协会举办的“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜，必将成为推动中华传统文化创造性转换、创新性发展的又一经典案例。
有没有扬州人来评价一下扬州？
我是一个普通人，我说说，工资低，厂里上班都是十二小时的，工资五千多，生活压力大，房价高，消费高，吃饭贼贵，肉也贵。环境不错，这个倒是真的。商场太多，凉凉。交通方便，旅游景点还行，还没高铁，和朋友说，一直被嫌弃。人口少，不足四百万，地铁没有。在江苏属于中游吧。这几年东区发展挺快，西区京华城一带都是富人区，人气旺。
扬州这个城市怎么样？你如何评价？
扬州这个城市怎么样？我简单说一说，大致分为两个部分，扬州的兴与扬州的衰。古代扬州——烟花三月盐商情古代扬州，得益于京杭大运河的竣工，扬州一跃成为东南第一富庶之地，就连当今红的发紫的苏州也望其项背。扬州最为辉煌的历史，一个在隋唐宋，一个在明清。隋朝，隋炀帝非常喜欢扬州这个城市，不仅仅是扬州的美人，还有扬州的琼花。
当然，最后隋炀帝也死于扬州，具体应该是现在的江都。唐时，扬一益二，不是吹的。全国最富庶的地方，扬州排第一，成都排第二。当然扬州本身为大禹治水后初分的天下九州之一，可见扬州历史厚重。到了宋代，更是全国资本最为聚集的地方，以至于北宋亡国，宋徽宗逃到扬州，依旧把酒言欢。明清，是扬州繁华的又一个高峰，具有代表性的，就是漕运和盐商的崛起。
扬州盐商非常有钱，不但推动淮扬菜发展，还推动扬州园林得发展，只有有钱，才能推动这些高雅艺术走向巅峰。近代扬州——成也运河败也运河清末，运河淤积，漕运被废除改海运，尤其是铁路的铺设，而扬州官绅由于一些根深蒂固的思想阻挠铁路建设。扬州由于交通的大大改变，而不可挽回的衰落下去。当代扬州——迎风而上逸居城现在的扬州，随着五峰山公路铁路两用大桥的即将竣工，过江铁路一旦被打通，前途无量。
同时，扬州还靠近南京的江北新区。随着江北新区的崛起，扬州也会背靠大树好乘凉。扬州城市非常精致，公园很多，我觉得发展传统服务业是非常好的，古代扬州三把刀全国闻名，菜刀、雕玉刀和修脚刀。分别对应扬州发达的饮食文化，奢侈品文化，以及水浴养疗文化。现代的扬州，也需要打造新时代的“三把刀”。做好第三产业，做好服务业，做好旅游业。
【天下三分明月夜，二分无赖是扬州。】诗人当时想到怎样的思想？
谢谢邀请！作为一个扬州人，实在太喜欢这两句诗了。“天下三分明月夜，二分无赖在扬州”！闭上眼睛想一想，都很美很诗意！有时候我想，扬州有关“月亮城”的美名，是因为这首诗吗？或者，在大唐的盛世中，扬州先有了月亮城的名头？无独有偶，有孤篇盖全唐之誉的大诗人张若虚，在《春江花月夜》里，写尽了月亮的光华月亮的美！而很多考据证明，这首诗，张若虚写于扬州。
当时的扬州，距离长江很近，可以听到长江的潮起潮落。现在还有一条观潮路，佐证着历史。隋朝贯通的大运河，紧邻城市。扬州的东门，东关，南门，炒关，全部比邻运河。“春江潮水连海平，海上明月共潮生”。我多少次，站在徐凝门桥头，吟诵张若虚的诗，遥想唐朝的月亮，想看“古人曾见今时月，今月曾经照古人”的物是人非。月亮，团圆的寄托，相思的代表。
