定价策略和定价标准，解释超市商品是如何定价的。首先说一下定价策略，什么是定价策略。先说定价标准。在我们制定了明确的定价策略之后，在具体的定价过程中要考虑两个关键点，一个是定价过程，一个是定价标准。先说定价流程。
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超市的商品是如何定价的？
商品定价是超市管理中一项非常重要的工作。商品定价能力直接决定了顾客的价格体验感和盈利能力。在采购的专业培训和流程标准体系中，定价和毛利控制都是重点专业领域，也是超市采购系统必须掌握的技能。本文将从商品定价的两个关键点:定价策略和定价标准来阐述超市商品是如何定价的。首先说一下定价策略。什么是定价策略？顾名思义，就是在定价过程中树立价格形象，最终实现公司业绩指标的定价管理方法和策略。通过定价策略的制定，可以明确所有品类的毛利构成和最小品类产品的毛利构成。定价策略的制定有三个关键点:1毛利贡献。什么是毛利贡献？毛利率贡献是品类定价策略中的关键值，是每个品类在销售过程中反映的整体毛利率水平。毛利率贡献在统计过程中最重要的参数是每个品类组中每个品类的销售占比和毛利率值。定价策略中毛利率贡献有两个统计区间，一个是品类组，一个是每个品类的商品敏感度。这两个统计区间在品类定价策略中都起着非常重要的作用。毛利率毛利率贡献计算公式=品类/商品销售比例*品类/商品毛利率NN=其他品类/同一品类组内或同一品类下商品组内商品的销售比例*毛利率比如某个品类有三个子品类，A子品类销售额占40%，18%，B子品类销售额占35%，20%，C子品类销售额占25%。毛利率30%毛利率贡献=40%*18% 35%*20% 25%*30%=21.7%。也就是说，这个中间分类的毛利率取决于中间分类下三个子分类的销售份额，占毛利率的比重，同一个子分类的毛利率取决于子分类下每个单品的销售份额。在毛利贡献的计算过程中，不难发现，无论是分类还是单品。有高毛利和低毛利的定价策略。对于敏感度高的品类或单品，定价策略倾向于竞争性定价策略，毛利率自然会低。对于差异化、低敏感度的产品，定价策略倾向于高毛利率定价策略，在品类或单品中毛利率较高。但要达到甚至提高各级分类的毛利率指标，另一个关键值就是品类组和单品组的销售比例。也就是我们一道计算题下三个子品类的销售占比。低利润品类或单品的销售占比越高，整体毛利率越低。高毛利品类或单品的销售占比越高，整体毛利率越高。这就是为什么超市行业不宜过度宣传高敏感度低毛利产品，而忽视对高毛利品类和单品的引导营销活动的开展。不同品类、不同商品的营销活动，最终会影响客户结构的形成和变化。在定价策略中，两类商品的功能角色可分为三种类型，即形象商品、销售商品和效率商品。这三个职能角色的制定和掌握，对不同品类和商品的定价策略的制定起着关键作用。在制定各品类的定价策略和毛利标准的过程中，品类的功能角色定位尤为关键。请看示例表。从例表中可以看出，洗涤剂类下不同品类的功能作用不同，毛利标准也不同。所以我们在设定品类的毛利指标时，可以感性地知道哪些品类的毛利指标要提高，哪些甚至要比同期降低，以增强品类的价格竞争力。3 .类别和商品的敏感度分为三类。它们分别是高灵敏度、一般灵敏度和低灵敏度。采购在制定价格策略和商品定价时，必须能够清晰地定位品类和商品的敏感度，从而从不同品类和商品的敏感度来确定不同品类和商品的定价策略和定价标准。在确定品类和商品的敏感度时，应考虑该品类或商品的市场份额、品牌影响力、生命周期等综合因素。比如有些品类是民生商品。客户每天都在使用，购买频率高，所以这类商品客户的价格敏感度肯定高。举个例子，如果某个品牌在这个品类的市场占有率很高，目标客户购买频繁，那么这个品牌的旗舰单品就有很高的敏感度。还有一些季节性商品在季初和季末的不同阶段有不同的定价策略，当季毛利定价高，当季敏感度提高，价格形象突出。季末以清库存为主，毛利策略低。所以对品类和商品敏感度的把握需要采购，不断关注商品的市场占有率和消费者的认知度，不断了解市场，通过数据分析不断掌握品类和单品的销售动态和生命周期。只有这样，才能更熟练、更准确地掌握品类和商品的敏感度，更准确地制定定价策略和毛利标准示例。先说定价标准。在我们制定了明确的定价策略后，在具体的定价过程中要考虑两个关键点，一是定价过程，二是定价标准。先说定价流程。简化商品定价流程。1)与供应商谈判，获得最佳采购价格2)根据价格策略确定商品零售价格3)调查市场价格4)根据实际需求设定不同组别门店的价格。5)设置商品的促销价格。6)设置商品的清仓价格。在商品定价过程中，流程标准至关重要，它可以指导采购明确商品定价过程中的步骤和标准。它可以指导采购部门在引入新商品的过程中如何确定合理的商品价格，该流程的应用可以实现持续正确的商品定价，确保新商品进店后目标销量的实现。正确的商品定价可以强化目标客户对价格形象的认知和品类指标的达成。商品定价时，必须遵循品类定价策略和毛利指标，这是商品定价的重要原则。
