那么酒吧调酒师也是一样。调酒师是伴随着调酒文化应运而生的。别说在酒吧，就算是非常高大上的舞台剧，伴舞伴出花来作用也不大，毕竟谁都不会记得这种配角角色。“鸡尾酒”一词首次出现在大众媒体上，也就是说真正出现是在1806年5月13日美国发行的一本杂志上，当时它是这样描述鸡尾酒的：鸡尾酒是一种由任意种类的烈酒，糖，水和苦酒构成的具有刺激作用的酒类。
调酒师是什么由来？
调酒师是伴随着调酒文化应运而生的。调酒这种文化诞生于美国，基本可以等同于鸡尾酒的起源，因为调酒指的就是调鸡尾酒。最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，其定义变成：将两种或者两种以上的饮料通过融合摇晃，混合成为一种新口味的含酒精饮品，称之为鸡尾酒。所以调酒多指调鸡尾酒。那么鸡尾酒一词又是什么由来呢？关于鸡尾酒一词的由来，众说纷纭，有着许多不同的传说故事。
有人说由于构成鸡尾酒的原料种类很多，而且颜色绚丽，丰富多彩，如同公鸡尾部的羽毛一样美丽，因此人们将这种不知名的饮品称为鸡尾酒；有人说鸡尾酒一词（COCKTAIL）源于法语单词“COQUETEL”，据说这是一种产于法国波尔多地区过去经常被用来调治混合饮料的蒸馏酒；有人说这个词是悄悄出现在上个世纪美国的斗鸡比赛中，因为当时每逢斗鸡比赛一定是盛况空前，获得最后胜利的公鸡的主人会被组织者授予奖品或者更确切地说是战利品被打败的公鸡的尾毛。
当人们向胜利者敬酒时，贺词往往会说：“On the Cock's Tail！”但“鸡尾酒”本身最先出现在哪里呢？有人说鸡尾酒一词最先出现在美国独立战争时期的一个小客栈；有人说鸡尾酒是最先出现在18世纪美国水手的航行生涯中。可无论怎么说这些都是非常美丽和罗曼蒂克的传说。“鸡尾酒”一词首次出现在大众媒体上，也就是说真正出现是在1806年5月13日美国发行的一本杂志上，当时它是这样描述鸡尾酒的：鸡尾酒是一种由任意种类的烈酒，糖，水和苦酒构成的具有刺激作用的酒类。
经过近2个世纪的演变，今天，鸡尾酒不仅渗透到世界的每个角落，而且其新的内涵也得到了大家的共识：鸡尾酒是由任何种类的烈酒，果汁，奶油等混合而成的，含有较多或较少酒精成分的，具有滋补，提神功能，并能使人感到爽洁愉快的浪漫饮品。既然鸡尾酒是一种混合饮料，那么构成鸡尾酒的各种材料的不同和饮用方法的不同，又使鸡尾酒的调制方法有很大的差异，通常来说，鸡尾酒的4种基本调制方法为：摇和法（Shake），调和法（Stir），兑和法（Build）和搅和法（Blend）。
在酒吧上班有前途吗？
年轻的时候曾经在夜场上过几年班，酒吧，KTV，我都干过。在这些地方上班有好玩的地方，也很容易让人染上很多坏习惯，在酒吧上班，钱是能挣到的。但是仅仅就前途而言，我认为是没有前途的，不能所全部，至少90%的从业者，都不会在这个行业拥有太大的前途。和大家说说酒吧都有什么岗位保安，清洁工，厨房这些我就不说了，肯定没有什么前途的，也没什么好说的。
虽然说厨师也是拥有一定技术含量的岗位，但酒吧真不是你发挥的地方，毕竟酒吧的厨房只做点下酒小吃，又不做大菜，这乌漆嘛黑，烟雾里撩漫的地方更加不会讲究什么色香味俱全，你要真想有前途，就老老实实去饭店干吧。服务员大多是20岁左右的年轻男女，工作内容是给客人的卡座搞卫生，上酒上菜，跑腿。工资是底薪加提成，如果客人点红酒，洋酒，或者贵的酒，基本都会有提成（啤酒一般没有）。
也可以通过自己帮客人订桌的方式，获得提成。但是服务员大多年纪小，而且基本也是穷苦人家出身的孩子，所以能拉来的业务不会太多，因为身边的朋友也没多少经常有能力到酒吧消费的，所以主要还是依靠酒水提成。一般几个月就会陆续离职，有一些人能坚持下来，会在这个过程中慢慢会锻炼出不错的口才，也慢慢结交到越来越多喜欢到夜场消费的客户朋友，基本上都是可以升级为营销经理，主管，之类的。
营销经理，主管之类的虽然名称各个酒吧可能会不一样，比如说销售经理，高级主管，部长。但基本上就两个职能，一个是代班管理服务员，一个是拉业务（订桌）管服务员的工资稍低，但是稳定。拉业务的收入完全和业务能力挂钩，有时候可能很高，有时候还没服务员高。相当不稳定，压力大。这些职位，基本上也就是能从服务员干起做到的最高职位了。
