淀山湖里面有些什么鱼，请问淀山湖这边哪边的鱼情好点请鱼友支点下迷津

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1，请问淀山湖这边哪边的鱼情好点请鱼友支点下迷津

淀山湖镇那边有很多钓鱼的地方，现在比较火的是大自然西边一点的公开鱼场，当然价格也是可以的，不便宜。如果想要不花钱钓鱼可以到周边的小河中钓，也有的。求采纳

淀山湖菜场的鱼比较多又好钓啊？哈哈

请问淀山湖这边哪边的鱼情好点请鱼友支点下迷津

2，淀山湖可以钓鱼吗

淀山湖可以钓鱼。淀山湖，位于上海市青浦区与江苏省苏州市昆山市交界，总面积62－63平方公里，是上海最大的淡水湖泊。淀山湖是上海的母亲河——黄浦江的源头，上游承接太湖吴江地区来水，经急水港、大朱厍、白石矾等24条河港汊入湖；经拦路港东西泖河、斜塘，下泄入黄浦江。据淀山湖三次鱼类资源调查统计：1959年有鱼类60属、75种，1974年有40属、61种，1981至1982年有42属、62种。淀山湖有太湖水系鱼类复合生态区系的特点，鱼类以鲤鱼科为主，还有青、草、鲢、鳙、鳊、鲂、鲤、鲫，以及银鱼、鳗鲡、河虾、蟹、鳖、蚬、蚌等。1958年鱼、虾、蟹的野生捕捞量为95万公斤。以上内容参考：百度百科-淀山湖

淀山湖可以钓鱼吗

3，苏州地理知识

　　4.自然地理　　4.1 经纬度　　市中心位于东经119°55′-121°20′、北纬30°47′-32°2′　　4.2 气候　　苏州地处温带，四季分明，气候温和，雨量充沛。属北亚热带湿润季风气候，年均降水量1100毫米，年均温15.5℃，1月均温2.5℃。7月均温28℃。　　全市地势低平，平原占总面积的55%，水网密布，土地肥沃，物产丰富，雨量充沛，平野稻香，碧波鱼跃，农副物产十分丰富，人们传诵的“近炊香稻识红莲”、“桃花流水鳜鱼肥”、“夜市买菱藉，春船载绮罗”的诗句，就是历代诗人对苏州物产富足的赞美和讴歌。主要种植水稻、麦子、油菜，出产棉花、蚕桑、林果，特产有碧螺春茶叶、长江刀鱼、太湖银鱼、阳澄湖大闸蟹等。苏州是闻名遐迩的“鱼米之乡”、“丝绸之府”，素有“人间天堂”之美誉。　　太湖　　太湖地形苏州市隶属于两个省一级的自然地理区：沿江三角洲平原地区和太　　湖平原地区，分属于4个二级自然区：沿江平原沙洲区、苏锡平原区、太湖及湖滨丘陵区、阳澄淀泖低地区。地貌特征以平缓平原为上，全市的地势低平，自西向东缓慢倾斜，平原的海拔高度3～4米，阳澄湖和吴江一带仅2米左右。　　4.3 山脉　　低山丘陵零星散布，一般高100～300米，分布在西部山区和太湖诸岛，其中以穹窿山最高（341米），还有南阳山（338米）、西洞庭山缥缈峰（336米）、东洞庭山莫里峰（293米）、七子山（294米）、天平山（201米）、灵岩山（182米）、渔洋山（170米）、虞山（261米）、潭山（252米）等。　　4.4 水系　　苏州境内河港交错，湖荡密布，最著名的湖泊有位于西隅的太湖和漕湖；东有淀山湖、澄湖；北有昆承湖；中有阳澄湖、金鸡湖、独墅湖；长江及京杭运河贯穿市区之北。太湖水量北泄入江和东进淀泖后，经黄浦江入江；运河水量由西入望亭，南出平望；原出海的“三江”，今由黄浦江东泄入江，由此形成苏州市的三大水系。　　苏州地区河网密布，市区是江南水网的中心和全国河流最密集的地区，周围是全国著名的水稻高产区，农业发达，有“水乡泽国”、“天下粮仓”、“鱼米之乡”之称。有宋以来有“苏湖熟，天下足”的美誉。

苏州地理知识

4，淀山湖可以钓鱼吗

摘要您好，淀山湖可以钓鱼。淀山湖在上海青浦区西，邻接江苏省昆山市，是上海最大的天然淡水湖泊。淀山湖鱼类共45种，隶属于14科34属，以鲤科居多，计21属27种。淀山湖很多地方可以钓鱼,不能钓底的话只能抽白条了,淀山湖的鲫鱼都挺大的咨询记录 · 回答于2021-08-29 淀山湖可以钓鱼吗您好，淀山湖可以钓鱼。淀山湖在上海青浦区西，邻接江苏省昆山市，是上海最大的天然淡水湖泊。淀山湖鱼类共45种，隶属于14科34属，以鲤科居多，计21属27种。淀山湖很多地方可以钓鱼,不能钓底的话只能抽白条了,淀山湖的鲫鱼都挺大的希望能够帮到您有问题随时向我提问哦

5，京九线经过了哪个粮食集中区

粮食集中区是长江中下游平原（包括湖南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、福建）。两个棉花集中产区是华南棉区、长江流域棉区、长江流域棉区本区是生产水平最高的棉区。南界自福建戴云山起，沿“两广”北边的五岭，经贵州中部分水岭至四川大凉山；北以秦岭、淮河、苏北总干渠为界；西起川西高原东麓；东至海滨。棉田面积约占全国的44％，总产约占全国的53％。水热条件好，伏天日照充足，有利于多结伏秋桃。多春雨，常有秋季阴雨，不利于苗期生长和吐絮。基本实行粮棉两熟套种。适于栽培中熟陆地棉。主要病虫害有苗病、铃病、红铃虫、红蜘蛛，部分地区有桔、黄萎病。本区划分4个亚区：长江上游、长江中游、长江下游和南襄盆地。华南棉区这里是我国最早发展棉花生产的区域，但目前已演变为植棉面积最小的零星产区。本区在长江流域以南。热量资源特别充足，雨水相当多。有些地方终年无霜，棉花经冬不死，适宜种植中熟海岛棉和中晚熟陆地棉。棉田多为一年两熟。普遍采取深沟高畦，春播或秋冬播种。由于气候炎热多雨，一般病虫危害相当严重。病害主要是烂铃严重。虫害种类多，往往世代重叠，发生量大。由于本区的自然特点，种植其他经济作物更为有利，因此棉田面积一再收缩，目前，棉田面积仅有数万亩，亩产很低，很少提供商品棉。

你好：京九线经过我国九大商品粮基地的其中三个基地，江汉平原，洞庭湖平原和珠江三角洲太湖平原位于中国江苏省长江以南，是一个以太湖为中心的碟形洼地。太湖面积2425平方千米，平均水深2.1米。其西面有滆湖、长荡湖，东面有阳澄湖、澄湖、淀山湖等，形成以太湖为中心的湖泊群。有鱼类71种，其中有经济价值的40种，主要捕捞对象18种。土壤肥沃、灌溉便利，又有较好的耕作措施和机械化条件，可发展双季水稻连作的三熟制。防洪排涝是农业上的一大问题。珠江三角洲珠江三角洲是热带性三角洲，因为它的地理位置是在北回归线以南（小三角洲计），以大三角洲计，亦在北纬23°40′—21°30′之间，即绝大部分属于热带范围。从气候上看，则大三角洲亦属于热带地区（见竺可桢等《物候学》，1962）。洞庭湖平原位于中国湖南省北部，两湖平原的南部。又称洞庭盆地。主要由长江通过松滋、太平、藕池、调弦四口输入的泥沙和洞庭湖水系湘江、资水、沅江、澧水等带来的泥沙冲积而成。面积约1万平方千米。大部分海拔 50米以下。地势北高南低，主要湖沼洼地多在南缘地带。洞庭湖产鱼、菱、莲、苇等。平原热量丰富，水域广阔、土层深厚，土壤自然肥力较高，为理想的粮、棉、麻、水产和蚕丝的重要基地。如有疑问欢迎问问咨询，谢谢！

粮食集中区为华北棉花集中区为华北和长江中下游地区

6，微山湖的主要物产是什么位于哪个省

微山县位于山东省南部，微山湖区物产富饶，素有“日出斗金”之称。湖区水资源门类比较齐全。鱼类现有78种，以鲤鱼为主，经济鱼类有鲫鱼、黄（鱼桑）鱼、乌鳢、红鳍（鱼白）、长春鳊和鲤鱼6种，底栖动物包括软体动物、节枝动物、不节动物、昆虫等63种（科），其资源总量为98876吨，浮游植物共116种，其中优势种14种，浮游动物248种，优势种共32种，水生维管束植物74种，全湖现存为304万吨，渔业生物饵料相当丰富。

纳木湖位于青藏高原，面积1940平方公里，是中国第二大咸水湖，海拔4718米，也是世界最高的大咸水湖，有的湖虽比它高，但面积小，它比全球最高的大淡水湖——南美的的喀喀湖还高900多米,当地的藏族人民、蒙古族人民称它为“天湖”、“天海”。纳木湖在我国拉萨市的北面，它是由周围高山的雪水汇集而成的。湖边牧草丰美，可四季放牧。湖水清澈，盛产细鳞鱼，无鳞鱼。太湖是我国东部近海区域最大的湖泊，也是我国的第三大淡水湖。太湖以优美的湖光山色和灿烂的人文景观，闻名中外，是我国著名的风景名胜区，每年皆吸引着大量中外游人来此观光游览。太湖位于富饶的沪、宁、杭三角地中心，是长江和钱塘江下游泥沙淤塞了古海湾而成的湖泊。周围则群星捧月一般分布着淀泖湖群、阳澄湖群、洮滆湖群等。纵横交织的江、河、溪、渎，把太湖与周围的大小湖荡串连起来，形成了极富特色的江南水乡。中国最大的淡水湖泊鄱阳湖南北长173公里，东西最宽处达74公里，平均宽16.9公里，湖岸线长1200公里，湖体面积3283平方公里（湖口水位21.71米），平均水深8.4米，最深处25.1米左右，容积约276亿立方米，是我国最大的淡水湖泊。它承纳赣江、抚河、信江、饶河、修河五大河。经调蓄后，由湖口注入我国第一大河--长江，每年流入长江的水量超过黄、淮、海三河水量的总和，是一个季节性、吞吐型的湖泊。鄱阳湖水系流域面积16.22万km2，约占江西省流域面积的97%，占长江流域面积的9%：其水系年均径流量为1525亿立方米，约占长江流域年均径流量的16.3%。三、“枯水一线，洪水一片”的自然景观鄱阳湖多年平均水位为12.86米，最高水位为1998年7月31日的22.59米，最低水位为1963年2月6日的5.90米（湖口水文站，吴淞基面）。年内水位变幅在9.79—15.36米，绝对水位变幅达16.69米。随水量变化，鄱阳湖水位升降幅度较大，具有天然调蓄洪的功能。由于水位变幅大，所以湖泊面积变化也大。汛期水位上升，湖面陡增，水面辽阔；枯期水位下降，洲滩裸露，水流归槽，湖面仅剩几条蜿蜒曲折的水道。具有“枯水一线，洪水一片”的自然景观。微山湖风光秀丽，美丽而又神秘，自然而又洒脱，山、岛、森林、湖面、渔船、芦苇荡、荷花池，还有那醉人的落日夕阳、袅袅炊烟等等，和谐统一地结合起来，构成了微山湖特有的美丽画面，是个天然的大公园。这些风物中，尤以有“花中仙子”之称的荷花最为耀眼，其美丽的身姿，和出淤泥而不染的性格，又全身都是宝，人们甚是喜爱。其洋洋洒洒地铺到湖面上，有的多达几拾万亩，蔚为壮观，所以又有人把这里叫作—中国荷都。微山湖是中国著名的六大淡水湖泊之一,她以秀丽的湖光山色, 富饶的自然资源被誉为“鲁南明珠”“齐鲁灵秀”。艾比湖湖水含盐量高、污染不严重；湖水温度夏季晴朗炎热的天气湖面水温可达30℃左右，湖面在12月封冻，翌年3月解冻，最大冰厚0．32m，可行汽车，冬季冰下水温可达～1到-2℃而不冻结，这是高含盐量湖水的特点植物不能在湖中生长，也无鱼类分布，但在阿流、排水渠入湖口及南部泉、河入湖支流中鱼类较多，鱼类2科14种

7，大自然奥秘有哪些

去百度文库，查看完整内容>内容来自用户:天蝎星期8大自然的奥秘————————————我的发现———————————大自然中有许多的奥秘,植物王国千奇百怪,有许多新奇的事情，让我去探索发现吧！为什么仙人掌能在沙漠生活下来呢？因为它们体内有一个专门储存水份的地方，它们把自己的叶子进化成了自己的刺,这样它们的水份就不能被大量蒸发了。也就是说变成了刺,它们就能防止太阳把仙人掌的水份吸收掉了，可以在沙漠中活久一些,这样它们都是沙漠中最美丽的美景了。为什么含羞草会害羞呢？有人说因为它叫含羞草，所以它就一定会害羞喽！不是的，因为含羞草的叶子里面有一种东西叫叶枕,叶枕的里面有一些水，如果你用手把叶枕碰破了它就会流出水来，含羞草一感应到就会将自己的身体缩起来，它一缩起来非常像一个害羞的小姑娘。为什么猪笼草能吃掉那些小昆虫呢?因为猪笼草的外形像一个瓶子,上面有一个很小的盖子,它的壁上散发着一种有香味的蜜,一些小昆虫闻到香味了就顺着香味的方向飞，好像它们的心里很好奇,想飞过去吃掉这些蜜,因为猪笼草很光滑,所以那些昆虫就很不小心地滑了进去,里面有一些消化液,能把小昆虫消化掉,小昆虫往上飞,却被猪笼草的那一片盖子盖起来了,小昆虫就在里面拼拼命挣扎,单猪笼草排出的消化液就会把小昆虫消化掉大自然中有许多奥秘，只要你细心观察，留意身边的每一个细节，就能发现让你意想不到的惊喜。正当这时，一只七星瓢虫飞了过来，落在了叶子上。蚂蚁们互相碰动触须，像似在商量计策。不会儿蚂蚁便向七星

在我们这个多姿多彩的大千世界里，科学家们根据大自然的启示，发明了许多先进设备。　　比如：日光灯是科学家爱迪生根据萤火虫在夜间飞行发出冷光受到启示发明的；潜水艇也是根据鱼能在水里自由自在的活动发明的；蜻蜓也给了创造飞机的科学家提供了许多启示.....　　我心想：科学家能够借助大自然的启示发明这么多东西，那么我们也可以借大自然中景物的启示发明某种东西。于是，我陷入了沉思，突然，我看见一只啄木鸟正在替大树治病。这棵大树看起来很粗大，但是一只虫子也没有，我们就一定会以为大树没病，其实不然，虫子在大树内，人的眼睛是看不到的，而啄木鸟却是靠听力准确判断大树的病因，准确地找出虫子所在的位置，然后把大树体内的虫子吃掉，这就算把大树的病治好了。大树果然与以前不同了，啄木鸟没给大树治病前，大树显然得奄奄一息，可治好了病后，大树又恢复了以前的生机勃勃。看到这一幕，我不禁冒出了一个念头：啄木鸟治病的速度这么快，我可以发明一个专门治病的小型机器人啊！　　我想，我要发明的小型机器人外表独特，它像人一样，但比人要小得多，薄薄的一层，看起来像一张纸，而且家家户户都有，只要把它挂在门口，鲜艳的蓝色和黄色配外表特别的“新型测体仪”，它不仅装饰家门口，还可以为走过的人做全身检查，如果你没病，那它就会亮出绿灯；如果你发烧了或是感冒了，那“测体仪”就会查出你的病因，并亮出红灯警示和显示出治疗方法。如果是病情较重的，那亮出的红灯就会一闪一闪的，并且查出病因，显示治疗方法和要注意的事情，并且把治疗方法和要注意的事打印出来。经过这种机器医治过的病人，全都好了，还不用上医院，这就能更好地解决了农民的看病难看病贵的问题，减轻了农民生活上的负担，如果家家都有了这种机器，甭提有多方便啊！　　只要认真思考，我想大自然就会给你很多启示的。

湖泊: 陆地上洼地积水形成的、水域比较宽广、换流缓慢的水体。在地壳构造运动、冰川作用、河流冲淤等地质作用下，地表形成许多凹地，积水成湖。露天采矿场凹地积水和拦河筑坝形成的水库也属湖泊之列，称人工湖。湖泊因其换流异常缓慢而不同于河流，又因与大洋不发生直接联系而不同于海。在流域自然地理条件影响下，湖泊的湖盆、湖水和水中物质相互作用，相互制约，使湖泊不断演变。湖泊称呼不一，多用方言称谓。中国习惯用的陂、泽、池、海、泡、荡、淀、泊、错和诺尔等都是湖泊之别称。海洋: 海洋是怎样形成的？海水是从哪里来的？对这个问题目前科学还不能作出最后的答案，这是因为，它们与另一个具有普遍性的、同样未彻底解决的太阳系起源问题相联系着。现在的研究证明，大约在50亿年前，从太阳星云中分离出一些大大小小的星云团块。它们一边绕太阳旋转，一边自转。在运动过程中，互相碰撞，有些团块彼此结合，由小变大，逐渐成为原始的地球。星云团块碰撞过程中，在引力作用下急剧收缩，加之内部放射性元素蜕变，使原始地球不断受到加热增温；当内部温度达到足够高时，地内的物质包括铁、镍等开始熔解。在重力作用下，重的下沉并趋向地心集中，形成地核；轻者上浮，形成地壳和地幔。在高温下，内部的水分汽化与气体一起冲出来，飞升入空中。但是由于地心的引力，它们不会跑掉，只在地球周围，成为气水合一的圈层。位于地表的一层地壳，在冷却凝结过程中，不断地受到地球内部剧烈运动的冲击和挤压，因而变得褶皱不平，有时还会被挤破，形成地震与火山爆发，喷出岩浆与热气。开始，这种情况发生频繁，后来渐渐变少，慢慢稳定下来。这种轻重物质分化，产生大动荡、大改组的过程，大概是在45亿年前完成了。地壳经过冷却定形之后，地球就像个久放而风干了的苹果，表面皱纹密布，凹凸不平。高山、平原、河床、海盆，各种地形一应俱全了。在很长的一个时期内，天空中水气与大气共存于一体；浓云密布。天昏地暗，随着地壳逐渐冷却，大气的温度也慢慢地降低，水气以尘埃与火山灰为凝结核，变成水滴，越积越多。由于冷却不均，空气对流剧烈，形成雷电狂风，暴雨浊流，雨越下越大，一直下了很久很久。滔滔的洪水，通过千川万壑，汇集成巨大的水体，这就是原始的海洋。原始的海洋，海水不是咸的，而是带酸性、又是缺氧的。水分不断蒸发，反复地形云致雨，重又落回地面，把陆地和海底岩石中的盐分溶解，不断地汇集于海水中。经过亿万年的积累融合，才变成了大体匀的咸水。同时，由于大气中当时没有氧气，也没有臭氧层，紫外线可以直达地面，靠海水的保护，生物首先在海洋里诞生。大约在38亿年前，即在海洋里产生了有机物，先有低等的单细胞生物。在6亿年前的古生代，有了海藻类，在阳光下进行光合作用，产生了氧气，慢慢积累的结果，形成了臭氧层。此时，生物才开始登上陆地。总之，经过水量和盐分的逐渐增加，及地质历史上的沧桑巨变，原始海洋逐渐演变成今天的海洋

8，螃蟹的烹调方法

最好的吃法就是清蒸你也可以把螃蟹斩成小块挂干淀粉过油加一点葱姜蒜和一些小料来清炒味道清淡螃蟹炸的都脆了可以连壳一起吃

九种螃蟹美食diy 蟹又称无肠公子、含黄伯、郭索、拥剑、执火、彭越等。因其横行又统称螃蟹。螃蟹又分海水和淡水两类。笼蒸螃蟹使用的是淡水蟹，即河蟹，此蟹只能吃活的，其肉鲜美，食时需除去蟹的肠、胃、鳃和脐部。祖国医学认为蟹有散痰血，通筋络，续筋接骨，解漆毒等功效。但蟹不可以和柿子同食，因为易引起腹泻。蟹性寒，食用时需蘸姜、醋或饮酒，以暖胃去寒，杀菌消毒。中秋快到了，下面就为大家介绍9种自家做美味螃蟹的方法咯。：）蒜蓉豆豉美味蟹原料：蟹500克 [11/8磅/13两] 李锦记姜蓉2汤匙李锦记蒜蓉1/2茶匙 3棵(切段) 生粉11/2汤匙胡椒粉1/2茶匙糖1汤匙清水?杯[60毫升] 生粉1茶匙水2汤匙制作方法： 1.将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用。 2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。 3.加入蟹及调味料，拌炒约8分钟。 4.最后加入芡汁，煮至汁浓即成。香辣炒蟹原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤制作过程： 1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。 2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。 3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。风味特点：色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。炒芙蓉蟹茸所需材料：蟹肉1/2饭碗(熟的) 蛋白8个(蛋黄可作饰物) 色拉油8～10大匙葱屑1/2大匙胡椒1/2茶匙盐3/5茶匙味精少许酒1茶匙作法步骤： 1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1，用清水油洗干净，捞起滴干水份。 2、蛋白仔细打匀，加入蟹肉及a料，搅拌均匀。 3、炒锅入油，加至温热，倒入蟹肉，用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。备注：亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸，或罐装的蟹肉来做。炸海蟹主料梭子蟹1公斤。调料植物油900克(实耗约100克)，香油10克，盐4克，料酒15克，姜末8克，米醋100克，干淀粉50克。 (1) 将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。 (2) 炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中。 (3)米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。蟹镶橙浙江杭州传统名菜。创于南宋，流传至今。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成。成菜色艳形美，橙香蟹肥，风味独特，后味醇浓。原料：净蟹膏肉200克，鸡蛋2个，鲜橙10个，猪肥膘肉、净荸荠各25克精盐3克，白酒、姜各5克，味精2克，胡椒粉1克制法： 1. 将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末； 2. 猪肥膘肉氽熟，切削顶，净荸荠切成小丁，蟹肉，肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀，分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖顶； 3. 将镶好的橙放盘中，蒸30分钟取出即可。白沙红蟹菜肴的色彩搭配绝对是烹饪艺术的一个重要组成部分，这道"白沙红蟹"就是一个极好的例子。"白沙"指的是炒盐，也有厨师用炒盐来堆埋虾什么的，"红蟹"就是红色的膏蟹，一红一白，一主一辅，相互映衬，色彩非常明快。将炸过的膏蟹块埋入白色的炒盐里，就好像红色的膏蟹在白色的沙滩上蹒跚散步，这是多么有情趣的创意！而吃起来呢，口感脆香，蟹肉鲜嫩，有独特的风味。〖主料〗红膏蟹〖辅料〗葱干辣椒〖调料〗食用油盐味精鸡精黄酒淀粉〖做法〗 1．将2只红膏蟹洗净切成小块，焯水，然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。 2．起油锅，烧至六成热时，先将蟹壳放入油锅，再将腌渍好的红膏蟹块拍上淀粉放入油锅中，炸之金黄色后捞出。 3．把葱和干辣椒放入锅中煸香，倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块，翻炒片刻即可出锅装盘。〖特色〗红白相宜，犹如蟹在白沙中漫步，而且口感格外脆香。辣椒

9种蟹美食DIY 蟹，也被称为肠公子，黄圃，郭线拥有剑，执行火，彭越。因为它的猖獗，集体的螃蟹。蟹被分为两种类型的海水和淡水。清蒸螃蟹，淡水蟹，螃蟹，螃蟹只能吃活的，其肉质鲜美，新鲜的蟹肠，胃，鳃和脐带被删除。祖国医学认为螃蟹通过静脉散痰血，接骨续筋，漆效果的解决方案。第螃蟹与柿子同食，容易引起腹泻。冻蟹，食用蘸姜，醋或酒精，暖胃去寒消毒。中秋节来临之际，下面，我将介绍9家稍微美味的螃蟹。 :) 大蒜豆豉美味蟹原料：螃蟹500克[11/8磅/ 13]李锦记生姜2汤匙李锦记蒜蓉1/2茶匙3棵（切段）玉米粉11/2汤一勺胡椒粉1/2茶匙，糖1汤匙水吗？杯[60毫升] 2汤匙生粉1茶匙，水制作方法：1。螃蟹洗净，沥干水分，涂有玉米淀粉，热油，待半熟极和漏极的立场。 2。 2汤匙油，爆香姜片，大蒜和段。 3。加入蟹及调味料，煸炒约8分钟。 4。最后加入酱油，煮至汁浓和服务。活肉蟹辛辣油炸蟹原料：干辣椒节，花椒，姜片，蒜片，葱节，精盐，胡椒粉，料酒，干细胞淀粉，海鲜酱，水湖芬，鸡精，香油，辣椒油，辣椒油，成品油，汤生产过程： 1。活蟹的外壳，从腹脐的净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿洗净蟹斩成8，加入适量的盐，料酒，拌匀。锅内煸烧精炼油至五成油温，蟹块，然后砍口粘裹在干细淀粉，入油锅，浸炸至熟（蟹壳在同一时间成熟）。锅和其他燃料烧至四成油温，把干辣椒节，花椒炒香注册成立汤，略烧片刻，最后，再下姜，葱，蒜，蟹，加入盐，烹调酒，海鲜酱，鸡精烧约2分钟，水淀粉收薄芡，最后加入香油，花椒油，辣椒油，辣椒，转而甚至装盘。风味特色：色泽红亮，麻辣鲜香华丽。炒芙蓉蟹茸所需材料：蟹肉1/2米碗（熟）蛋白8（蛋黄可以用来作为装饰品）色拉油8 10汤匙料酒少许葱屑1/2大匙，胡椒粉1/2茶匙盐3/5茶匙，味精1茶匙做法步骤：1，新鲜鸡蛋蒸挖肉水油洗干净，水分回升滴干。 2，仔细击败的蛋白质，加入蟹肉及A料，搅拌均匀。 3，蛋汁油炸锅入油，添加的热情，用中火慢慢打散的鸡蛋倒入蟹肉瓢，没有硬稍微把蛋液凝固，所有的冷凝从盘的食品。注意：你也可以买现成剥清蒸螃蟹肉或罐头蟹肉做。炒海蟹[材料]主料三疣梭子蟹1公斤。调味植物油900克（实耗约100克），香油10克，盐4克，料酒15克，8克，姜末，米醋100克，干淀粉50克。 [制作流程] （1）海蟹去脐硬盖，腮和爪尖，垂直刀的一半，印章蟹脚8根，用酒，盐10分钟。（2）炒勺搅动菜油烧至9成热，将切口浸入油的海螃蟹腿，直到金黄色，捞出控油和干淀粉，入菜。（3）米醋，香油，可以分为两个碗，姜包装菜蟹送达。蟹镶橙在浙江杭州的传统名菜。记录在南宋，流传至今。炒螃蟹，螃蟹肉的材料镶嵌成的橙子热气腾腾的。入菜燕形美，香的橘子谢飞，风味独特，后味醇浓度。原料：净蟹肉200克，鸡蛋2个，10个桔子，猪肥膘肉，净荸荠各25克克盐，白酒，姜5克，味精2克，胡椒粉1克的法律制度：各1个，橙子，切顶的上四分之一，顶部保留的橙肉挖出，留一部分橙肉，姜切末; 2。熬了一个短的熟猪肥膘肉切成小丁，切顶部的净荸荠，蟹肉，肥膘e，荸荠丁加鸡蛋液，姜末，胡椒粉，盐，味精，白酒，拌匀， 10最初切橙子橙片屋顶荷载的; 3。开箱即用的钻石戒指橙放盘中蒸30分钟。白色的沙滩红蟹菜肴的色彩搭配绝对是烹饪艺术的重要组成部分，这道“白沙红蟹”就是一个很好的例子。 “白沙”炒盐，煮炒盐堆埋虾什么的红蟹红蟹，一红一白，主要是辅助彼此的映衬下，颜色很脆。埋在白炒盐煎蟹块，像红蟹蹒跚的走在白色的沙滩，这是多么有乐趣和创意！吃起来香酥蟹肉质鲜嫩，风味独特的味道。〖主料〗红蟹〖附件〗洋葱，干辣椒〖调料〗食油，盐，味精鸡精黄酒淀粉<BR / 〖做法〗1。 2红蟹切成小块，开水，再加入盐，味精，鸡精，料酒腌一下。 2。起油锅，烧至六成热时的第一只螃蟹壳倒入锅内，然后腌制好的红膏蟹块拍上淀粉，放入油锅，删除和炒金。 3。洋葱，干辣椒放入锅中煸香，倒入已经炒制的盐块和炸蟹块，翻炒片刻，出锅装盘。〖特点〗红色，白色和负担得起的，像螃蟹一样走在白沙，味道格外香脆。辣椒螃蟹材料：绿，红辣椒蟹2每600克的辣椒生姜3片1汤匙，蒜茸1茶匙调味料：酱油酱，鱼路1茶匙盐，半茶匙，麻油，胡椒粉少许水半杯芡汁：2汤匙半茶匙的水玉米面到：①螃蟹洗净，切成4-6蟹壳完整。绿，红辣椒切丁。 ②烧油大滚，扑上少许玉米面蟹块，放下热油，捞出沥干油。 ③2汤匙的油，待香姜，蒜，辣椒，以及青红椒粒，蟹入锅翻炒，加入调味料煮滚，埋芡上盘。 [提示] 辣椒含有丰富的维生素，驱寒去湿和振奋的精神，此外还可以使用菜，配菜增添美感。花雕蒸蟹主菜材料：蓝蟹，花雕酒50克，白砂糖1.75克，味精1.75克，1克盐，鸡脂肪克，生姜2片配件材料：干红辣椒，葱花香菜叶小做法：青蟹干净，把所有原料，大火蒸10分钟，装盘。葱切丝，干红椒切段，洋葱穿的红辣椒段放香菜叶即成温馨提示：这是一个既够档次，小任何烹饪技巧菜，只是要小心不要点火，蟹肉老被击败食品兴的事。决定这盘美味的关键是花雕酒，正宗绍兴花雕香，最炫耀的螃蟹招标。这里用鸡油菌，取其香味，和其他石油替代品，我们建议使用花生油。

蒸着吃保持原味，或者红烧剔出肉，螃蟹的做法美食天下在这里有作法。

螃蟹洗净；放锅内蒸熟，上汽后蒸20分钟左右；把鲜姜切成碎末加入醋，即可沾吃蟹肉。

看你想怎么吃了！如果想吃个鲜劲，就是清蒸……最鲜的部分其实就是螃蟹壳后面的一层……而已但一些细小的腿可以先拆下来，炸或麻辣……

9，老鸡水鱼汤怎么做

这个问题我已经回答很多遍了。实际上很简单的，没有什么诀窍的，第一鱼一定要放油里煎的，不用煎的很老，差不多就行了；第二这是最重要的，一定要放冷水煮，鱼煮开后，放酒，姜，仍然要维持5~~10分钟的大火，然后才保持鱼微沸直到鱼汤发白为止。最后放盐，胡椒粉，葱花或大蒜花等，这样，一锅奶白色，鲜香的美味鱼汤就成了。但愿你如愿。顺便补充一点，荤的汤，食料都要冷水下锅。不是做西餐，千万不要放牛奶，汤的白色不是靠添加牛奶变出来的。回答者： qqkk_good - 首席运营官十二级 12-25 21:55又看到这样的问题了，我把原来的回答复制给你，供参考。从营养的角度来说，蛋白质，脂肪等容易溶解在冷水里，骤然放进沸水里，蛋白质等一下子就凝固了，再也不会溶解在汤里面了。喝汤的目的就达不到了。

用料大眼鸡／木棉鱼猪展肉蕃茄薯仔蜜枣姜、盐蕃茄薯仔大眼鸡鱼汤的做法全部汤料：↑ 先将薯仔刨皮、洗净切决，再将猪展肉十字切开，最后将全部材料洗净备用首先用煎锅放油、姜将鱼煎至两面变色即可先煲开水泡一下蕃茄后捞起再剥皮，然后用小刀将蕃茄顶部十字切口→→再用泡了蕃茄的水放姜放肉飞水，冲洗全部汤料已备好倒入汤煲中适量加水大火煲滚后再调至小火煲1.5至2小时即可加盐，关火，鲜美的鱼汤ok小贴士鱼也可去皮(叫鱼档代劳)，用厨剪修齐鱼鳍及鱼尾(将背鳍拉开，使容易修剪)，刮净鱼肚污物，洗净沥干，将鱼两面擦少量生粉，煎鱼不破皮，煎得好靓!

瓦罐鸡汤的做法：土家鸡：江汉平原农村野生野长的家鸡。绝无人工饲料喂养，农村税赋那那么重，人都吃不饱，哪有闲钱买饲料给鸡吃？本年的新鸡，按正常生长规律，在中秋节前后最多一斤左右；隔年油气太重，肉虽然一样美，却熬火，且塞牙缝。瓦罐：那种粗瓷象酒鬼酒瓶的罐（缶），外表粗糙，内胆有釉的那种，比如我家的那瓦罐，使用了差不多十多年，外表打了几道箍，因为有裂缝。使用得越久的罐，煨出的鸡汤更美，可惜，这个罐被我儿子用烧火棍给敲破了。板粟：新鲜板粟，剥皮洗净沥干。瓦罐注满清水，1/2上下吧，冷水依次放入鸡，与板粟（可选），正宗瓦罐鸡汤无须任何调味品。放进烧柴火的灶堂，用余火包围瓦罐，慢慢煨，不是明火，是那种象木碳那样的暗火，随着香味越来越浓，90-120分钟左右就熟啦。你可以适当放点生姜，喜欢味大的可以适当放点点盐；不过，如果是正宗湖北土家鸡，无须放任何调料，包括盐。鸡汤椰子煲鸡汤用料:鸡1只,椰子1个,果皮四分一个,盐适量. 做法: 1.椰子肉洗干净后切成小块. 2.鸡(杀)好去了内脏洗干交,斩大件,沥干水. 3.果皮用热水浸一阵,刮去瓤洗干净. 4.把适量的清水保滚,放入鸡,椰子肉和果皮煲滚后,改为慢火煲它三个钟头,下盐调味就可以饮用了. 功效:椰子煲鸡汤味美味鲜甜,有益肠胃. 香菇鸡汤材料: 土鸡半只,北菇八片,红枣十粒,姜二片. 调味料: 酒一大匙,盐一茶匙. 作法: 鸡洗净,切大块,先川烫过,冲净后放入炖盅内. 红枣泡十分钟加入,北菇泡软,去蒂后,连同姜片一并放入炖盅,淋酒一大匙, 加入开水盖过所有材料,用电锅或蒸笼蒸四十分钟后油盐调味即可. 重点提示: 北菇也是香菇的一种,菇蒂较厚,耐煮,而且香气浓,肥厚有弹性,比薄片香菇好吃. 也可以用鸡腿蒸,至少要半土鸡比较适台炖汤,肉鸡无味,不适合久煮. 乌鸡汤法1,乌鸡一只,人参几片,红枣几颗,生姜一片用料洗净,一起丢到煲里,1个半小时或者2小时即成你不会忘放盐罢如果鸡没什么油,就得适量放油. 法2, 乌鸡一只,加当归.黄芪.黑豆.忌子.熟地(浸泡去沙).红枣.淮生慢火煲3个小时,喝汤连渣全都要吃掉.此汤调经(治痛经),养颜,一个月吃一遍,10年后包你看上去年轻5年. 汽锅鸡汤材料: 土鸡半只,火腿四两,鲜笋一支,冬菇五片. 调味料: 酒一大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许. 作法: 鸡洗净,切块,川烫除血水,冲净后放入汽锅内. 火腿先煮过,去除部分咸味后,切片,放鸡肉上,鲜笋削除硬皮,切条放入. 香菇去蒂后,一切为二放入,加酒一大匙,并放入开水盖过所有材料后,放入蒸笼或电锅蒸五十分钟. 取出后再加其他调味料,调匀即可食用. 重点提示: 汽锅是产自云南的一种陶土容器,中间有一根汽柱,这种容器炖出的食物有炖锅清爽汤汁,又有煮锅使食物富弹性的特质,没有时可用一般炖锅盅代替. 这道场一定要隔水蒸,以免蒸锅内的水穿过汽柱,冒入炖锅内,弄脏汤汁. 扣环球上汤用料:鸡肉(125克),鸡汤(1250克),海参(200克),鸡肫(2只),小冬菇(或鲜蘑菇)(10只),水发鱿鱼(125克),猪肉(125克),鱼肉(175克),猪油适量,精盐(少许),胡椒粉(少许),麻油(少许),黄酒(少许),味精(少许),白糖(少许) . 制法:一.把鸡肉剁成茸,加湿菱粉和盐,做成10只圆球,把鱼肉,猪肉也分别剁成茸,加盐,胡椒粉,麻油,干菱粉,各做成圆球10只.把鸡肫,海参,鱿鱼都各开成10块,把小冬菇洗清,剪去老蒂.二,这些原料一起下开水锅,下酒,猪油川熟,捞出装在小碗中,再加味精,盐,胡椒粉扣好,上笼蒸熟取出,倒入大汤碗内,加鸡汤(1250克)烧开,就原汤锅上桌.此是汤菜,花色多,色调美观,味鲜嫩. 金钩凤爪汤材料: 黄豆芽半斤,鸡爪一斤,姜二片. 调味料: 酒一大匙,盐一茶匙. 作法: 鸡爪洗净,先剁除爪尖角,每只剁成两段,先川烫过,再用清水煮,淋酒一大匙并加姜片煮二十分钟. 放入黄豆芽,小火再煮十分钟,加盐调味,拣除姜片,煮滚即熄火盛出. 重点提示: 这道汤也可以用蒸的,但同样要先将鸡爪蒸软再放入黄豆芽,以免豆芽过烂. 鸡爪要买肉鸡爪,肉层较肥厚,土鸡爪太瘦,可食部分少,剁除爪尖可免食用时被爪尖勾到. 芥菜鸡汤材料: 鸡半只或鸡腿二只,芥菜心一个,姜二片. 调味料: 酒一大匙,盐一茶匙. 作法: 鸡剁块,先川烫除血水,冲净泡沫后沥乾,放入十五杯开水内,加姜二片并淋酒一大匙烧开后,改小火煮十五分钟. 芥菜心一片片剥下,修整齐再切小段后,放入开水中川烫过捞出,立刻冲凉. 将芥菜放入鸡汤内再烧十五分钟即可加盐调味并盛出. 重点提示: 半鸡或鸡腿以半土鸡的肉质较佳. 芥菜川烫过再烧,一则去除部分苦味,再则可以保持翠绿. 也可以将芥菜直接放入鸡汤内烧,但色泽会转黄,不过蔬菜味较重,另有清香味,各有所长. 鸡块汤材料: 鸡腿二只,香菇六片,火腿四两,姜二片. 调味料: 酒一大匙,盐酌量. 作法: 鸡腿切块,川烫除血水后,捞出冲净,放炖盅内,加入开水七碗,并淋酒一大匙. 火腿先煮熟再切片放入,并加入泡软去蒂的香菇同蒸,同时加入姜片. 四十分钟后拣除姜片盛出,酌量加盐调味即可食用. 重点提示: 因火腿已有咸味,是否要加盐,要酌量试过,以免太咸. 香菇大者,可对半切再放入,小的可整片便用. 尖凤爪汤材料: 鸡爪十二只,扁尖笋一两,姜二片. 调味料: 酒一大匙,盐半茶匙. 作法: 鸡爪先切除爪尖,每只切两段,先川烫过,去除血水后冲净,放入炖盅内. 扁尖笋泡歇,切除硬梗,改刀切小段,放入炖盅,淋酒一大匙,加姜片及开水七碗,蒸四十分钟. 食用时油盐调味即可. 重点提示: 鸡爪用肉鸡爪较肥厚,土鸡肉层薄,鸡爪瘦长较不好吃. 可以用炉火直接煲煮. 鸡丝云耳羹材料: 鸡胸肉一个,云耳六片,笋半支. 调味料: 酒半大匙,蛋白半个,盐半茶匙,太白粉一茶匙. 高汤五碗,盐一茶匙,黑醋一大匙,太白粉四大匙,麻油少许. 作法: 鸡胸肉切丝,拌入调味料□腌十分钟,云耳泡软切丝,笋煮熟切丝. 高汤内先放云耳,笋丝煮熟,再加盐调味后勾芡. 放入鸡丝煮滚,侍鸡丝熟嫩时熄火,淋醋及少许麻油即可起锅盛出. 重点提示: 鸡丝要顺丝切,煮好才不会缩. 云耳是乾木耳的一种,较薄且较脆,口感比一般木耳好. 勾完芡再放入鸡丝,鸡丝较嫩,为免入锅时黏在一起,先将汤盛少许入碗将鸡丝鸡茸玉米羹材料: 鸡胸肉半个,玉酱一罐. 调味料: 蛋白二个,清水半杯,盐1/4茶匙,酒半大匙. 高汤五碗,玉米粉三大匙,盐一茶匙. 作法: 鸡胸肉用刀刮细末,拌入调味料□调匀作成鸡茸. 高汤烧开,放入玉米酱煮滚,调味并勾芡. 慢慢淋入鸡茸,侍浮起并煮滚时即熄火. 重点提示: 这道西菜中吃的汤用玉米粉代替太白粉勾芡,汤汁较黏稠且不会反水,造成沈淀分解. 若用鸡胸肉时要刮,不能直接剁,以免带有筋,柳条肉较细嫩可直接去筋后剁. 鸡茸鲍鱼羹材料: 鸡胸肉半个,罐头鲍鱼一粒. 调味料: 蛋白二个,清水三大匙,酒一大匙,盐1/4茶匙. 高汤四碗,盐半茶匙,胡椒粉少许,太白粉三大匙. 作法: 鸡胸肉刮除筋脉,剁细后拌入调味料□调匀.鲍鱼切片. 高汤烧开后先调味并勾芡,然后慢慢淋入鸡茸,搅匀,煮至浮起. 放入鲍鱼片,再度煮开即熄火盛出. 重点提示: 如果买得到鸡胸肉的柳条肉,用柳条肉刮细作鸡茸的效果最好,因细嫩,无筋,不易结块. 鲍鱼不宜久煮,以免过硬,鲍鱼汤浊,留作它用,不宜加任汤内. 尖鸡球汤材料: 鸡腿二只,火腿四两,扁尖笋一两. 调味料: 酒一大匙,盐,胡粉酌量. 作法: 鸡腿去骨,切四方块,将鸡腿与腿骨一同川烫过,去除血水,再将鸡骨加水熬出高汤后捞除. 将鸡球放炖盅内,加入泡软切小段的扁尖笋和煮过的火腿,加酒一大匙,蒸半小时. 食用时再酌量加盐和胡椒粉调味. 重点提示: 去骨后的鸡肉切块叫鸡球,带骨是鸡块. 扁尖笋若是条状或卷球状者,泡软后要先切除硬梗再用. 扁尖和火腿都有咸味,蒸好后试过咸淡再决定是否加盐以免太咸. 电锅香菇鸡这道香菇鸡汤有两种吃法:配饭或加入面条变成香菇汤面.用电锅煮简单省时又好吃. 材料:带骨的鸡肉为隹,香四,五朵,红萝卜两条. 作法:1.鸡肉去皮去脂肪洗净,放入内锅,盛水盖满鸡块. 2.香菇洗净泡发,红萝卜洗净去皮切丁,放入内锅中. 3.外锅盛水三刻度.电锅开关跳起十至十五分钟即可打开锅盖,大快朵颐了!几种鱼汤的做法鱼头豆腐汤大湖鲢鱼头一枚，洗净劈开，划油后加葱姜、净水及调味，先旺火煮开，撇去浮沫，然后转文火炖两小时，煲得和牛奶一样白，加豆腐块，再煮一会儿，即可。起锅时加几片生菜。鱼肉细嫩幼滑，豆腐和生菜的虚心相衬，喝起来非常的舒心。河鲫鱼汤取半斤以上鱼一条，在油锅里两面煎黄，加姜块葱结，再洒些虾米干贝，黄酒和火腿一定不能少。文火煲一小时，直至汤色乳白，上桌时撒些葱花，赏心悦目。（小窍门：如果你时间紧，汤色不足，可悄悄加些咖啡伴侣，立刻可以以假乱真。）冬天，放些萝卜一起煲，味道更佳，有农家风味。鱼头粉皮汤大湖鲢鱼头一个，洗净劈开，起油锅，煸香三五支小辣椒，再煸香蒜头两三枚，然后将鱼头推入锅中，待鱼头呈金黄色时，加葱姜调味及水，再加老抽、生抽适量，少许白糖。炖至汤色红亮时，推入粉皮，起锅，撒几片蒜叶。鱼肉细腻，粉皮富弹性，汤味辣中带鲜，但不冲喉，绝对开胃。虾柴汤虾柴鱼虽小，重盐晒干后，油煎，就薄粥，是素寒生活的极大安慰。购新鲜虾柴三四条，油煎后加水、葱姜、黄酒及调料和少许开洋，旺火煮十几分钟即可。鱼肉鲜嫩，汤色乳白，价廉物美，家常味浓。刀鱼笋尖汤将刀鱼两三条，包在纱布里煮烂，捞出鱼骨，加葱姜黄酒等调味，然后放入笋尖及去皮萝卜丝煮一小吖，起锅时淋少许猪油，味道清鲜。鳝丝蛋花汤将一大把黄鳝骨洗净，码在砂锅里，加蒜头一枚，葱结一个，老姜一块，浇黄酒二两，加足水用慢火吊八个小时，然后捞出已经断成一节节的黄鳝骨，留着汤，隔天烧鱼片皮蛋汤，也可煮鳝丝蛋花汤，撒香菜末适量，鲜美无比。香菜黄鱼羹小黄鱼六七条，在沸水里氽一下，用筷子刮下鱼肉待用。锅烧热，倒少许油，煸香葱姜，加前夜用淡菜鱼骨熬成的汤，加开洋或干贝，再加一些鸡毛菜碎末，煮沸后推入鱼肉，再打一个鸡蛋，最后勾芡，起锅装海碗，上面撒香菜末和火腿末，再洒少许胡椒粉，味道特佳。此汤关键是勾芡，不易过稠，稠则如糊，弄不好结块；也不易过稀，稀则如汁，没有形态。稀稠适宜，滑嫩细幼，润喉爽口。黑鱼片汤将黑鱼中段切成薄片，鱼头鱼尾先煲成原汤，然后将鱼片往汤里一氽。鱼汤鲜，鱼肉嫩，营养丰富

用料:鸡1只,椰子1个,果皮四分一个,盐适量. 做法: 1.椰子肉洗干净后切成小块. 2.鸡(杀)好去了内脏洗干交,斩大件,沥干水. 3.果皮用热水浸一阵,刮去瓤洗干净. 4.把适量的清水保滚,放入鸡,椰子肉和果皮煲滚后,改为慢火煲它三个钟头,下盐调味就可以饮用了. 功效:椰子煲鸡汤味美味鲜甜,有益肠胃.