中国人爱吃，但对罐头不感兴趣。逢年过节，餐桌上会有鱼罐头或肉罐头，比如午餐的凤尾鱼和肉罐头。不是说中国人不喜欢罐头，主要是生活习惯不同，生活条件不同，罐头质量不同。中国人对罐头的认识还停留在罐头不新鲜，有防腐剂的观念上。现在欧美对罐头食品的质量要求非常严格，如果超标，根本不能上架。
欧美人一日三餐离不开罐头，为什么中国人却不稀罕？
一，生活习惯的不同。中国人对罐头的理解还停留在不新鲜有防腐剂的认识上，欧美国家如今的罐头生产时质量要求很严，超标的话根本上不了货架，中国老百姓对罐头思想观念难以接受，所以即使超市摆放了符合食品安全标准的罐头，消费人群还是比较少。大部分国人还是喜欢到超市或市场购买新鲜的肉类，心理上更加能够接受，欧美人购买食品习惯把好几天的买全了，放在冰箱里，啥时候想吃用起来也方便，他们更相信罐头上的检验合格的标志。
二，消费能力的结果，我国人口多，消费肉类数量大，几乎没有多余的肉类加工成罐头，欧美人口相比中国少，肉类原料本国消费不了，只有冷冻或者加工成肉类罐头，能够长期保存长距离出口，消费能力决定了市场导向，因此欧美肉类罐头较多，即符合本国消费人群习惯，又可以把多余产品加工出口国外，赚取外汇。三，产品质量质量和认证的差异，
实事求是来说，我国在肉类食品的加工技术相比欧美国家还有一定的差距，特别是食品保鲜技术上差距较大。欧美国家在食品质量的认证和标准法律规定的比较严格，达不到标准或者以次充好的法律严惩相当严重，甚至导致企业破产，我国在食品质量认证标准和法律规定还有许多路要走，食品加工技术的提高势在必行，只有提高了产品质量，才能把肉类罐头做好，真正实现肉类罐头走入寻常百姓家。
全世界都喜欢吃罐头，为什么中国人始终不稀罕呢？
中国人不是不喜欢吃罐头，主要是生活习惯不一样，生活条件不一样，罐头质量不一样，中国人做饭做菜的方法很多，能做出各种美食，欧美等国家吃饭单一，不在这上浪费时间，工业发展早养成了速食习惯，也能延长食品的保存时间。中国生活条件过去和人家比，比软低，收入少，很落后，吃罐头不是很多，现在条件比过去好多了也没养成习惯，以自做为主。
但罐头也有人买，第一价格贵，常吃一般人生活个还达不到那样消费水平，第二主要是质量太差了，质次价高假货多，几十年前买不起，但罐头质量好，肉是肉，鱼是鱼，桃是桃没假货，留下了美好的回忆，现在肉罐头有的还筋头都舍不得放，有几个带筋头的面团，鱼小又少，水果罐头便宜的没法吃，没人管，军用品还可以，价格高的品牌的也可，所以说中国人吃罐装食品少，
为什么罐头里的食品不容易变坏？
您好，很高兴能够回答这个问题。保存在罐头里的食品，如鱼、肉、蛋、水果等，可以长时间不坏，这是因为细菌无法在密封的罐头里生存和繁殖。细菌和我们人一样，也要呼吸，没有空气，不管怎么凶恶的细菌，它们都活不成。在制造罐头食品的时候，罐头里的空气是用抽气机抽掉的，然后用焊锡把抽气孔焊起来，在没有空气的铁罐子里，即使食物里占着些细菌，它们也不能繁殖。
所以罐头食品可以放得很久，甚至一二年也不坏，如果你把罐头打开了，就得把罐子里的食物吃掉；要不，细菌跑进去罐子里又有了空气，食物就会很快地发馊腐败。有时候，罐头食品的底与面会发“胖”，用手指按下去，会发出格格的声音，这表示罐子漏气了，已经有空气从罐子接缝的地方跑进罐子里面去了。因为食物中的蛋白质腐败时，要起化学变化，常常会分解而放出许多气体，因此罐头的底与面就凸出来了，
对美食完全没有抵抗力的国人，为什么感觉偏偏对罐头提不起兴趣？
中国人爱吃，也能吃。中国各地都有自己的特产。可以说，中华民族是世界上最讲究的民族。中国人爱吃，但对罐头不感兴趣。理由如下:罐头属于腌制食品。无论是水果罐头还是鱼罐头，都是用糖或盐加工，密闭保存的。保质期长，不新鲜，味道一般，大多是一样的味道，没有特色。罐头小，贵，性价比高。虽然方便，但在日常生活中还是不划算。
