怎样才能做好私房烘焙呢？
你好，很高兴为你解答问题，如果有兴趣的话可以关注我哦，有关烘焙的疑问都可以问我哦。 在这里跟大家分享一下我5年烘焙的心路历程。首先我觉得做烘焙是一件很幸福的事情，一来你面对的是一件美的事，从而让你的心情也感觉到美。二来你也在为别人创造幸福和甜蜜。回想我刚开始做烘焙的时候从曲奇开始做的，那个时候就想着做无添加的曲奇，打造多种款式的曲奇，以后就靠曲奇发达（咔咔咔，想起都觉得自己天真）。
然后自己就各种网上视频书籍研究，当时对烘焙曲奇的材料也很不熟悉，基本上都是去烘焙店，店员说什么就买什么，老贵了，态度又不好，也没办法问怎么制作，只能硬着头皮去做。我第一次烤出来的曲奇就是摩卡双色，就是原味和巧克力味道一半一半的曲奇，其实刚一出炉还是挺有成就感的，加上材料都是进口的所以味道还是不错的，嘻嘻。
发几个以前做的曲奇图给大家欣赏一下，虽然样子有点丑。然后我开始销售啦，那个时候（5年前）还喜欢用QQ，所以我就QQ，微信发广告。刚开始大家都是只是惊讶和点赞，购买的人还是很少的。但是我还是继续发发发，终于有一单两单三单客户了，刚开始都是熟人。那个时候做烘焙的人算少了，所以大家吃到这种无添加的好材料做的东西还是挺喜欢的，接下来就有更多人买了，但是也不是那种一来就能发达的那种，哈哈。
然后一个星期就遇到瓶颈了，买过的又没那么快回购，新的客户也没有，所以一路停滞呀。然后我就寻思要不做下蛋糕也行。然后那个时候我就从千层开始研究啦，有关注我的可以看到我发的那个千层的制作配方好多人有收藏了。其实刚开始我也做的一塌糊涂，发几个图给大家笑笑，哈哈。那个时候也不舍得买打蛋器，就用手动打蛋器打发，真的是手都抽筋了。
虽然做的有点丑，但是原来蛋糕的受众还是蛮多的，蛋糕一发出就很多人买，而且蛋糕的收益比较高。所以我就开始专心研究蛋糕。从戚风蛋糕开始一步一步研究，我是真的没有上过一节专业的课，都是靠我自己看视频，看资料动手做成的。在不断练习了做蛋糕后，蛋糕的外形也有逐步的提高。不过大家要有心理准备，刚开始的时候一定是要忍受好长时间的低收入的，但能守的云开见月明呀。
所以一定要坚持坚持哦。刚开始的蛋糕都是周边朋友开始帮衬着，因为我们用的是进口的动物奶油，没有放任何添加剂和防腐剂的原因，又好吃又健康，所以还是很受大家欢迎的。然后我在研究了一年之后就开了个店铺。现在也重新装修成自己喜欢的风格。刚开始各项产品的销售对象还是朋友，有了实体店之后就有了其他一些散客，靠散客的传播也发展了一些新的客户。
