提示：做引子的酸奶选择超市冷藏柜里的发酵酸奶，恒温保存的酸奶里面没有活性菌?第一次做买酸奶引子往后就用自己做的酸奶当引子?自己晚上将需要的原材料按照比例放在桶中，第二天早上就可以喝到美味纯正的酸奶了，最关键的是不含有防腐剂，减少对人体的伤害！。
个人觉得现在世面上的酸奶都没有纯正的，里面或多或少的都添加了防腐剂等其他物质。世面上的酸奶分两种，一种是常温保存的，保质期一般在6个月；另一种是冷藏保存15天到30天不等；酸奶中的活性菌一般在生产出来的1到3天左右是存活的，随着时间的推移，酸奶中的活性菌越来越少，像那种保质期在6个月的酸奶基本上就已经没有活性菌了。
所以我们喝的酸奶中含有活性菌的就少之又少，不管是哪个牌子，活性菌基本上都是很少的，都是不纯正的。我的建议是要想喝纯正的酸奶，自己制作，随时制作，随时吃，能够保证益生菌的活性，不添加防腐剂，安全健康美味。现在自己制作酸奶也很简单，有好多产品都可以自己在家制作酸奶。给你推荐一款用酵素桶制作的酸奶配方吧！???【酸奶制作流程】①2斤鲜牛奶＋80克白砂糖。
②盒装鲜牛奶搅拌加热30到40度左右糖化就好 ③白砂糖融化后关火，晾凉到滴在手背上不烫了加入一小盒酸奶做引子? ④顺时针搅拌均匀后至起泡后，倒入酵素桶里，盖紧盖子? ⑤放置在家里比较温暖的地方，发酵5-8小时时间长了更好? ⑥装瓶或罐，冷藏后风味更佳。 提示：做引子的酸奶选择超市冷藏柜里的发酵酸奶，恒温保存的酸奶里面没有活性菌?第一次做买酸奶引子往后就用自己做的酸奶当引子?自己晚上将需要的原材料按照比例放在桶中，第二天早上就可以喝到美味纯正的酸奶了，最关键的是不含有防腐剂，减少对人体的伤害！。
