案例二：将风险控制在选址评估及招商上，只要位置选好，引进有特色的店铺，即可以将风险降到最低，且资金回笼快。又将经营风险转嫁给下面个体美食店。回来的资金可以快速投入到下一个场地上，有了一个有营利的案例店铺后可以尝试融资进行规模化，品牌化经营。以上案例两者的结果显而易见，那么，为什么同样是创业，差别为何如此之大呢？我们先来了解两个概念，平台思维与单店思维平台思维：像BAT，新浪、微博，头条，简书等搭建一个信息交流展现广场，免费基础服务，以增值服务或广告进行营收的企业。
单店思维：单个服务或产品形企业，垂直在某个领域，此种模式也有做的好的，叫小而精。但是发大财的概率机会相对较小，有局限性，但是生存能力强。上面A君和B君选择了这两种不同的模式，A君是直接服务消费者，每服务一桌客户都有成本，厨师，材料，服务员，时间等成本，且还会受场地限制服务数量，这在商业中称为边际成本。
边际成本越高，发展与扩张的成本越高。而B君所需服务的对像即是20位固定客户（店主），只需建立环保制度，营销小组统一营销行为等，假设B君增加了100家店，那只是营销小组增加执行人员，因为营销，管理等进行了统一，只是复制和执行，成本就相对低，而创造的价值，即服务了100家商场。对于利润增加，成本可以忽略不计了。
做煎饼生意一般会选在什么地方？
现在做煎饼生意的人很多，但是选址是非常重要的个一个环节，我建议你在地铁站，商业综合体，学校，居民区，人流量集中的地方都可以。下图煎熬方法。教你注意几点？只要你按照这个方法，一定会成功的，我们自己公司的德志生煎连锁店近200家，都是这个方法找店面。下图煎饼面糊。第一，观察人流量动态，及人的习惯走动方向。
不知你注意没，有的街道人虽然很多，左右边流量差很多，你要选人的习惯走哪边。第二，观察周边消费水平，如果你店面选择商场或步行街，中，高端人群消费。如果你的店开在小学校附近，消费定价就要底了。根据当地消费水平定价。第三，观察你所在地址附近其他家的生意情况，如果其他家生意火爆，说明有消费群体。建议你可以在这区域设店了！运营体系，管理体系，服务体系都完善好生意一定会不错的，虽然是简单的煎饼，只要你用心经营，小煎饼就会变成大煎饼了，希望对你有点帮助，喜欢、就关注哦。
牛肉面开店选址是扎堆好还是单一好？
谢悟空邀请，让我来谈谈，同样做餐饮，让我用实践经验告诉你，不要扎堆。第一，同等范围内，顾客基本是相对固定的，也就是说用餐人数基本固定，选址扎堆，只是分流了一部分人，可能大家都吃不饱。第二，竟争激烈，同类型餐馆扎堆，属于短刀相接，先来的餐厅早已先入为主，后来者要改变顾客认知，成本过高。第三，获客成本过高，新店必需通过一轮又一轮的营销活动才能获得足量顾客人群，加大了投资风险。
想在北京开一家小型的洗车店，在哪个地方做生意比较好？
光洗车是赚不了钱的。前年夏天我蹲守一个洗车修车店，从上午10点记录到晚上七点半下班，上午洗车的不少，下午不多，一共16辆，每辆25块，总计400元。再加上前边八点开始没统计的算600块。这一天洗车人数算多的。如果夫妻店的话月赚18000也还可以了，可是这个店有两个洗车房，五个小伙子，一个老板。当然这个店还有修理功能，修理保养小打小闹可以，正规是需要办理修理资质的，自己不好弄，最好挂靠。
如果上自动洗车设备，几万到十几万的都有，洗的快些人工也少，但是车源不敢保证，所以选址特别重要，洗车店选址可以选离中心城区商业区远点的小区，这样租金可以低些车源也小有保障，或者超市地库也可以，洗车占三个车位，停车再占几个。然后再说下另一个大头，水费。北京洗车用水40块每吨，中水1块加运费。你要是能偷水当我没说。
