生蘑菇可以这样吃：蘑菇最好不要生吃。即便是我们平时买的食用蘑菇里面也会藏有一些看不见的虫卵有土腥味，所以说，生蘑菇在吃前最好放到开水里面焯一遍水，再捞出沥干水分进行烹饪。烤青头菌特点：鲜香味美清脆香甜夜市场上的新宠需要食材：主料：青头菌一盘配料：食盐制作方法：1、青头菌选用没有完全生长开的蘑菇，去掉菌柄，只留蘑菇头，然后清洗干净备用。
生蘑菇怎么吃？
生蘑菇可以这样吃：蘑菇最好不要生吃。因为有些野生类的蘑菇中会含有各种有毒的肽类和碱类物质，这些对人体有害，必须经过高温加热才能去除，生吃有可能会引起腹泻、中毒，甚至危及生命健康的情况。即便是我们平时买的食用蘑菇里面也会藏有一些看不见的虫卵还有土腥味，所以说，生蘑菇在吃前最好放到开水里面焯一遍水，再捞出沥干水分进行烹饪。
清头菌怎么吃？
你好，很高兴回答你的问题。青头菌是一种营养丰富、味道鲜美的野生菌类，因为它对生长环境要求很高，所以一直没有被人工培育种植出来。青头菌每年到8、9月份，雨季时才会陆续上市，因为生长出来后，它的菇状呈青色，所以被称为“青头”菌。和其他野生菌类相比较而言，青头菌在我们云南属于比较多的一种野生菌类，其价格还不算太贵，因为它味道鲜美、口感爽滑，所以深受朋友们的欢迎。
它的制作方法也有很多种，烤、煮、炒等都非常适合。下面就来跟朋友们分享两道比较美味的制作方法吧。希望朋友们能够喜欢。烤青头菌 特点：鲜香味美 清脆香甜 夜市场上的新宠需要食材：主料：青头菌一盘配料：食盐制作方法：1、青头菌选用没有完全生长开的蘑菇，去掉菌柄，只留蘑菇头，然后清洗干净备用。2、烤箱预热150度。
把洗好的青头菌蘑菇头朝下放在烤盘上，然后送入烤箱，150度烤5分钟。3、打开烤箱，这时每个蘑茹头里面已经有一些汁水，随后在各个蘑菇头内放入适量的食盐，再放入烤箱烤3分钟，取出即可食用。如果用烧烤架来烤制，那又是另一种不同的美味。这道烤青头菌，调料只有盐，这样最能品尝出青头菌的原料原味。菌香浓郁十足，非常的可口。
蒸青头菌肉馅 特点：营养丰富 鲜美无比 最适合老人儿童食用需要食材：主料：青头菌适量、猪肉适量配料：生姜1块、鸡蛋1个、食盐适量、料酒少许、香油少许调料：生抽少许、老抽一丢丢制作方法：1、青头菌选用未完全开发的蘑菇头，去除菌柄，清洗干净。生姜去皮切末。2、猪肉洗净干净，剁成肉末，放入碗中，倒入少许料酒、放入食盐、姜末、打入鸡蛋拌匀后腌制15分钟。
3、蒸锅中倒入适量清水，大火烧开后，把腌好的肉馅放入蘑菇头里，压实抹平，然后放入蒸锅中，大火蒸熟即可。这道美食鲜香无比，营养丰富到溢出来了，是一道招待客人的“硬菜”，它能让你在客人面前特有面子。青头菌还有很多种美味的烹饪方法，以上两种是我们云南比较具有特色的制作方式，在这里分享给朋友们。以上图片来自网络，百度图库。
