学卤菜一般学费多少钱？怎样学习？
学卤菜大概要花费多少钱？学卤菜大概要花费多少钱，这个问题还真难确定，因为每一行可谓是"杀猪打豆腐，各有各师傅"，为什么？因为卤菜这个行业非常的复杂，有连锁加盟店，加盟费20000元，自己还需要去租店铺，搞装修，公司为你配送调味料，提供卤菜加工品，如猪心舌肚，牛肚，牛肉，鸡鸭，鸭杂等等，还有做卤菜的卤锅，卤具，刀具，冰箱，电子秤，卖卤菜的不锈钢玻璃柜等，加在这一起算，你如果没有200000元现金，恐怕你是开不起来的是吧。
对于我们农村人来说，学个卤菜技术赚碗饭吃，要花20万块钱，恐怕有点儿学不起，不过你也别急，要想学做卤菜门路多的是，你可以去做卤菜的店里去打开，人勤快点，学会如何腌制，洗净，焯水，生熟分开，过滤卤水，如何切菜，撕菜，拌菜，学会如何配制卤药配方等等，我相信有得半年功夫，你可以在打工的卤菜店里，学一个全套技术的，以后全靠自己去边做边学习，精益求精了是吧。
还有一种不花钱可以轻松愉快，学到做卤菜的技术活，问题是你必须要从悟空回答app上，搜索我的老号"北斗七星92070701"，或者是新号"七星老农"也行，做卤菜的秘诀尽在其中，两个号的文章里有教你如何做卤菜，如何卖卤菜，如何配制卤药配方，卤菜用什么上色好，如何保持卤水不坏，等等一系列文章，都是我10年之心血凝聚而成，现在无私奉献给大家，如果还有什么不懂之处，可以十关注私信我，我将一一为大大详细解答，祝大家学做卤菜创业赚钱成功，发大财！[热爱生活，喜欢交流，请大家多多关注七星老农回答，不胜感激！]。
猪肉丸怎么做好吃，一斤肉加多少淀粉，加多少水？
下面我讲三种丸子的做法，炸丸子，蒸丸子，汆丸子一，油炸猪肉丸子主料：猪肉泥1000克、鸡蛋6个辅料：生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克做法：1、准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的2、生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲3、搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了4、倒半碗清水，放入两勺淀粉，准备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥5、倒入色拉油，大火烧热6、大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个分开。
