测量酒精酒度通常用酒度计，当酒度计放入酒液中时，酒的浓度越高，酒度计下沉就越多，比重也越小；反之，酒的浓度越低，酒度计下沉就越少，比重也越大。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如57度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇57毫升(20℃)。
如何计算自己的酒量？
很简单，进行实际测试就行了。一般晚餐的时候进行最好了。准备几瓶瓶50度的二锅头（清香型酒干扰少，测出来的精度比较高）。第1次根据你的酒量先喝个一两或二两。喝完以后。该干什么干什么。如果不舒服就可以提前睡觉。第2天早晨如果一点感觉都没有，说明酒量还可以增加，晚饭的时候再增加一两。如此往复直到喝过酒没法做家务，并且提前上床，第2天起床，还有点头昏，漱口的时候嘴里还有一点酒气。
说明昨晚的酒量就是你的最大酒量。可以换算成酒精度很方便。在喝其他品种酒的时候可以打一个折（浓香型白酒一般打0.8~0.9折算）。这样对自己的酒量做到心中有数，既可以喝到飘飘然放飞心情，又不至于喝高了，丢人现眼。（至于为什么摆在晚上进行实验是因为万一喝高了，可以上床睡觉不至于误事）[祈祷][祈祷][玫瑰]。
怎么样计算白酒的度数？
几十年来，“酒鬼”美食坐家一直都在酿造白酒、销售白酒，也基本上每天都在喝白酒。酒的主要成分是酒精，但它并不是都由酒精组成的，而我们将酒精的含量在这款酒的总含量占的比重就是我们熟知的度数了。我们在喝酒的时候，常常听到人说这个酒的度数高度数低，其实白酒的度数说到底就是酒水当中含有乙醇的量，但是不同的是算的是体积的百分比，也就是与溶液的浓度算法相同。
那么，到底怎么样计算白酒的度数呢？计算白酒的度数，一是需要酒度计，二是温度计，然后通过《酒度、温度换算表》即可准确算出白酒的度数。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如57度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇57毫升(20℃)。 我们知道乙醇的密度是小于水的，而相应的酒精（乙醇）度越大，那酒的密度就越小而浮力也越小。
酒度计就是根据这种差异而算出乙醇的含量的。测量酒精酒度通常用酒度计，当酒度计放入酒液中时，酒的浓度越高，酒度计下沉就越多，比重也越小；反之，酒的浓度越低，酒度计下沉就越少，比重也越大。使用方法：测量浓度时，将部分酒精倒入量筒中，注意不要倒得过满，再把温度计和酒度计放入量筒里不要贴筒壁，稍等片刻，目光平视看准温度与酒度，通过《酒度、温度换算表》，即可计算出白酒的度数。
