叶子第一次看到孔雀开屏鱼也是觉得惊艳极了，觉得自己肯定不会做，后来一学才发现挺简单的，而且这清蒸鱼也特别营养健康。孔雀开屏鱼真的值得学会，做给自己有一份好心情，做给家人充满了爱心，做给朋友拿得出手。
如何做孔雀开屏清蒸鱼？
叶子第一次看到孔雀开屏鱼也是觉得惊艳极了，觉得自己肯定不会做，后来一学才发现挺简单的，而且这清蒸鱼也特别营养健康。孔雀开屏鱼真的值得学会，做给自己有一份好心情，做给家人充满了爱心，做给朋友拿得出手。真的不难，一学就会！再说，做菜一门，无关手艺高低，在于用心多少！食材：武昌鱼一条， 胡萝卜一段，泡椒两个，大葱一段，生姜一块，蒸鱼豉油适量做法：1、准备食材；2、处理武昌鱼，黑膜去除干净，鱼两边的筋抽出来，如图。
鱼头鱼尾斩掉。3、从鱼背部这边切片，鱼肚的一边不切断。4、处理辅料。胡萝卜和泡椒是用来装饰的，可以省略。5、加入适量盐。葱姜汁腌制一下。6、摆好造型。7、蒸汽炉上汽后，放入，蒸六七分钟即可。8、将蒸出来的汤汁倒入锅里，加上适量蒸鱼豉油，几滴米醋，调成汤汁。将汤汁淋入，大葱丝和姜丝摆放在表面，用一点热油淋一下即可。
小贴士：鱼一定要鲜活的，清蒸的鱼食材一定要新鲜，原汁原味的味道清淡美味，不习惯太清淡的也可以根据自己的喜好来调汤汁，像叶子家喜好泡椒的味道，就用泡椒来装饰，吃的时候可以和切成小圈的泡椒一起吃，非常下饭。更多美食请关注叶子公众号“叶子的小厨”，有任何疑问欢迎到叶子公众号留言，叶子会不定时一一回复，爱美食爱生活的叶子在那里等您哟。
