去年，我做了一个关于食品安全的调查。总的来说，我感觉主要是食品安全方面的问题。生物食品安全，即细菌和真菌的食品安全问题，如食品霉变和腐败变质等。常见的食品安全问题包括金黄色葡萄球菌和大肠杆菌。民以食为天，中国人自古以来就非常重视食品安全。近年来，媒体也曝光了很多涉及食品安全的事件，主要表现在以下几个方面。
民以食为天，中国人自古以来就非常重视食品安全。只不过，古代没有化学化工品污染，也不会有农药使用超标的问题，相对来说还是比较放心的。针对食品安全问题，最早在我国周代就有相关规定，五谷不时，果实未熟，不鬻于市，意思就是说五谷不到时节，果实还没有成熟，不能到市场上买卖。其实在汉朝之前，老百姓的餐桌上，很难有出现食品安全的机会。
时令蔬菜加上粗加工的五谷，偶尔有些新鲜的渔获，已经算是不错了。到了汉朝，张骞出使西域，带回来一大堆的蔬菜水果，像黄瓜石榴葡萄香菜之类的，大大丰富了老百姓的餐桌。当然，汉唐时期国家稳定，社会经济有了较大的发展，食品安全也就值得关注了。古代的食品安全，最容易中招的就是肉类，肉类容易变质有毒，所以也是监管的重点。
唐朝法律规定知道肉有毒的，要立刻销毁，继续售卖的，杖九十。如果知道有毒还卖给别人，致人中毒生病的，关押一年。如果因为售卖毒肉致人死亡的，判死罪。宋明时期的饮食更加丰富了，相关律法也是继承了唐朝，除了严厉的杖刑比如卖个注水肉，都要杖刑六十八十的，只要食品问题致人死亡的，最高是要判绞刑的。相对来说，虽然古代的食品比现在天然的多，安全问题也比较少，但是一旦出问题，惩罚还是很重的。
现在的食品安全为什么频繁的检查出问题？对此你有什么好的建议？
谢谢邀请！食品安全问题频繁发生，主要是两个方面一是在生产环节中，由于农产品的价格比较低，农民人工成本高，所以在生产过程中就会尽量节省劳动成本，而使用大量的农药化肥生长激素，使农产品能够减少病虫害，快速成熟，以获得最好的收益。二是在加工环节，一些不法商人为了获取更高的利润，人工添加一些有害元素，或者以次充好，通过包装，把不合格甚至是有害的农产品卖给消费者。
那么对于这两个方面第二个方面的问题好解决一些，加大惩罚力度，提高违法成本。监督部门要真正负起责任，对于违法行为要坚决查处，一旦发现，应该是重罚，因为食品安全事关人们的身体健康，必须罚到造假者倾家荡产。最关键的是如何解决生产环节的问题。首先我国的初级农产品主体还是由分散的小农户生产出来，在生产过程中根本不可能有人监督，再一个，农产品价格非常低，农民的种地收入很低，他们会尽量减少劳动投入，而大量使用农药化肥激素来替代人工投入，而这些在农作中的残留一旦超标，就是非常严重的问题，即使不超标，消费者长期使用有药物残留的食品，也会有一定的健康风险。
你对现在的食品安全方面有什么建议吗？
去年，曾就食品安全问题做过一次调研，总体感觉，食品安全存在的问题主要有源头安全包括农药化肥和食品添加剂等监管不力，部分农贸市场食品检测流于形式，流动小商小贩食品卫生监管难度很大，新兴网络点餐配餐等食品安全监管还有空白等等吧！一方面看到监管部门人员东奔西跑，忙上忙下，疲于奔命，但人民群众仍不满意，另一方面政府法规不断完善，监管范围和力度不断增大，新的措施不断实施，但食品安全事件仍然频出。
我们也看到了另一面，那就是所有大型食品企业都有非常强烈的自我需求责任，表现在从源头上杜绝食品安全事件，比如养殖企业，添加种子、化肥、农药、饲料食品等。，在源头上严格遵循国家规定，质量控制体系非常严格。很多企业坚持自配，奶源和肉源坚持自产，从不使用外购饲料等。生产过程严格控制，车间空气温度洁净，工人个人卫生疾病防治制度完善。
