【西】【西】，甲骨文和金文字形，早期房子的烟囱与窗形，既通气又透光。【西】会意象形独体文，西囱与西窗形，因日落方向，夜夕初生方向。西，从夜晚角度，西是夜夕初升方向；从日落角度，西是日莫黄昏、夕阳西下。东南西北，现在基本上是用引申义，汉字的产生是从自然中来，我们看看它们的本义是什么？【东】，繁体：【東】太阳位置：日形升至树木中，太阳升起的方向。
冬至是什么意思？
“一者阴极之至，二者阳气始至，三者日行南至，故谓之冬至也。”——《三礼义宗》冬至，是二十四节气中最早确立的节气之一。早在公元前20世纪的人类，通过观察星象和日月运行的位置，还有周围草木的生长，风雨之声从而确立了：春分、秋分、冬至、夏至这四个最早的节气。摄影 / 非与非的相片册子没有比冬至更让人愉快的节气了。
冬至的古老存在，仿佛像一颗启明星，给人以安心的希望。“阴极之至，阳气始生，日南至，日影长之至，故曰冬至。”冬至又被称为“冬节”、“长岁节”，这一日，白昼的时间降到了最低，夜晚星象仍然是美丽的冬季星空，不过，冬至以后的日子，白昼将越来越长，封冻已久的天地正在缓缓舒展身体，下一个天地循环正在走来。冬至宜绝百事，安身静体。
汉代的冬至，“君子安身静体，百官绝事，不听政”，全国都度过安宁舒服的一日。现在的冬至也是如此，适合多躺多睡，吃吃喝喝。摄影 / 张觉民江南人在冬至吃汤圆。江南这个时候，气温好像才刚刚入冬似得。清晨，街上有凉风吹过，水面上泛起一些涟漪，桥上有人走过，影子静静倒映在湖水上。山茶花倒是开了，开得大大几朵，被雪覆盖着一点，一股“细雨无人我独来”的倔强。
屋檐上也有雪，有细细的炊烟冒出来，斜斜地飘着，搞得雪不知所措起来。家家的厨房都是灯火通明的。很少很看到这么灯火通明的厨房，把搓的圆圆的汤圆，一个个扔下锅里，向右一拧，青蓝色的火苗舔着锅底，发出滋滋的声音。这些团子不一会儿就会变得软乎乎，再长胖一圈，渐渐浮到锅里。理想的汤圆要有超级好的芝麻馅，偷偷从锅里捞起来一个偷吃，咬破白乎乎的糯米，浓醇的黑馅流出来，吃的满嘴都是甜味，染得牙齿也黑黑的，这个时候要躲得远一点，不要被长辈发现才好。
有一种较为古老的风俗，把冬至的汤圆黏在家里角角落落，来犒劳守护家里各位神明的辛劳，叫做“饷耗”。台湾学者林再复描述，“家家户户清晨都以冬至圆仔致祭祖先……从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安。”江南人还有一个必选项：吃年糕。摘地头上的野菜来炒年糕吃最好，野菜的气味老往鼻子里钻，钻得人心里也痒痒的。
如果家里有灶台的话，建议把年糕简单粗暴地扔到灶台里煨着。柴火烧的越来越明亮，把年糕煨地焦焦的。年糕的表皮迅速皱起来，凝成一个个泡泡，有的气泡裂开了，那得翻个面。煨好的年糕金黄明亮，抹上一层盐，烫烫地拿在手里，咬又舍不得，搞得热气糊了两片眼镜。街头偶尔会有人打年糕，很多江南人的儿时记忆里也曾参与过这样的游戏。
一般两个人就可以组成打年糕小分队，分为上下手。做上手的再石臼边站稳，身体微微弓起，摆出架势，双手紧握年糕锤长长的木柄；做下手的就默默半蹲在地，卷起袖子，锤起锤落之间需要不时挪动身子，与对方保持默契。年糕被揍得越来越软乎，打手的额头沁出一层薄汗。所以说，打年糕也是很暖和的游戏，只是现在参与的机会越来越少。
不论是汤圆还是年糕，都是由糯米粉做成的。手巧的人家自己做糯米粉。用水把糯米泡软，软到手指可以捏碎的程度，再用石墨慢慢捻成米浆，把米浆倒入布袋，扎紧，吊在屋檐上，让里面的水慢慢流干。待水分尽数除去，袋中就留下整块的米粉，将其碎成小块，再重新磨细成粉，彻底晾干，就成了水磨糯米粉。不过，糯米粉做的食物，一定要趁热吃，放凉后就会变硬，还很难消化。
除了团子联盟，肉食也不能放过。在北方，大家都选择吃饺子。白菜馅、芹菜猪肉馅、萝卜馅、韭菜虾仁馅、香菇馅、三鲜馅……到底应该吃哪一种呢？真是一个甜蜜的烦恼啊。梁实秋认为“最好的饺子机器应该是——人”。先说面，“一定要自己和面，软硬合度，而且要多醒一阵子，盖上一块湿布，防干裂。擀面子不难，久练即熟，中心稍厚，边缘稍薄。
