黄鳝鱼放什么药材，引诱黄鳝入笼中药配方

1，引诱黄鳝入笼中药配方

黄鳝喜熏臭，好腐食，所以用臭肉加一点阿魏调好后放在笼中即可！

有一种打菜的药，就是打小虫子的，忘记叫什么了。2块钱一盒5只。用量很少就可以了。人吃了没有一点影响。

引诱黄鳝入笼中药配方

2，黄鳝鱼放什么中药煮吃补

据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。与黄芪同煮效果最好。

黄鳝鱼放什么中药煮吃补

3，黄鳝跟什么打汤

我来分享一下煲黄鳝粥的经验，希望对你有帮助。小时候家里穷，没什么钱买肉吃，所以我们经常在河边，田里面的小水沟抓鱼，黄鳝经常有，所以黄鳝就经常煲。跑题了言归正传。黄鳝粥要想补血，一定要让他在锅里面游动，血要让它慢慢的流干。煲出来的粥既要好吃又要补血，那就要加料了，半斤乌鸡，加适量红枣、桂圆，其他就不用加了，再加的话药材味太重。煲好乌鸡汤后把乌鸡捞出来，等汤凉后把黄鳝用刀每隔2CM割一刀，把黄鳝放进汤里面泳动，让它自己流干血，然后再拿出开肚洗干净，剁成2CM一小段放进去，再放米中火烧开后转小火（水开后放姜丝），熬到烂就行了。调味根据自己的口味来调，放点生抽加纯花生油更美味。这样煲出来的黄鳝粥味道是很鲜甜的，既补血又好吃。虾塘里有黄鳝、泥鳅和杂鱼用什么药清除才会干净？关于这个问题，我来和大家说说。黄鳝、泥鳅和杂鱼在虾池中最大的危害就是其会和虾争夺食物，像黄鳝、泥鳅还有部分肉食性小杂鱼还会以小虾幼苗为食。在水中溶氧不足时，它们还会和虾争夺水中溶氧。它们泛滥时，还会带功淤泥中堆积的有毒有害物质，让虾染病。所以我们在养殖中，针对黄鳝、泥鳅和小杂鱼建议进行清杂处理。目前渔药店清杂鱼药有很多，但是操作不当都有可能带来后遗症。所以我一般都是建议大家使用茶粕饼清杂，因为其集消毒、肥水、清杂于一体，一举多得。由于其的茶皂素是溶血性毒素，只对含红细胞的水生动物起毒杀作用，对虾是非常安全的。具体使用方法如下，每亩使用茶啪饼15~20千克，打碎泡水天，在泼洒前加入少量生石灰粉水，让其发挥更大的药效。在使用完茶粕饼后，建议将黄鳝、泥鳅及小杂鱼打捞出来，防止其污染水源，另外小杂鱼人是可以食用的及加工的，而且水中无须做任何处理，几天后其毒素会自行分化、降解完变成肥水的肥料，不会产生药害残留。总之，针对虾塘中黄鳝、泥鳅及小杂鱼过多，我们只有将其清理干净，才能更好的养好我们的虾，留在塘中，只会给虾的生长带来严重危协。

黄鳝跟什么打汤

4，黄鳝鱼放什么中药煮吃补

据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。与黄芪同煮效果最好。

答：黄鳝鱼放蒜头煮吃了能补身体！

5，地笼捕黄鳝什么药好

黄鳝是一种典型的杂食性吃货，荤素不忌，尤其是在气温升高的季节里，更是食量大的出奇，白天夜晚都会进行觅食，使用地笼捕捉泥鳅的饵料可谓是多的不胜枚数，像最普通的米饭馒头，就可以成为捕捉黄鳝的饵料使用，发酵之后的豆渣，制作酒后的酒糟，都可以放入地笼之中捕捉黄鳝，泥鳅是荤素不忌，除了这些素食，像我们去挖掘一些蚯蚓，或者去肉铺寻找一些鸡肠、猪肝，这些腥味浓郁的肉类饵料，也是及其吸引泥鳅钻进地笼之中的，也可以使用更为方便干净的饵料，那就是使用我们钓鱼经常使用的方块饵料，这种饵料是翻盘钩使用的专用饵料，有味道浓郁，持久性能极好的特点，也是可以用来放入地笼之中，作为捕捉泥鳅使用，捕捉黄鳝水深益浅不易深，泥鳅很少在深水之中觅食，对于浅而且温暖的水位才是理想的捕捉环境。

6，药捕黄鳝用什么药啊听人家说有一种新的药不知道叫什么药请大侠们帮

药捕的黄鳝没谁会吃，我已经好几年不买黄鳝吃了……方法很多，基本上都是配合安定、农药进行喷洒。用灭扫利一瓶，舒乐安定片4片或利眠宁2片均可研粉(如没有此药效果也可以，将灭扫利100克兑水4000克到4500克搅匀(约合450克的自洒瓶8—10瓶)。此配方适合l尺深左右的水域，如稍深一点的水域，则兑水1400克(白酒3瓶)。用农家喷雾器(如没有，用瓢洒匀也可)，均匀喷洒在水面。对田角、田边要多喷些，因为这些地方黄鳝、泥鳅较多。如药黄鳝每瓶可喷3亩，如药泥鳅每瓶可喷4亩左右。夏秋季可适当加大亩数，因夏天是鳝、鳅活动盛期，白天、晚上药均可。5—8小时后，泥鳅即从土里钻出昏倒在水面、泥土上，一动不动，任人捕捉。冬天、早春一般在早晚下药，第二天早晨脚穿长靴，或用薄膜包脚下田，用竹杆逢制一个铗子(见图)或手戴胶手套(以防手冻僵)捕捉。 ..================配方：阿魏1克、南杏2克、八角2克、小茴香2克、花生米半两、食母生3片。阿魏和八角是主药。除阿魏外，其它5种药均要分别炒熟、研粉并应分别存放，待使用时必须加正宗蜂糖2克、生蚯蚓6-10克，以助药力发挥。买南杏时,不要买北杏,区别是南杏甜，而北杏苦。本方药物各地药材公司可以买到,一些药物也可以随地取得。本方药物在不需要用时,绝对不可混合,待使用期才可混合,一但混合就要使用掉，否则无效。同时,药品必须正品,代替品效果减弱,上一剂药,可分四只黄鳝笼同时诱捕。使用方法：1、将米糠或统糠与上述药物混合后，用布包扎好放进黄鳝笼(黄鳝笼必须是“得入而不得出”的黄鳝笼，即生倒须刺的笼口)，然后根据风向与水流等情况把黄鳝笼放逆水里；2、把正方中的全部药物溶解于水中，然后用火砖把溶液吸收，再阴干一下，这样处理的火砖放进黄鳝笼里可捕黄鳝了。========================繁殖用黄鳝不能使用药捕或电捕，但上述中药配方可以

搜一下：药捕黄鳝用什么药啊听人家说有一种新的药不知道叫什么药请大侠们帮忙一下

7，药捕黄鳝中的药怎么做

用安定片4片研粉，兑入农药灭扫利100毫升，加水6～7.5斤，用喷雾器均匀洒在要捕捉的水面，对田角、边上要多洒一点，因为这些地方黄鳝菇、泥鳅较多。上述药量可角0.2-0.27公顷，夏秋季可加大面积，因此期是鳝鳅的活动盛期。白天、晚上用药均可，用药后4-5小时，鳅、鳝即钻到水面下的泥土上，一动不动，任人捕捉，早春、冬天要在晚上下药，第二天早上捕捉。捕捉到的鳝、鳅要用无化学药剂、盐、油等的干净皮袋、麻袋等装上，运回家后倒入竹筐中，用清水反复冲洗，适当用手翻动，夏天用水盆、水池等喂养，一般一个月左右不会死亡；冬天冲洗消毒后，用干净水盆装上放入室内，不能用水（因黄鳝怕冷，靠相互挤压取暖），两天用清水换洗一次，半月内将其出售。泥鳅与黄鳝相同，应尽快出售，以免死亡而降低收入。　　此技术对不流动水域、微流动水域都有很好的效果，一般大小鳅鳝都跑不了，但下药前要注意，如下药的水面鳝鱼多就下重药，即上述药每份0.2公顷；泥鳅多的水面下药要轻，因泥鳅不耐药，即上述药每份0.27公顷。要有目的放药，第一次捕捉后，以后几天内都要去观察一下，可能会有鳅鳝进入药区或从土里不断钻出。此技术也可用于捕捉乌鱼和喜钻入泥土里的鱼类，只是要在实践中注意下药量的多少。　　应注意，如流水水域要先堵住两头，以免鳅鳝逃走；如水深超过1米，要加重药量，并在10小时后下水捕捉。

用蚯蚓伴侣不错，前年用的不错，感觉比大厂的强的多

用[蚯蚓伴侣]呀蚯蚓伴侣是一种高效。环保。无毒无污染并诱扑率较高的引诱剂。它采用了民间诱扑黄鳝泥鳅最普遍最自然以食诱扑为基础的原理，并添加了现代中药之精华。使扑获率提高拉百分之五十至百分之二百。只要有鱼，便可诱扑入笼。此引诱剂利经十年，潜心勾配而成。其主要成分为，辟汗草，紫合车，甜菜碱，蛋光氨酸，VB1等组成

哈哈！朋友！这太简单了！我就是经常耢鱼和黄鳝的！用一种叫“灭扫利”的低度农药，特有效！照药说明书勾兑后用喷雾器均匀打在田内，不出15分钟，黄鳝自己钻出来，然后把黄鳝放入清水中，这样黄鳝就不会死！哈哈，想不到还遇到个和我有相同爱好的！

楼主你好：配方：阿魏1克、南杏2克、八角2克、小茴香2克、花生米半两、食母生3片。阿魏和八角是主药。除阿魏外，其它5种药均要分别炒熟、研粉并应分别存放，待使用时必须加正宗蜂糖2克、生蚯蚓6-10克，以助药力发挥。买南杏时,不要买北杏,区别是南杏甜，而北杏苦。本方药物各地药材公司可以买到,一些药物也可以随地取得。本方药物在不需要用时,绝对不可混合,待使用期才可混合,一但混合就要使用掉，否则无效。同时,药品必须正品,代替品效果减弱,上一剂药,可分四只黄鳝笼同时诱捕。使用方法：1、将米糠或统糠与上述药物混合后，用布包扎好放进黄鳝笼(黄鳝笼必须是“得入而不得出”的黄鳝笼，即生倒须刺的笼口)，然后根据风向与水流等情况把黄鳝笼放逆水里；2、把正方中的全部药物溶解于水中，然后用火砖把溶液吸收，再阴干一下，这样处理的火砖放进黄鳝笼里可捕黄鳝了。

8，养黄鳝用什么草

黄鳝稻田养殖利用稻田养殖黄鳝，成本低、管理方便、既产稻谷又产鱼，是农民致富、增加收入的一个有效途径。稻田的选择及要求饲养黄鳝稻田应选择保水性能好，地势低洼，进排水方便的田块。一是加高加固田埂，达到不渗水漏水；二是在田块四周内外挖一套围沟，其宽5m，深1m，另在田块中间开挖“＋”或“井”字型小沟，宽50 cm，深30cm，并与四周环沟相通；三是搞好进排水系统，并在进排水口处安装坚固的拦鱼设施，以防逃鱼。投放种苗时间集中在4 月中下旬一次性放足，鱼种放养时用3 ％ - 4 ％的食盐水浸洗10分钟，以防表皮擦伤，并杀灭水霉菌及体表寄生虫。饲养管理一是搞好饲料的投喂，黄鳝是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。在其捕食稻田中天然饵料的同时，视吃食情况，适当投喂猪血、小鱼虾等饲料，以满足其吃食生长的需要；二是搞好水质管理，稻田水位正常保持10cm左右，定期加注新水，前期一般3一5 天加注新水一次，伏暑天每天加注新水一次，每次进水增加水深3一5 cm，以防缺氧；三是定期防病治病，每半月一次用生石灰或漂白粉泼洒四周环沟，并定期使用痢特灵或鱼血散等内服药拌饲投喂，以防肠炎等病。取捕及越冬投放规格尾重为50克左右的鳝鱼苗种，经5 个多月的饲养管理，其规格一般尾重可达 150克左右，大的可达200克以上。取捕方法比较简便，前期可用竹篾编织的黄鳝笼，内放蚯蚓等饵料诱捕，傍晚放笼，第二天清早便可收笼取鱼。入冬后黄鳝有潜伏洞穴和浅水淤泥或水草中的习惯，如要取之，则先清除水草，然后加大水位，引黄鳝出洞，再放干田水捕捉之。如存田越冬，则使一周环沟保持一定水深或湿度，或在士层表面加盖一层软草，则可安全越冬。控制性别控制鱼类性别是提高产量一个有效方法。一般利用性激素就能诱导黄鳝的性别向人们希望的方向发展。用雄性激素甲基睾丸酮处理黄鳝鱼苗，可获得99%以上的雄性鱼。经过处理后的鱼类因性别单一，密度固定，不仅生长快，而且成本低，一般可增产30%左右。控制性别的技术在国外已有很多年的发展,技术上已经十分成熟，但在国内该技术仅停留在实验室水平上，生产上尚无有关的报道，并且国家相应的标准尚未完善。注意事项 1、苗种的选择：一定要选择体质健壮无伤、游动活泼、规格整齐、肌肉肥厚，体表无寄生虫、体色为鲜黄色的鳝种。对于体表发白、破皮、断尾、口及鳃骨处有伤痕者，均不宜放养。 2、放养前的准备工作：黄鳝池经消毒注水后，待水温到15℃以上时即可投放鳝种。放养前，应先将鳝种用10ppm的漂白粉或3%—4%的食盐水浸洗15——20分钟，杀灭其体表病原体。 3、疾病防治：（1）“感冒”病。由于注入新水时与原来的水温差过大所致。只要调好水温，使之稳定，就可防治本病。（2）毛细线虫病。寄生于鳝鱼体内，使鱼消瘦死亡，并伴有水肿、肛门红肿。每公斤黄鳝用90％晶体敌百虫0.1克，拌入饲料内投喂，连续6天，即可。（3）梅花斑病。鳝体多处有黄豆大小的梅花斑状溃烂点。（4）黄鳝网箱养殖因密度较大，当饲料投放不足时会相互咬伤而使感染霉菌，在体表生长“白毛”，病鱼食欲不振而死亡。治疗方法是用食盐水和小苏打合剂泼洒。在饲料充足的情况下，不但可避免这一现象e5a48de588b6e799bee5baa6e997aee7ad9431333262383635，即使同一网箱中放养的鳝种规格差异较大时，也不会发生相互残食现象。（5）网箱养殖中投喂的饲料要新鲜，不能投喂变质的饲料，网箱中部分剩余的腐烂发臭的饲料应及时清除，否则易引发肠炎病。治疗方法可用磺胺类、呋喃类或大蒜内服。饲料投放前应洗净并经200ppm高锰酸钾浸洗3分钟，再用清水淋洗后方可投喂。若使用人工配合饲料，其蛋白质含量需达到45％以上，且以蛆蚓浆为诱铒并经驯化，才能取得良好的效果。（6）鳝种在捕捞、运输和放养过程中要尽量避免擦伤，以防细菌侵入发生赤皮病，症状为体表出血、发炎，以腹部和两侧最为明显，呈块状，需内用药和外用药消毒结合治疗。预防方法：鳝种放养时严格消毒，具体方法是100kg水中加50ml水产苗种消毒剂浸洗30分钟，或用8％含碘盐水浸洗10分钟，然后放人清水中暂养1小时，再经清水洗一遍后即可放入箱中。另外，应经常对水体进行消毒。消毒可用生石灰，用量100～150克/立方米孔雀石绿(CuSO4),用量0.7克/立方米、漂白粉，用量10克/立方米。 4、网箱养殖中黄鳝在容器内高密度放置时，体表越积越多的粘液通过水中微生物的分解作用，很快消耗完水中的溶氧，导致鳝种死亡。鳝种放人网箱后有时会相互纠缠成团，有时100多斤鳝种纠缠在一起，引起鳝种大量死亡。

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最佳答案：空心菜

水葫芦、水花生再看看别人怎么说的。

水葫芦或水花生

9，求黄鳝做法用中药

袪风补虚养阳健胃　　民间谓：“夏日黄鳝赛人参”。黄鳝营养特点是富含能构成人体各器官组织细胞膜的主要成分卵磷脂，含有能降低血糖和调解血糖的特种物质“鳝鱼素”。中医认为它性温味甘，能袪风、活血、壮阳、补虚损和强筋骨，在小暑前后一个月内的夏鳝最能滋养人身，且以个大、腹黄者为佳。用中药北芪、南枣、黑豆煲之，为夏日清润补益的靓汤，尤宜女性和中老年人养血之用。　　材料：北芪20克(中药店有售)、南枣4个、黑豆80克、黄鳝400克、猪腱肉100克、生姜4片。　　烹制：黄鳝用热水或者盐洗去黏液、宰净，煎至微黄，溅入少许水；猪腱肉洗净，切块；余各物稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人用。芪枸炖黄鳝主料:鳝鱼 500克辅料:黄芪 20克枸杞子 10克调料:姜 3克盐 3克味精 1克胡椒粉 1克各适量做法： 1. 黄鳝宰杀，除去内脏，切成5厘米长的段，再用水冲洗干净； 2. 黄芪、枸杞子分别用水洗净； 3. 洗好的黄鳝段、黄芪、姜片放入炖盅内，倒入鸡汤烧沸，撇去表面浮沫； 4. 加入枸杞子，盖好盖，再用小火炖40分钟左右； 5. 放精盐、味精、胡椒粉调好口味即成。特点：本菜口感极佳，鳝肉鲜嫩，是冬季滋补佳品。【1】、北芪黄鳝汤：黄鳝500克；干淮山15克；红枣6粒；瘦肉200克；陈皮一小块；北芪：20克；姜3片；水8碗(3-4人份)1.买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净，用刀背刮去表皮的“滑潺”，汆水捞起。不刮也行，汆水捞起再搓净；2.瘦肉洗净切块，汆水捞起；3.北芪、淮山和红枣洗净，红枣拍扁去核；4.陈皮洗净，刮去内瓤；5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。功效：补气血、强筋骨、滋补肝肾、降血糖。特别适合产妇坐月子时食疗补气血。但黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾患者不宜食用。【2】、桑寄生芦根黄鳝汤：具有清热、利湿、补气、益阴、滋阴的功效。《云南中草药》曾记载用本法可治慢性肝炎。桑寄生是民间常用的调理药材，能补脾肾、强筋骨、除风湿、通经络、益血、安胎。芦根，《医林纂要》说它能“渗湿行水”，黄鳝，《别录》认为它“主补中益血”。材料：桑寄生60克、芦根30克(中药店均有售)、黄鳝2～3条、生姜3片。烹制：桑寄生、芦根洗净浸泡；黄鳝宰洗净，切段，置生姜加入的沸水中稍滚，洗净(即“飞水”)。一起放入瓦煲内，加入清水2000毫升，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量食盐便可。【3】、淮山黄鳝汤：：黄鳝山药、香菇、香菜调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒1、将黄鳝用面粉洗净去其黏液，锅中加水，调入料酒后放入鳝鱼段，焯烫片刻备用；2、将山药切滚刀块，过水略焯后存入，过油炸至表面微黄存入备用；3、锅中留底油，爆香葱姜后加入香菇、鳝鱼，加料酒，冲入适量开水，放入山药大火烧开后转小火炖5分钟，加盐、胡椒粉、白糖、味精调味，撒入香菜即可。【4】、黄芪南枣黄鳝汤：能暖脾胃、旺气血、补虚损。材料：黄芪20克、南枣8个、黄鳝500克、猪肉300克、生姜3片。烹制：黄芪、南枣洗净，稍浸泡，并将南枣去核；猪肉洗净，不用刀切；黄鳝宰洗净，放入热水中稍烫捞起，洗去黏液，晾干水，用盐腌15分钟，煎至微黄。一起与生姜放进瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。【5】、咸肉黄鳝汤：野生黄鳝500克。私房咸肉（大腿肉）100克，大蒜头若干，其他调料若干1)首先把咸肉切薄片若干，放水待用2)黄鳝杀好，切段洗净待用，3)开始烧，把黄鳝段和咸肉片放入，再放大蒜，盐，黄酒等等等等调料。，这里水一定要放的多，而调料一定要放的少。由于要慢火熬。所以一开始放的多了，等烧好了一定会变的很咸。烧开后，火调到最小慢慢熬。一边熬一边要搞掉上面的那层沫。一般熬个30分钟，汤变成奶白色就可以了，这时吃一下咸头安个人口味再调味。再最后烧开一下就可以吃了【6】、川芎当归黄鳝汤：风湿性关节炎、肩关节炎。：川芎10克、当归12克、黄鳝200克、桂枝5克、红枣5颗调味料：盐适量1.将川芎、当归、桂枝洗净；红枣洗净，浸软，去核；2.将黄鳝剖开，去除内脏，洗净，入开水锅内稍煮，捞起过冷水，刮去黏液，切长段；3.将全部材料放入沙煲内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲2小时，加盐调味即可。小知识：川芎性温，其所含“川芎嗪”可扩张脑血管，增加脑部血流量，还可活血祛风。健康提示：供食用的黄鳝应当以鲜活的黄鳝烹调，不宜采用死好几个小时的黄鳝，否则食用后会引起中毒。特色介绍：此汤有活血祛瘀、行气开郁、祛风止痛的作用，冬季食用可治疗产后瘀滞腹痛、风寒湿痹等症。适合人群：所有人均可食用。特别是正在生长发育的青少年、产妇和年轻体弱者，尤宜多吃。功效：川芎性温，味辛，具有活血行气、祛风止痛、祛痰等功效。当归性温，味甘、辛、入心、肝、脾经、具有补血、行血、润肠、调经止痛的功效。黄鳝性温，味甘，具有补中益血、补虚损、强筋骨、祛风湿之功效。桂枝性温．味辛、甘、人心、肺、膀胱经，具有发汗解表，温经通阳之功效。红枣性温、味甘，具有补脾和胃、益气生津的功效。

鳝鱼在广东又叫“黄鳝”，它所含丰富的卵磷脂是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，且为脑细胞不可缺少的营养素；所含特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调解血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，亦为现代生活的理想食品。中医亦认为黄鳝性温味甘，有明显的祛风、活血、壮阳、补虚损和强筋骨的功效，在秋末冬初时进食有很好的保健作用。尤其在近一两日阵阵秋寒时，用补气的中药黄芪和旺血的南枣煲黄鳝汤，能暖脾胃、旺气血、补虚损。鳝鱼汤主料：鳝鱼辅料：香菜调料：盐、鸡精、酱油、醋、料酒、白糖、花椒、葱、姜烹制方法： 1、将鳝鱼切段，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼，加入料酒、醋、盐煮7-8分钟； 2、坐锅点火倒入油，下花椒炸香，放入葱姜丝煸炒，加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开； 3、将鱼捞出放在盘中，鱼上码放葱丝、香菜，将烧好的汁浇在鱼上即可，取一碗放入葱、香菜、鸡精，将煮鱼的汤倒入碗中即可。特点：鱼肉鲜嫩，汤汁清香。五彩鳝丝主料：鳝鱼辅料：青椒、春笋、葱、姜、蒜调料：盐、白糖、酱油、胡椒粉、生粉烹制方法： 1、将鳝鱼洗净切成丝，加少许醋拌一下，青椒、春笋切成丝，葱姜蒜切成末； 2、将鳝鱼丝、笋丝烫熟取出，锅上火加少许油，下葱、姜、蒜煸出香味，放入鳝丝、青椒、笋丝翻炒调味即可。特点：清脆爽口，鲜嫩滑软。