2.专业课:热菜制作、凉菜制作与拼盘、食品雕刻、菜肴制作、烹饪原料加工工艺、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪工艺、餐饮业成本核算、烹饪基础。大多数职业学校的烹饪专业有两大类，中式烹饪和西式烹饪。1.基础课程:语文、数学、英语、烹饪基本技能、烹饪入门、食品营养与卫生学。
学厨师的哪个专业好？
作为一名厨师来说，你所选择的有些几种:第一种肯定是炉灶，这个比较辛苦但是属于大众化的一种。选择的也比较多。第二种冷菜，这个比较舒服夏天热不到，冬天冷不到，不过学不到烧菜，第三种蒸箱，这个不是很难，把握好时间就好！同样也学不到烧菜。第四种配菜，就是专门把菜切好改刀的那一种。这个练刀功。还有一种就是专门做高档菜的。
烹饪学习有哪些专业？
大部分职业学校烹饪专业主要有两大类，中式烹调与西式烹调。我对中式烹调的课程比较熟悉，可以分享给你，给你参考。1.基础课程：语文,数学,英语,烹饪基本功,烹饪概论,食品营养与卫生。2.专业课程：热菜制作,冷菜制作与拼摆,食品雕刻,盘饰制作,烹饪原料加工技术,烹饪原料知识,烹饪营养与卫生,烹调技术,饮食业成本核算,烹饪基础。
大学学烹饪专业（本科）以后有前途吗？
谢谢邀请。大学生学烹饪本科有前途吗？非常准确的告诉你。只要你不把它当成工作，把它当成事业干，你就一定能从中找到乐趣。找到前途。你只有热爱它把他当成一种你毕生追求的目标。把它当成工作，你就找不到真正的前途和乐趣。工作只有八个小时，下班儿回家。把它当成事业就不一样了。你会随时随。随地。事业怎么发展怎么壮大？而不是只考虑半个小时那几千块钱工资。
男生适合学什么专业？想去学厨师烹饪？
我的建议如下:1。计算机相关专业。为什么先推这个？因为我在一家IT公司待了八年多，周围都是IT男，所以这一行的吸引力在于:就业好，工资高，有发展，有成就感。毕业后工资远高于社会平均工资，确实是一个可以改变世界的行业。2.金融行业。也是高学历高薪人才聚集的行业，尤其是一线城市。俗话说，不理财，不掉队。3.教师。
