大家好，我是河南小马哥，我来回答这个问题，虽然我不是厨师，但是以前做饭店管理十多年，现在在创业，我来回答题主所说的关于夜市摆摊是否适合卖糖醋里脊的问题！摆夜市摊生意好的话，确实能挣到不少钱，但是前提是在哪摆，城管让不让摆，做口味等问题如果都不我会考虑的话，那剩下的要考虑的问题是，摆夜市是各种炒菜，糖醋里脊只是其中一个菜？还是只做这一道菜，想吃了，必须打包带走？如果是第一种，还是可以的，可以提前把里脊肉腌制并炸好，这样客人点这道菜的时候，只用调个汤汁，在锅里翻炒一下即可，时间也不会很长。
但是我听题主的意思是单独就做这一个菜，客人只能打包回家吃，这个我建议不可取，因为糖醋排骨的汤汁都是糖和醋调制的，凉了就沾在一块不说，口味也变了，这道菜的趁热吃才好吃，所以，外卖不可取，望你三思！不过也可以给题主推荐一道菜，您可以试一下，干炸里脊，这个菜可以做，提前把里脊肉切成片状，放生抽，料酒，香油，盐，味精，秘制香料，腌制十五分钟然后裹米粉油炸，这个不用浇汤汁，也不怕凉！以上是我给题主的建议，希望有用，喜欢我的可以加个专注额！。
现在农村的玉米挂苞了，是卖嫩棒子还是卖成熟干玉米籽划算？
你好，很高兴回答这个问题我觉得还是卖嫩玉米棒的划算，也好弄，直接掰下来就可以卖了，而且我们这里现在可以卖到一个两块钱要是卖干玉米粒的话，你还要掰下来，剥成粒，晒干才能卖，而且还不值钱，一斤一块吧，一亩地卖不了多钱的，人还要受罪前年的时候我妈妈种了玉米，我就板掰了下来。卖嫩玉米棒，三个人一会就把七分多地掰完了，直接就拿到集市上卖，还卖的很快的，一个开始卖两块，之后一个一块，卖了大概1500左右吧，还是很可以的如果七分地你卖干玉米粒的话卖不了多钱，还很麻烦的我们这里的人基本都是卖嫩玉米棒棒，前天去集市上还看到有卖的， 10元5个。
种植甜玉米只能卖嫩玉米棒吗？可以像普通玉米一样，晒干脱粒嘛？
甜玉米也称为蔬菜玉米，属于玉米中一个种属，因其鲜食味道浓郁，甜糯爽口，汁多渣少，营养价值丰富，经济价值极高，是一种众人喜爱老少皆宜的保健食品；因此，鲜糯玉米在部分农村被规模种植，成为农民脱贫和发家致富的一种高效经济作物。但是，在鲜食甜玉米种植过程中，因受到节令，环境，市场因素的影响，有些种植户种植的鲜食田玉米不能完全在鲜采阶段销售出去，有一部分会在植株上自然成熟，失去即采鲜食的意义，为此，有些种植户对此提出疑问，甜玉米能否和普通玉米一样脱粒晾晒吗？这个答案是肯定的，甜玉米完全可以像普通玉米一样成熟后晾晒脱粒，然后通过深加工技术，成为与鲜食玉米同等价值的一种食物原材料；比如初加工产品：甜玉米罐头，速冻甜玉米，甜玉米岑子，甜玉米爆米花，以及深加工产品，玉米淀粉，玉米蛋白粉，玉米淀粉糖，和玉米植物油，乙醇酒精，氨基酸，纤维饲料等。
甜玉米加工产品的意义甜玉米不仅是一种即采即食的新鲜蔬菜，也是一种附加值极高的工业新型原材料；它可以通过现代化技术手段加工成数千种可利用的食品和工业产成品；为甜玉米的种植和产业发展找到一条可持续增产增收新路子；也为甜玉米深度加工技术的探索和应用带来深远的意义。甜玉米加工产品的发展方向一，保鲜玉米；甜玉米的综合价值为即采鲜食，为延续甜玉米的新鲜度，可通过技术手段延长甜玉米的可鲜食时段，即通过保鲜冷储技术保持甜玉米的新鲜度和商品价值；也可通过初始加工技术和手段将甜玉米制作成保鲜甜玉米，甜玉米罐头，速冻甜玉米，甜玉米爆米花等。
二，甜玉米粉，渣，片，胚芽；甜玉米的糖分含量比普通玉米高的多，经过加工成甜玉米粉，甜玉米渣，甜玉米片，和甜玉米胚芽，可提升甜玉米食用品质；因甜玉米富含各种维生素和氨基酸，作为添加食品营养价值更高，是老年人和儿童不可多得的保健生态食品。三，甜玉米膨化食品；甜玉米通过膨化技术应用后，疏松多孔，质地柔软，结构匀称；虽然形状发生了改变，但营养价值并没有改变，其色，香，味更具特色，深得人们的喜爱。
四，甜玉米工业产成品；甜玉米可以通过现代化工业技术手段，将甜玉米提炼成玉米淀粉，玉米糖淀粉，甜玉米蛋白粉，甜玉米胚芽油，甜玉米氨基酸，甜玉米水溶性蛋白质；甜玉米乙醇汽油，甜玉米纤维饲料，甜玉米啤酒等。结论甜玉米不仅是一种即采鲜食食物，也是一种深加工工业原材料，它完全可以等待自然成熟后脱粒晾晒，通过技术手段延长甜玉米的保鲜度，或者加工成附加值更高的甜玉米产成品，为甜玉米种植产业链拓展和延伸，带来新的尝试和探索。
