第二种需要我们去认识的耐旱的作物，那就是辣椒。辣椒在耐旱作物里面算是一种比较优秀的品种，如果你是种植者，并且愿意细心仔细地照顾和经营，那么辣椒种植在干旱农业里是会做得风生水起的。你并不需要做很多，你只需要做到的就是，尽量地减少对辣椒的灌溉，只要保持比较良好的土壤上的覆盖，那么你就成功了。在一整个夏天里面，你都可以品尝到你种植的美味的辣椒哦。
第三种需要我们去认识的耐旱的作物，那就是茄子。茄子的种植在北方来说，算是一种比较常见的蔬菜的种植。茄子是在夏季的时候去种植的，这跟辣椒和西红柿是一样的。茄子成长的最初的时候是需要一些水分来维持它的正常的生长。在没有真正的成长起来以前，那个时候的茄子是最嫩的，在这个时候，应该将它覆盖起来，这么做是为了防止害虫。
遵循规律，好好种植，那么同样的，整个夏天你还可以享受到美味的茄子。第五种需要我们去认识的耐旱的作物，那就是红薯。红薯是一种可以真正地处理热量的完美的作物，是在夏季和秋季进行种植的。在红薯生长最初的阶段里，要确保它们的根茎在插入地下的土壤中时是有着足够的水分的，这个时候的红薯是非常嫩的幼苗。只要红薯能够顺利的成长起来之后，那么它们就会开始快速的生长。
然后就在这个过程中，红薯逐渐形成了自己的地面覆盖物，来达到保持水分的目的。因此，它能够做到耐旱。第六种需要我们去认识的耐旱的作物，那就是秋葵。秋葵在耐旱作物中算是比较出类拔萃的一种了，在干旱农业中算是首屈一指的优质的农作物。秋葵有非常强的耐热性和耐旱性，并以此闻名。秋葵生长之后，会在土壤形成覆盖物，这能够帮助秋葵在很炎热干燥的夏季也能够茁壮的成长起来。
秋葵可以在水分真正的开始减少以前，就自己承受许多的热量。第七种需要我们去认识的耐旱的作物，那就是大蒜。在土壤比较干燥的农场中，农民们通常都会选择去种植这种作物。大蒜也许是在所有的耐旱作物里面最容易生长起来的。在许许多多的地方，农民们都会在秋天的时候种植大蒜，然后在春末收获。建议是要将大蒜覆盖来保持杂草的压力，然后维持水分。
农场种什么经济价格高的作物？
回乡青年开办农场，怎样通过种植高价值的作物来获得理想的财富？我个人认为，关键并不一定是找到当前市场价格最高的经济作物！而是要根据自己各方面情况，来选择适合自身条件、选择适合地域条件的作物品类。比如年前个别辣椒品种价格很高，有种植户每亩经济效益高达几十万元！去年北方市场上的大葱价格窜高，“向钱葱”成就了街头巷尾的俚语。
