麦子为何称为“来”字，意思是小麦自西方来，说明小麦是从外地来的作物。成书于春秋的《周礼》最早记录五谷的书之一，在“谷宜五种”就列出了“黍、稷、菽、麦、稻”五种农作物，在《论语》里也出现了“四体不勤，五谷不分”的词语。这说明麦子已经上升到主食当中，并掺与到祭祀祖先之用。小麦如何能取代中国的原产粮小米成为中国人的主食的。
一，产量。虽然小麦虽然属于旱地作物，但比起来粟还差些，因为小麦的种植都是要河谷周围。小麦有一优势，那就是产量高，譬如清朝末年在关中地区，同一块地，小麦的亩产量可以达180斤到200斤，而粟的产量仅为100斤。产量高意味着能养活更多的人。二，技术。在小麦来到中国的最初的吃法叫“粒食”，就是整粒小麦放到炊器中蒸煮后食用。
口感非常差，几乎难以下咽，很长时间，小麦都被“恶食”，下等人吃的食物。而上等人的食物是粟，蒸煮后口感非常好，“膏梁”（品质极好的小米），只能高端人食用，所以“膏梁子弟”成为有钱人的象征。一旦小麦磨成面粉后，小麦摇身一变立马高、富、帅了，到了战国时出现了专门用于磨粉的工具“转磨”，终于可以将小麦进一步加工成为较精细的粉末状态。
东汉时，已经出现名目繁多的面食，此时主要以饼为主，东汉皇帝汉灵帝就喜食胡饼。随着石磨技术的逐步改进和普及，小麦制成的面粉已经进入到寻常百姓家，小麦被广大老百姓认可。唐代开始对征夏税，麦子主是夏季收，说明种植麦子已经成了征收对象。到了宋代，开封城里花样繁多的面类饮食，小麦已经成为华北地区的主要粮食作物。
中国从什么时候开始有金条的？
黄金是人类最早发现并利用的金属，我国很早就从自然界拣拾到这种金灿灿、黄澄澄的金属加以认识利用，而且人类发现并利用黄金的历史，要比我们现在所熟悉的铜、铁、铝等众多常见金属要早，现在的考古发现，我国先民在商朝就已经使用金器，商周墓就曾发现了古人使用的金饰，如河南郑州商代早期墓葬中就出土了珥形金饰品，证明了我国早在三千年以前就已开始使用黄金，并掌握了金的加工制作的工艺技术。
夏商时期，我国采金活动就已开始，并把金作为五行代表之一，且已认知了自然规律，土生金、金生水，水里淘金。到了春秋战国时期，也已知道了矿藏的分布规律，，《管子.地数》篇记载：桓公问于管子曰：‘’请问天财所出，地利所在‘’？管子对曰：‘’山上有赭者其下有铁，上有铅者其下有银，上有丹沙者其下有鉒金，上有慈石者其下有铜金‘’。
