对了，每天能吃的荤菜只有鸡蛋。1.我把它放在家里。我不喂它。我在家吃五谷杂粮和熟食。其他时间在外面吃。什么草，什么花，什么苗？这种鸡下的蛋是土鸡蛋。三十年前，我从外地回家，路过北京，去一家饭店吃饭。我找到了木须炒肉。当时我以为木须是食用菌之类的。当我端上来的时候，我发现。
什么品质的鸡蛋被称为土鸡蛋？
这个分为以下几种。1.自己家养的，记住是散养，不喂饲料，吃的是五谷杂粮，和家里面的熟食，其他时间外面采食，什么草啦，花啦，幼苗，这样的鸡下的蛋是土鸡蛋，2.山上养的，吃的是蚂蚁（白蚂蚁，黑蚂蚁，红蚂蚁，昆虫，毛毛虫，蜘蛛，野草，野花等等），喂养不能用饲料，不能用速生剂，这样的鸡，下的蛋可比上面的质量高，不过基本没人做！我是放飞自我u9，以上是我个人的看法，我是一个自媒体新人，大家多多关注！。
客家话有将“鸡蛋”称为“鸡春”，什么原因？其他方言呢？
客家话来自古中原，很多俗语在古汉语中可找到，很多也逐渐流失了，目前，年轻一代的客家人中，口语也越来越向普通话靠拢，越来越多用普通话中的词汇了。鸡蛋叫鸡春，还是有一定意义的，古代客家人都生活在贫穷的山区，物质匮乏，就养些猪啊，鸡鸭等等。猪的生长周期长，在没有饲料的年代，一头猪从小猪到大肥猪，得一年的光景，自然不可能一天到晚吃猪肉了，
鸡鸭是用来下蛋的，当然也不能经常杀来吃。对了，日常能吃的荤菜，也就只有鸡蛋了，这样，鸡蛋就被赋予特殊的含义。乡里乡亲有喜事了，送鸡蛋，看望病人，送鸡蛋。女儿出嫁，煮红鸡蛋，生日了，吃一对鸡蛋。补充营养，吃鸡蛋，祭拜祖先，用鸡蛋。看了您也别笑，因为我们客家人祖先，能拿出手的，也就只有鸡蛋了，鸡蛋为什么叫鸡春呢？这里的春，不是发春的意思，而是顺利的意思。
有人生病，吃了鸡春，叫做“翻运”，也叫“翻春”，用剥壳光溜溜的鸡蛋，在脸上滚一滚，帮你去掉霉运，交上好运，从此一生“春春光光”（顺顺利利的意思），无灾无难，孩子要出远门，父母会给煮上一对鸡春，祝福你一路春光，顺顺利利。鸡春，你可以说是迷信，但却包含了客家人的良好祝愿，就算你身在远方，也忘不了母亲的殷切叮嘱：吃对春吧，从此春春光光，
鸡蛋为什么又叫木须？
三十年前，我从外地回家，路过北京，去一家餐厅吃饭，发现有木须炒肉。当时以为木须是食用菌之类的，但是端上来才发现是鸡蛋炒肉。我问服务员是不是错了。里面没有面糊。哇，服务员告诉我木须是鸡蛋。后来才知道木须是开黄花的草木樨。和煎蛋一样，北京也有很多太监。避开鸡蛋这个词，叫木须炒肉，让很多人误解。
