在超市里卖水果一般有两种形式：1，自己开的生鲜百货综合超市，这种超市一般面积不大，四，五百平吧；2，以扣点返利或交租金的方式入驻别人开的超市经营水果，这种超市一般面积较大，都会在千平以上。超市里面卖水果我觉得可以分成几种档次。
怎样才能在大型超市卖水果？
回答这个问题，首先是看你只是想单纯的供货给超市卖，还是想自己直接入驻到超市里自己去经营。如果是想直接自己在里面有摊位卖的话，一般在超市开业之前就要去和他们洽谈。好多超市在开业的时候会发一些招商的广告，有的是招供货商，就是你负责给他们供货，卖的人是超市方面的人员。有的是你自己去里面卖，他们提供摊位，经营由你自己去负责，他们收取一定的费用。
这个也是一个双向选择的过程，首先超市方面会对你的货源、经营等各方面进行分析评估。看你这一方是不是有能力长期稳定的经营。另一方面，你也要对超市深入了解一下，下面主要从你的这一方分析一下。首先，你得看这个超市的规模和品牌，最好是选择一个大型的有实力的连锁超市，这样不会有后顾之忧。如果是那种不大方了解的就得谨慎一点，像那种经营一段时间就关门大吉的也是有的，超市方跑了，经营户没有结算到资金的也是有的。
菜市场上水果摊怎么提高生意？
在菜市场里摆摊卖水果与外面开的水果店相比，它有两个劣势：1，每天的经营时间更短；2，消费高档水果的人群更少。但是，它也有两个优势：1，租金更低；2，有巨大又稳定的人流量。所以，要想提高菜市场水果摊生意的前提是：必需扬长避短，发挥它的优势，避免它的劣势；方法是：利用租金低、人流量大又稳定的优势，所经营的水果品种必需以中低档价位的水果为主，并且以薄利多销跑量的方式来提高每天的销售量。
……比如：我所居住的小区侧边，就有一个菜市场，菜市场里有三个水果摊，但是，只有一家夫妻摊的生意是做得最好的：1，他们夫妻二人都坚持在每天的凌晨三点赶到批发市场，首先进到新鲜好看、质量又好、价格还便宜的货；2，他们经营的水果品种也比较齐全，但也都是以当季时鲜又热销的中低档价位的水果为主；3，他们所经营的水果售价，比外面水果的售价每斤都要低五毛到一元左右；4，他们的服务质量和能说会道的口才也是最好的，而且卖水果时的毛票尾子通常是不会收取的。
