正是这样，凡是周总有时间都会亲自去厨房视察、指导，只为给食客们带去最美味的佳肴。簰洲湾臭干子再来一道嘉鱼簰洲湾的臭豆腐，食材均从嘉鱼采购，周总说一天要卖出二十多份，浓稠的酱汁裹着嘉鱼正宗臭豆腐，外焦内嫩，综合吊锅的清淡，简直就是绝配。当然，去晚了就没有了，因为好食材都是限量供应的。地道的簰洲臭干子取材于当地出产的小籽黄豆，经研磨打浆制成正方形的小块豆腐干，放在由多种中药材配制而成的秘制卤水中，封缸浸泡一段时间，出缸后沥干即可上市。
出缸后的臭干子颜色乳白，结构紧致，散发着特殊的臭味。臭干子之所以“闻着臭”，是因为豆腐在发酵腌制的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解。在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，跟酸奶中的一样，具有很好的调节肠道及健胃功效。
砂锅鱼头每天限量供应5份，绝对值得您下单。黄石味的砂锅鱼头选用的是8斤左右的胖头鱼，单个鱼头重量达到4斤。胖头鱼肉质丰富，富含蛋白质和人体必需的营养素，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。既是人们比较喜爱的食用鱼，也是养生保健的食疗佳品。这道深色系的砂锅鱼头，其色泽鲜艳，汤味纯正香浓，肥美多汁，鲜香四溢。
而鱼脑充满胶质、一口吸下去丰美无比；鱼“脸颊”，喉边和鳃相连的两块“核桃肉”，则是又嫩又鲜。鱼头熬到骨头完全散架，一点点将头骨上附着的肉和皮吸走，这感觉实在是让人难以抗拒。姜辣凤爪对我来说，凤爪，就是要龇牙咧嘴地啃。周总提起这道菜便自豪满满，卖出多少份暂不得知，只知道每桌必点，甚至还有两三份。老姜，干椒爆香凤爪，软糯的凤爪透出丝丝油光，令人垂涎。
姜辣凤爪，虽软糯却保持了新鲜凤爪的弹性，掌面上那层软糯的肉垫确实美味无比，但指骨之间，那几块连着筋儿的脆骨分明才是重点。入口在唇齿间剔除所有肉，啃得精光才成就感爆棚。满口糯软的胶质，刺激的姜辣味在口腔中百转千回，再喝一口藕汤，没有比这更解馋过瘾的了。风干青鱼片这个是新品，薄薄的青鱼片，经过自然风干后炭火烤制，将黄金湖的山泉清风，锁进一片片晶莹的鱼肉里，从周总口中得知，这道菜烹饪时先喷洒白酒、再旺火蒸透，热油浇熟精选的辣椒、花椒，鱼肉绵软有嚼劲，回味里带着湖海的清爽，感觉心都美透了。
有位朋友说过，和男朋友一起吃饭，她绝对不敢点青鱼片。两个人当面毫无包袱的纵情大啃，似乎有失她的淑女风范。我倒觉得，这才是真情的测试方式，尽显真我。黄石味的青鱼片，最适宜拿在手上吃，姿势要帅，没有包袱。做得好的青鱼片，几乎没有汤汁，因为汤汁早已深入到鱼肉的每寸肌理。抓起一块鱼片，鱼皮晶莹透亮，鱼肉被煎得滑弹粘香。
于是狼吞虎咽，一盘青鱼片很快就光盘了。秘制煎饺黄石味的锅贴饺子也是必尝。皮薄、馅多，软和。关键是猪肉给的多，与大葱比例达到11，肉多的锅贴，才会香。这份主食每天限量供应十份，因为是纯手工制作，所以很费时间，所以很多食客点菜时会要求先上主食，因为点晚了就铁定吃不到了。薄薄的手工饺子里，10多种食材和调味料糅合的馅料，一口下去皮Q肉滑，吃着吃着，额头渗出细密汗珠，浑身暖暖的，不再惧怕屋外的秋风冬雨。
口福黄牛肉想起小时候过往很多个傍晚，从奶奶的厨房飘来带着温度的香气。牛肉酥软、鲜香，锅盖下沸腾出白气让奶奶眯起眼，她总是边往我碗里盛一大勺，边念叨着不要感冒。这么多年了，每当天气转凉，我也会习惯性的去吃牛肉砂锅，好像吃完，就能抵御整年的寒冷。黄石味的这道菜味浓量足。周总的想法很简单，把味道搞好，分量搞扎实，就会不愁生意。
砂钵堆满，放在炉上加热，咕噜咕噜，满屋生香。若时间定格，这将是秋冬最温暖的画面。夹起一块牛肉入嘴，软烂不卡牙，味浓但并不咸辣，回甘强烈。“你看，上面是牛油，下面是汤，水油结合，看着几爱人哟！”周总边夹菜边说，那份小心翼翼，就像面对一个刚出生的娇嫩婴儿。大片的牛肉裹着酱汁和芝麻，嫩得寸寸入味，口感丰富，辣的也是相当过瘾的。
湖北黄冈和黄石哪个市的未来发展潜力更大？
这个是明显不用争辩，毋容置疑，当然是黄石！你要问浠水人民愿意归哪所城市管辖，回答肯定是黄石。黄石的工业以棉纺为主，涉及轻工化工，酿酒，矿产有石灰石，铁矿，铜矿，煤矿，稀土，部分地区还有金矿！而一江之隔的黄州，除了土地还是土地，矿产几乎空白旅游业，排除周边县市的旅游资源，黄州有遗爱湖，黄石有磁湖！文化教育，黄州有黄冈师院，黄石有湖北师范学院！黄石是全国青少年乒乓球训练基地和体操基地。
