这是一款很简单的南瓜粥，营养价值非常高，不但能开胃、养胃，帮助消化、养肝明目，早餐晚餐都和适合喝哦。”用料主料南瓜300克枸杞适量小米80克辅料冰糖适量南瓜小米粥的做法1.准备好材料。2.南瓜去皮去籽，切小块；3.小米洗净，沥干水分；锅中加水烧热（小米和水的份量是1：10），然后放入已洗净好的小米煮以中小火煮沸。
小米粥养人，煮粥时，该加食用碱吗？煮大碴子粥也加吗？
感谢邀请。小米粥养人，熬煮时不应该加碱，大碴子煮营养不错，熬煮时应该加碱。 为什么熬煮小米粥时不应该加碱 小米粥是美味健康的营养粥品。我们先来看看它的营养1、丰富的色氨酸：小米中含有一种营养物质叫做色氨酸，它可以很好的帮助睡眠不好的人群入睡，还可以舒缓情绪。2、丰富的维生素：没错，小米粥里含有一些维生素，比如维生素B族，对身体补充维生素非常的有帮助。
3、为什么熬煮小米粥时不应该加碱？这是因为加了碱之后会破坏小米中的维生素，尤其是维生素B族基本上会损失掉了。所以熬煮时最好不要加碱。如何熬煮？很简单，将小米洗净，放入冷水，加适量的枸杞和南瓜小块，熬煮一小时左右即可，如果喜欢粘稠的小米粥就大火烧开，小火熬煮，小火的时间可以适当增加，当然，如果用砂锅或者不锈钢锅熬煮，注意火候还需要不停搅匀，否则容易糊锅。
为什么熬煮大碴子粥最好加碱大碴子粥是以玉米为原料，玉米的营养成分非常不错，只是玉米里面的烟酸属于复合烟酸不容易被身体消化吸收，但是如果你在熬煮的时候加碱了就很容易让复合的烟酸分解，变成容易被身体消化吸收的烟酸，所以在熬煮大碴子粥的时候最好加碱。如何熬煮？大碴子粥很好熬煮，将大碴子洗净加入少量的食用碱放入高压锅熬煮就可以。
