去海底捞当服务生怎么样？
回答这个问题，不妨我先说一个自己的经历和看法，以此辅助你来判断做出选择。因为自身工作性质的缘故，我去过几次海底捞吃饭。其中一次，是给学员的一个隐性考察。我给每个企业做内训，形式类似，但内容从没有相同的，所谓"对症下药，因人而异，有的放矢"。这次的培训对象是一家健康产业分公司的12位销售总监，平时培训都还表现优异，职业素养也不错。
在培训进行到第一阶段小结时，我提议大家聚个餐，学员们自己来组织。不到半小时，12个学员便从预定联络，准时督导，乘车安排，现场接待等等做了明确的分工，体现了大家的快速反应行动力。到了海底捞，准时到达的占一半。然后大家陆续落座开始进入畅饮环节，情绪也逐渐亢奋起来。期间，敬酒辞令之类有用的废话是少不了的。第二天，我临时调整了课程内容,改为"海底捞之行你的体会"。
我观察大家都在极力现场回忆，有的说:菜品调料齐全，有的说:服务热情，有的说:近距离变脸节目精彩，有的说:顾客排队等候的多，有的说:服务员工作有条不紊，有的说:擦鞋等免费服务不错等等。我问大家:你们谁注意他们的卫生间保洁是怎样工作的?他们的服务员脸上的表情是怎样的?客人结账时有没有要求打折的?谁和服务员交谈过?我注意了也交谈了。
其他人，显然没有。虽说聚餐是下班时间和放松状态，但是细微之处见精神，也可以观察一个人的另一面，比如:场合的自控能力，观察能力以及看问题的深度和宽度等等。我没有说聚餐也是培训的内容之一，但是，我也没说不是培训内容啊？绕了这么大个弯子，我想告诉提问者，你只要把我做的四个问题搞清楚，就会有比较明确的答案了，收入问题你可以忽略不计。
完全没有开店经验，如何开店？
关于这个问题我个人认为属于新手创业的范畴，零经验开店建议你要从以下几个问题考虑：1、做什么样的项目2、资金预算是多少3、选择什么样的位置4、如何分配资金（房租、装修、人工、货品、流动周转、店面推广）5、首批客户是哪些人？如何获取这些人以上5个问题想清楚后，在你的脑海里应该就会有一个比较清晰的开店地图了，接下来就是具体的开店执行规划阶段。
海底捞火锅的服务为什么那么好？
海底捞的出名，就是因为他家的服务好。我知道海底捞，也是因为他家的服务。当时为了研究海底捞的服务，也是抱着这个：为什么服务这么好的疑问，还买了本书来研究。看完之后，其实原因很简单，简单的说，有付出就会有回报。首先，海底捞的老板，秉承了一个原则，就是把自己招来的员工，当作自己的亲人，朋友来对待。给服务员租下离餐厅走路不超过10分钟的房子，方便他们上下班，不会因为路途遥远，耽误上班的时间，也不会因为路途遥远，耽误回去休息的时间。
