白粥究竟是否对人体有好处？
说起粥，在我国居民的饮食文化中有着悠久的历史，在有文字记载的历史中，一直伴随着我们。白粥也叫大米粥，是以大米为原料煮成的粥，是很多人餐桌上少不了的一种食物。作为人们习以为常吃了几千年的一种食物，白粥当然有营养，但是白粥的营养价值比较低作为谷类食物，稻米和小麦，是中国人餐桌上吃得最多的两种主食。稻米加工后成为大米，小麦加工后成为面粉。
稻米的营养价值是比较低的，蛋白质含量只有6-7%左右，是一种不完全蛋白质，缺乏必需氨基酸中的赖氨酸，苏氨酸和色氨酸含量也不高。经过加工成为大米之后，营养价值进一步降低，纤维素、维生素B在加工过程中受到破坏，大大减少。白粥的蛋白质含量只有1.3%，纤维素含量降至0.7%，维生素B族几乎消耗殆尽，所剩余的基本上主要就是碳水化合物了，为人们提供的只有能量。
现在的生活条件，能量是最容易获得的最廉价的营养，现在人存在的问题是能量普遍超标现在的生活条件，普遍存在着营养过剩，尤其是能量过剩，出现了太多超重和肥胖现象，并由此带来了一些慢性病的高发，如高血脂、高血糖及高血压、心脏病等。所以，在饮食结构中，如何适当减少能量食物的占比，增加膳食纤维、维生素、蛋白质的摄入量，才是我们应该考虑的问题。
白粥含有的营养相对单一，如果在饮食结构中，只作为很少的一部分，对健康影响不大，如果占比比较高的话，就出现了饮食结构的不合理，容易造成营养素的缺乏，影响身体健康。煮粥时，增加一些豆类或粗杂粮，可以提高白粥的营养价值煮粥时，可以在大米之外，添加一些豆类如饭豆、豌豆、红豆、绿豆、花生或者粗杂粮如黑米、薏米等，补充必需氨基酸的不足，能够使营养价值提高。
泡面是不是垃圾食品？对身体有啥影响？
很高兴回答你的问题对于一些不会做饭的人和在旅途中的人来说，方便面是非常好的一个选择。不仅吃起来非常方便，而且味道种类非常多，任君挑选，就算是吃上一个月，可能都不会重口味。不仅如此，现在有许多美食博主，好帮我们开发研究了许多种泡面的吃法，畏怯，不管是多么挑食的人，都逃不过泡面的“手心”，总有一个口味可以抓住你的心！想象一下，当你晚上正在加班或者是肚子正饿的时候，这是来一碗热腾腾的泡面，再加上一个鸡蛋和少许青菜，搭配着泡面蔬菜包的颜色，简直就是一顿美味的大餐！不过，在我们看来吃着很爽的泡面，父母却都觉得这是垃圾食品，还天天告诫我们不要吃，里面含有大量的防腐剂，有可能会让你患上癌症。
不仅如此，这几年关于吃泡面吃出病的新闻也层出不穷，那么，泡面真的是垃圾食品吗？吃得多了真的会患癌症吗？其实，这些都是谣言，泡面并不是垃圾食品！泡面中的面饼，大多都是经过油炸的，及时是非油炸的面饼，它们里面的水分含量都很低，细菌在这样的环境中基本上无法生存的，那么用来防止细菌生存的防腐剂其实根本就不会被用到，所以说大部分泡面里面是没有防腐剂的。
既然没有防腐剂，又何谈它对身体的伤害呢？除此之外，还有人说泡面桶上的内壁上都涂了蜡，我们吃泡面的时候会将这些蜡一起吃下去，而这些蜡在我们的身体里几十个小时也不会被消化掉。这其实也是危言耸听，因为石蜡的熔点只有不到60℃，怎么可能用来承受将近100℃的热水冲泡呢？现在泡面桶、杯使用的材料基本都是聚乙烯涂层纸杯，既能隔水，又能承受高温，而面饼中更不允许也不需要添加石蜡的，所以，泡面中存在蜡完全是子虚乌有！而且，其实“垃圾食品”这个说法本来就是不正确的，世界上并没有垃圾食品，只是有些食物的营养成分不均衡，可能吃下去并不是很健康而已。
所以，泡面顶多算是一种“不健康食品”，根本不是垃圾食品！那么有那么多人因为吃泡面而生病又是怎么回事呢？实际上，这都应该怪自己的不良生活习惯才对，你为了图方便，逮着方便面连续吃一个月，甚至吃半年，不生病才怪呢！因为自己的不良习惯，而将生病的原因归结到吃泡面身上，你说泡面是不是太冤枉呀！因此，就算你再喜欢吃泡面，也不要长时间的一直吃呀！偶尔用来果腹，才是正确的选择！。
粥教瘦：全球公认最容易发胖的食品有哪些呀？
1.高糖食品，因为糖分参与人体代谢，然后促进脂肪分泌，因此容易变胖。2.高脂肪类的食物，人体的能量储存都是以脂肪的形式作为能量储存的，因此人体获得外来的脂肪量也会引起身体的肥胖。一般来说脂肪和糖分是给人体提供高能量的食物，其次还有烟酒，这两个会破坏身体的消化系统，你会发现年轻的男性身体还不发胖，但是结婚以后，尤其是三十多岁以后，身体就发福发胖，原因就是因为结婚被劝酒，婚后混日子总得陪酒，伤害了身体的消化系统和代谢系统，然后造成了身体代谢慢，代谢难，然后就发胖啦。
张宏文医生建议不要喝粥，难道大米真的不含蛋白质吗？
先不说谁建议的。我们只说营养成分。粥是怎么做的？粥里面基本上就是大米，加点水熬一下，那么它里面的主要成分就是碳水化合物，膳食纤维和水。如果是糙米还好，还有膳食纤维，但是，如果是精米，膳食纤维都很少了，只有碳水化合物和水。从减轻胃肠道负担，易于消化的角度，粥无疑是挺好的，对胃肠道的负担比较少，所以有消化不良的，胃病的，喝点粥也无可厚非，不会引起胃疼痛啊，消化不良啊！不会刺激胃酸分泌过多。
但是你要说里边的营养成分，那真的就是非常非常低的。营养主要是来源于蛋白质，维生素，微量元素，其次是碳水化合物和脂肪。中国营养协会认证的十大优质蛋白，排顺序的话。综合蛋白质含量和氨基酸评分两方面的数据，专家组列出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”，希望对人们日常进行优质蛋白质的补充有帮助。鸡蛋蛋白质含量13%，鸡蛋中的蛋白质和氨基酸是最好的。
鸡蛋还含有维生素和微量元素，比如钙铁锌硒等，是最好的，最经济实惠的食品。每天至少一个，蛋白，蛋黄都要吃。牛奶蛋白质含量3%。别看它单位含量不高，但是，喝的量大，随便一杯牛奶都是250毫升，并且牛奶当中的蛋白质和氨基酸是非常接近人体的，非常容易吸收。每天喝1到2杯牛奶，还是比较容易做到的。但是每天吃两块牛排还是很难的。
牛奶当中除了含有蛋白质之外，还有含有很多的微量元素，钙铁锌硒营养都比较均衡，比较均衡，比较容易吸收。建议每天喝1到2杯。鱼肉蛋白质含量约为15%-22%，鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。 虽然鱼肉含有的蛋白质比较高，但是每天吃鱼也挺难受的，推荐每天吃40到75克。
大概两三口就差不多了。虾肉蛋白质含量约为16%-23%，和鱼肉差不多。富含的维生素、钙、磷脂等，对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。但是每天都吃虾啊，不是每个家庭，能够做得到的，可以特殊人群在特殊时期吃一下。鸡肉和鸭肉，俗称白肉鸡肉蛋白质含量为20%左右，其脂肪含量低，还含有较多不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸。
鸡胸肉是许多健身增肌人群喜欢的蛋白质来源。牛羊和猪肉，俗称红肉蛋白质一般在20％以上，蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。建议每天摄入畜禽肉类总共40-75克。 大豆蛋白质含量约为30%-40%，大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白，大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。
