东北，东北地区包括哪些省

1，东北地区包括哪些省

黑龙江吉林辽宁

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黑吉辽东三省嘛~~~~~~~~~

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东北地区包括哪些省

2，东北酸菜

前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料白菜：8棵; 食盐：200克; 东北酸菜的做法1将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半;2将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐(粒盐)，然后将白菜摆放到缸里，每两层撒一把盐，摆满后再撒一把盐就可以了，压上石头或重物，我腌了8棵白菜大约30多斤，就用了4把盐，大约200克左右，盐不要放多，以免腌出的酸菜发苦;3过7、8个小时候将白菜缸里填满清水(自来水就可以)没过白菜就可以了，酸菜就算是腌完了;4一定要用石头或者重物一直压着，一个月后就好了，不要盖上，酸菜怕热怕捂，怕落灰就用纱布盖一层就可以了;要放到阳台上等凉爽的地方，大约2~8度最好;腌的过程中或者以后如果有浮沫可以经常地撇出去，如果撇出去水太少了，可以再添一些;还有千万不能沾油，容易烂的。

东北酸菜

3，你接触过东北人吗对于东北人的豪爽性格又有怎样的见解

在东北待了5个月，很少见到街溜子，网络上那些“流里流气”的人更是一个都没有，全都是老实本分生活的普通人，但普通人也很“生猛”，经常都能给我上一课……大学在河南，实习在东北，刚好有一个室友就是东北的，来到他的主场之后他显得很高兴，得空儿就带我们几个出去玩，期间有不少经历都是人生当中的第一次尝试，长了见识，也被上了很多课，接下来就让我一一道来。东北喝酒在东北如果不喝酒，那等于白来一趟，关键是室友非常热情，有事没事就出去喝酒，第一次在东北喝酒给我留下的印象最为深刻。1，刚到东北的第二天，傍晚6点左右，一群人出去吃烧烤，喝点啤酒，点菜的时候室友没有说话，只说让我们随便点，他买单，点啤酒的时候室友露出了意味深长的笑容，当时我还非常好奇，难道东北啤酒的劲儿很大吗？这时候服务员开口了，问我们要常温的还是冰镇的，我心想这还用问吗？这大冷天谁还喝冰镇啤酒？于是就点了常温的，搬上来之后傻眼了，透心凉，里面还有一些冰渣子。室友嘲讽我们大学白读了，一点常识都没有，于是他又叫了2箱冰镇啤酒，搬上来之后发现瓶子温温热热的，服务员说冰箱温度有5度左右，保证啤酒不结冰，原来如此，常温比冰镇的还凉，真是长见识了……烧烤摊不大，但生意很好，有很多人都在喝酒，之前总觉得室友能喝，一箱啤酒下肚一点事都没有，他还谦虚地说自己酒量不行，在烧烤摊坐了一会之后发现，室友还真的不是谦虚，旁边桌上的人实在是太能喝了，全都是踩箱喝，酒量不论瓶，论箱，看的我们几个外地人瑟瑟发抖，自愧不如，可能我们4个人加一块也斗不过对方一个人。2，随着时间的推移，慢慢认识的东北朋友也就多了，也开始懂得了一些东北的酒桌文化，作为一个不能喝的人，我感觉东北劝酒实在是太严重了，真是让人应接不暇，招架不住，迟到就自罚三杯，别人敬酒还不能不喝，要不然就容易产生误会，一旦对方说你别喝了，那他一定是生气了，我就遇到过这种情况。东北人喝酒的时候话很多，总有让你喝酒的理由，动不动就我提一杯，动不动就透一瓶儿，动不动就打一圈儿，一点办法都没有，本来想让女朋友打电话过来催我回家，结果东北朋友一把就把手机抢走了：老妹儿啊，你放心，指定立整的给你送回家……你说说，我能有啥办法？东北吃饭1，第一次在东北吃饭，同样是室友做东，一行6个人，我们几个总在一起吃饭，轮流做东，在河南的时候我做东最多，每次都是6菜一汤，已经成为了我们的标配，不多不少，刚好能吃完，但这次点到4个菜的时候室友就不让点了，说再加一个汤就差不多了，我心想这小子平时不抠门啊？今天是怎么了？菜上来之后我傻眼了，又被上了一课：菜码很大，一个盘子都没有，全都用小盆，像什么老村长乱炖、杀猪菜之类的菜全都是大盆，拆骨肉也是一个小盆，但里面的分量真的很大，堆起来一个小尖，铁锅炖公鸡也是一个大盆，真的是一整只公鸡，太大了，感觉3个人才能吃完一份菜，分量太足了。朋友说天气太冷，用小盘子盛很快就凉了，所以只能用盆，但我感觉这还是民风淳朴、为人厚道的表现。当天6个人吃饱喝足之后，桌子上的菜竟没有太大的变化，每个盆里都剩下了很多，全部打包，晚上又能饱餐一顿了，不能浪费呀。2，东北人吃饭喜欢围着火炉子吃，或者是围着大铁锅吃，这样比较暖和一点，所以现在也出现了铁锅炖，在很多地方都能吃到，但还是东北最正宗，一群人围着铁锅吃饭，这种感觉还真是不一样，铁锅炖大鹅，鱼锅饼子，豆角炖排骨等都很好吃。3，东北的服务员很热情，特别是女生，整个人都透出一股爽朗，嗓门很大，从一进门就开始吆喝，讲话也比较直接，没有拐外抹角的地方，虽然不温柔，但让人充满了信任。东北大澡堂子河南也有很多澡堂子，也能搓澡，我不喜欢，但东北室友非常喜欢，几乎每个星期都要去一趟。来到东北之后，我发现东北的洗浴中心是真的多，大澡堂子更是数不胜数，哪哪都有，关键生意还很多，东北人很愿意照顾生意，虽然家家户户都能洗澡，但东北人就是不喜欢在家洗澡，男女老少每个星期都要去外面大澡堂子去一趟，这让我百思不得其解，直到我亲身体验了2次之后，才发现其中的奥秘。没错，又是朋友请客，进去之后先是拿到一个手牌，一身衣服，找到自己的储物柜，把衣服鞋子换了，之后第一件事情就是洗澡泡澡，那是一个很大的大平层，中间是各种各样的澡堂子，四周设计了很多淋浴，随便冲洗之后就进入了澡堂子，朋友说大池子里面不能搓灰，泡一会请师傅搓，刚开始泡的时候很舒服，没一会就感觉不舒服，喘不上气来，恶心想吐，浑身冒汗，赶紧找一个凉快通风的地方才缓过来。缓过来之后回去搓澡，什么红酒搓，牛奶搓，花里胡哨的，为了省钱，我选择硬搓，当时不懂，自己也没有买一个新的搓澡巾，用的就是师傅自己的毛巾，虽然效果很好，真的搓下来半斤灰，但我感觉他的毛巾本身就不干净，现在想想还觉得浑身难受。搓澡完成之后就进入了桑拿房，这里面非常舒服，在里面闷了40分钟，出了一身汗，感觉浑身通透，非常舒服，冲洗之后来到休息区，一躺下就进入了睡眠状态，浑身的疲惫都被消磨殆尽，比在家躺一天可舒服太多了，难怪朋友休息的时候都需要到这里洗澡。东北见闻1，天亮的太早，天黑的太早，下午4点天就黑了，这也影响到了东北人的作息时间，人家的夜市下午2点就开门了，我第一次去是下午6点，如果不是生意很好，感觉人家都要收摊了，晚上七八点的时候，除了烧烤摊之外，路上很少遇到行人，一方面是因为天气冷，一方面是睡觉时间到了，真的是早睡早起。2，室外很冷，但屋里暖和地跟啥一样，环境再差的地方也一定有炕有暖气，进入就感觉一股热浪扑面而来，衣服根本就穿不住，很暖和，很幸福。有一次去朋友家，他家是乡下的，有炕，那是我第一次睡炕，原本觉得自己能够度过一个温暖的夜晚，结果发现根本就不是那么回事，虽然下面垫了2层被子，但感觉自己就像是睡在平底锅上一样，马上都要被烤熟了。可能是因为室内温度太高了，所以东北冬天也卖冰棍，而且销量很高，关键是不需要冰箱，常温就行，大大节省了成本。3，逛菜市场，我最多会买今天跟明天的菜，感觉老板都不愿意卖给我，因为旁边有太多大主顾了，人家一出手就是几百斤白菜，上百斤猪肉，再看看自己，一棵白菜一斤猪肉，难怪人家不搭理我。超市不叫超市，叫仓买，在仓库里买东西，简称仓买，这也间接体现了东北人买东西的豪爽，就跟进货一个样。4，这里有很多有趣的地名，最让我想不明白的一个地方就是大马路，有一次给朋友打电话，你在哪呢？我在大马路。哪条大马路？就是大马路。后来我才之后，那个地方就叫做大马路。5，在东北有一种幸福叫“雪休”，顾名思义，就是下大雪之后影响了交通，或者是影响了其他事情，所以公司就放假了，能够休息一天，记得上一次雪休，还是上幼儿园的时候，一晃20年过去了，没想到成年人还有雪休。6，东北奶茶也有“全家桶”，这是我给它起的一个外号，一般的奶茶都是500毫升，也就是一斤左右，但东北奶茶却有3000毫升装的，也就是6斤装，我真的很好奇，什么人能喝完这么一桶奶茶？东北人1，东北人非常有意思，语言风趣幽默，感染力强，跟他们在一起生活要么就是吵架，要么就是看小品，我比较幸运，几乎每天都在看小品，他们自己不觉得好笑，但每次都能把我笑得肚子疼。2，本以为东北人的形象接近宋小宝，黑黑的，瘦瘦的，但到了东北之后才发现根本不是这样，东北人普遍都很高，高大威猛，而且肤色也比较白，只能说宋小宝是一个特例。3，不是所有的东北人都能喝酒，有些是滴酒不沾，有些是一杯倒，有些跟我差不多，还有一些是酒神。写在最后可能是因为网络的关系，很多人对东北都存在一种偏差的理解，总觉得东北有很多街溜子，都是不安分的，一句“你瞅啥”就能干起来，其实这都是错误的认识，这里也都是安安生生过日子的人。在东北生活的时间虽然不长，但我真正感受到了东北人的实在与坦诚，他们在做任何事情的时候都喜欢放在明面上，直来直去，从来不拐弯抹角，遇到事情的时候也真的愿意帮助你，我为自己有几个东北好朋友而感到开心……你想要什么样的希望？？？我不是东北人，但是我是东北人的媳妇。没落着在东北土生土长，却也在东北生活一年多了，和某个东北人相处快10年了！东北盛产高品质粮食东北由吉林、辽宁、黑龙江，三大省组成，可以说是地大物博了！脚踩黑土地，土地肥沃，盛产粮食作物。比如：小麦、玉米、大豆等。来东北生活过的人，大多都会发现，东北的大米特别好吃，由于东北土壤气候植被品种等原因，一年一熟的东北大米反而比南方一年三熟的大米吃起来是更香，口感更好！东北还有大小兴安岭和长白山，原始森林面积覆盖特别大，野菜和蘑菇还有野生动物特别多，在东北只要勤快，即使你没有钱，夏天勤快点跑个山，基本是饿不着的。“棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里。”说的就是东北，还有“雪蛤”“蝲蛄”“鹿茸”“人参”也是东北特色产品。当然值得一提的是，进原始森林不论是采菜还是采药，最好不要自己单独行动，要是碰上黑瞎子或者东北虎，可不是闹着玩的。东北人热心肠，自带幽默感在东北这块大土地上，人人都说着东北话，而且基本都特别能说会道，要是哪两个人冷不丁的吵个架，吵架的语录简直就像段子手，一段一段的，东北人可能不觉着啥，外地的得乐坏了，就像吵着玩一样！自带诙谐幽默感的东北人，没事的时候也喜欢喝喝酒，唠唠嗑，没事讲两句笑话，气氛暖的不行！为啥说东北人热心呢？我来东北也有几次了，一次9年前，一次5年前，一次3年前，直到一年前再一次来到东北，就定居在了东北。我在东北迷路，东北人不仅主动给我指路，还给我带路。我提不动东西，东北人不吱声直接帮忙，帮完忙就默默走了，好像特别平常一样。我不爱说话，东北人主动攀谈，打开话匣子，主动表示关心。来东北久了，真的容易爱上这一群东北人，真的特别温暖有趣的一群人。东北食物口味比较重东北的烤串远近闻名，出门在外的东北人总是会时不时的怀念家乡的烤串吧？每当夜幕降临的时候，烤串店就悄悄开门了，飘香四溢！撸烤串配啤酒??，东北人特别喜欢！还有其他好吃的，比如锅包肉、炸臭豆腐、干煸茧蛹，韭菜盒子……吃的不要太舒爽!东北还有各种炖菜，干豆腐炖大头菜，小鸡炖蘑菇，酸菜血肠炖粉条，铁锅炖大鹅……而我是一个南方人，我和我的东北老公吃饭，经常他吃的正好，我觉着有点咸。我是沿海的南方人，经常水煮海鲜。我在东北点外卖，似乎很少有不辣的，也很少水煮的，拉面算是最清淡的了。沙县在东北基本绝迹，可能沙县太清淡了，来东北水土不服。东北气候比南方温度低，植物越冬需耐寒大家印象中，东北是会下雪的地方，这让一些没下雪的南方地区的人特别羡慕，就比如说我自己。第一次在东北看到雪花在窗外飘，我盯着窗外看了半个小时。南方地区冬天也有下雪的，温度也有零下，东北比较冷的地区，温度能达到零下30-40度，远比南方地方温度低多了。所以整个冬天，看到东北都是白雪皑皑的，河面冻硬可走人。东北的花草树木基本遵照春天长芽，夏天茂盛，秋天落叶，冬天光杆的规律，四季的景色特别分明。所以在东北的植被基本是比较耐寒的。去年，我在露天的东北大地上种的木耳菜和空心菜，发了小芽，还没长大就死了。发的柠檬树，夏天长的挺好，冬天没抗过去，温度太低，都冻死了。倒是大叶茼蒿和苋菜，长得特别高大，开花结籽了。当然，东北也有像大连这样的沿海城市，海产品繁多，运输发达。也有像沈阳和长春这样的大城市，生活节奏快一些，经济流通也快一些。中国的大城市发展和建设都比较相似，这里就不做更多探讨了，大家有更多了解的，欢迎补充说明。

你接触过东北人吗对于东北人的豪爽性格又有怎样的见解

4，东北地区有哪些省

这个太简单了吧。从南到北有：辽宁省、吉林省、黑龙江省

面向地方招生的东北地区的军校只有大连舰艇学院和武警哈尔滨指挥学院、武警沈阳指挥学院此外空军第1（哈尔滨）、3（锦州）飞行学院和海军飞行学院（葫芦岛）面向地方招飞行学员其它的如沈阳炮兵学院、装甲兵技术学院（长春）根本不面向地方高考招生

由南向北：辽宁省、吉林省、黑龙江省。辽宁省省会：沈阳吉林省省会：长春黑龙江省省会：哈尔滨

辽宁省吉林省黑龙江省

5，东北菜和鲁菜的区别是什么

鲁菜和东北菜还是有很大的差别的，不论是在制作方法上或者是味道上都是有很差的差别。东北菜很多都是比较的随意的，但是鲁菜就比较的精细，很多的制作上或者是制作后的结果，都是比较精细的。东北菜主要类别：龙江菜、吉菜、辽菜。鲁菜主要类别：博山菜、济南菜、孔府菜、胶东菜。东北菜一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以溜、炸、酱、炖为主要特点。鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳。鲁菜贵为八大菜系之首，是明清两朝的宫廷菜，目前国宴用菜中大部分为鲁菜。东北菜是鲁菜的一个分支，主要是分承了鲁菜中最家常的那部分菜。

6，东北五大仙是什么

“五大仙”又叫“五大家”或“五显财神”，分别指：狐仙（狐狸）、黄仙（黄鼠狼）、白仙（刺猬）、柳仙（蛇）和灰仙（老鼠）。民间普遍认为五大家是与人类长期伴生的，属于亦妖亦仙的灵异，因此，民间许多家庭中都供奉五大家。民间对动物的崇拜主要体现在对“五大家”的崇拜上，这是一种对妖仙的崇拜，同样源于万物有灵的思想。五大家也叫“五大仙”，包括狐仙（狐狸）、黄仙（黄鼠狼）、白仙（刺猬）、柳仙（蛇）、灰仙（老鼠），民间俗称“狐黄白柳灰”（或称“灰黄狐白柳”）。民间普遍认为五大家是与人类长期伴生的，属于亦妖亦仙的灵异，如果侵犯了它们，使它们受到损害，它们就能以妖术对人类进行报复，使人类受到不同程度灾难的惩罚；倘若人们敬奉它们，则会得到福佑。因此，民间许多家庭中都供奉五大家。国神话中，狐狸透过修炼、高人指点或吸收日月精华或人气，能够化身成为人形，最终达至不死之尾。”《山海经·海外东经》。狐，在中国传统文化中，一直是一个亦正亦邪的形象（按照正规说法，狐，狸是两种动物，只是人们叫习惯了，统称狐狸，而只有狐有仙气，狸似乎只是是俗身。《朝野佥载》说：“唐初以来，百姓多事狐”，当时有谚曰：“无狐魅，不成村。”一说狐狸要幻化成人形需要作法，《酉阳杂俎》记载：“旧说，野狐名紫狐，夜击尾火出，将为怪，必戴髑髅拜北斗，髑髅不坠，则化为人矣。”一说“狐口中媚珠，若能得之，当为天下所爱。狐妖多变为美女，以勾引壮丁或少女，《太平广记》卷第四百五十三中《张立本》一则记女子被狐狸魅惑之后的情状：“女即浓妆盛服，于闺中，如与人语笑。其去，即狂呼号泣不已。”。至于善良的妖狐，则出现在唐人传奇的《任氏传》中，狐精任氏守贞洁，持家有道，因此沈既济感叹：“异物之情也，有人道焉！遇暴不失节，徇人以至死，虽今妇人有不如者矣。”。《太平广记》卷第四百五十三《计真》中，计真的妻子死前告诉丈夫自己是狐狸，但计真依旧爱她至死不渝。蒲松龄的小说《聊斋志异》里，作品中常叙述善良的狐仙与凡人相恋的故事。黄仙，即黄鼠狼，被民间唤作“黄二大爷”，旧时在天后宫中供有其塑像。它被人崇拜，有两个原因。一是因为它同狐狸一样体态颇为美丽而又性情狡黠，使人感到神秘；另外一个重要原因是认为它可以左右人的精神世界，与一种精神错乱的疾病有关。这种精神错乱的疾病叫“癔病”，民间俗称“状克”。人们认为一旦黄鼠狼附了体，就会发生癔病，其中以女性或精神抑郁者为多。这种病症发病时哭哭啼啼，连说带唱，诉说一些玄妙的事情或生平中的不平之事。有的人还会唱出一些美妙诗句。得癔病者发病时不识家人及亲朋，且说话语调也与好时不同。还有人说病者的皮下有滚动的小球，用针将它扎住就能置附体的黄鼠狼于死地，一般用针刺病人的人中就可治疗。而且还有一种奇特的现象，传说只要医生、巫师或打过黄鼠狼的人在门外一咳嗽，发作立即停止，形同正常人。这种癔病虽然不会留下后遗症，但很难彻底治愈，易多次发病。白仙，即刺猬。大明末期开始在东北出现，现在在东北农村有些家庭也有供奉，一般是写在纸上贴在墙上，或是用木板制作的白仙的排位，有的人家也有白庙;供奉白仙一般不用做仪式，直接写上供奉即可，但是供奉所谓的保家仙不可以冷落，每逢家里吃肉蒸馒头都要上供!白仙是最常见的所谓的保家仙之一。蛇仙的崇拜也来自远古，传说伏羲和女娲都是人首蛇身的神人。蛇常常被认为是龙的化身，因此在十二生肖中若属蛇的人，则说是属小龙。人们认为蛇有灵气，它的形体奇异，能蛰伏潜藏蜕皮变化，而且行动诡秘灵敏，法力比狐狸还要大，也能形成人形，有千里摄物的法术。由宋元话本《白娘子永镇雷峰塔》改编的《白蛇传》民间传说故事，将白娘子和青儿描绘成善良可爱的蛇仙。在天津的民间老会、圣会表演中常常出现蛇仙的影子。特别是在高跷表演中，一定少不了这二位蛇仙，白蛇一身素妆，青蛇一身青妆，都佩戴宝剑，模样俊俏，柔媚中带有刚毅，令人瞩目。灰仙即老鼠，对老鼠的崇拜是因为它昼伏夜出活动于黑暗之中，令人莫测其踪迹，因而被认为有很高的智慧而被神化。还有的将其视为仓神，在民间填仓节时祭祀。另有认为鼠能预知未来，会算卦，也能使人致富，故又将其视为财神，希求它在黑暗中为主人家运来财宝。民间还把鼠的世界想象同人世间一样，创造了许多民间故事和艺术作品，其中在杨柳青年画、泥人张彩塑及剪纸等艺术作品中都有《老鼠嫁女》、《老鼠娶亲》等作品流传于世。