①建堆。▪先把棉秆和干牛粪充分混合。▪建成宽2米，高1.6~1.8米的料堆，长度依场地实际。▪料堆上每间隔50厘米，插直径4~厘米细孔，用于通风。▪堆料过程中料堆喷水，水量以含水量达到65%为标准。▪堆建好，上盖塑料布。▪还可以沿料堆搭建塑料棚，把料堆罩在棚内。通过吸收阳光，提高棚内温度，这样能使料堆升温更快，发酵效果更好。
②闷堆。▪料堆建好后，要静置4~5天。▪静置过程中，要时刻观察料堆升温过程，闻料堆气味，观察料的颜色变化。▪当料温达到60℃时，就要进行翻堆处理。③翻堆。▪翻堆就是把料堆翻起，让料的位置进行交换，保证发酵均匀。▪翻堆时，一定把表层及底层料翻到内部，内部料翻到表层，让他们有充分的位置交换。▪整个发酵过程要持续15~20天，翻堆4~5次。
▪翻堆时，要逐步加入未混合的培养料，石膏和生石灰可分几次加完，最后培养料的PH值要调节到7.0左右。▪最后培养料呈黑褐色，散发浓郁香味。当培养料堆布满肉眼可见的白色放线菌时，发酵成功完毕。三，培养料入棚。双孢菇的栽培都是在菇棚或保温大棚（北方地区）内，进行种植。培养料入棚就是把培养料运进菇棚，铺至搭好的菌菇床上，并在上面养菌出菇。
【1】入棚前的准备。在培养料进入菇棚前要做好如下几点。①搭设层架。▪层架一般用竹竿或钢材搭设。▪架高1.5~2米，分3~4层。▪菇床底部铺竹帘或塑料（铁）丝网。②消毒灭菌。▪消毒灭菌采用硫磺或专用灭菌气雾剂熏蒸的办法。▪熏蒸进行时，空间密闭。▪操作人员要及时撤离，注意安全。【2】培养料入棚铺床。▪把培养料运进菇房，并铺至菇床上。
▪培养料厚度25~30厘米。▪培养料上部要用工具刮平，不能出现坑洼不平，和料面倾斜。【3】二次发酵。二次发酵，就是利用蒸汽提高菇房温度，让培养料升温，再进行一次发酵过程。①密闭菇房。就是密闭菇房门、窗等一切与外界相同的通道。②加温。▪就是向菇房内输送蒸汽，增高菇房内温度。▪最短时间内，使菇房温度达到62℃左右，保持8~10小时。
可以杀灭培养料中残留的杂菌和虫卵。▪10小时后，通风降温，降至55℃左右时，保持24小时左右。再慢慢降温，每天料温1~2℃最好，这样降温方式保持4~5天。更利于培养料营养成分分解。【4】播种。▪对接种工具和操作人员着装要消毒灭菌处理▪播种时，可点播，也可撒播，撒播最适宜。▪接种菌种厚度2~3厘米。▪保证菌种播撒均匀。
▪播种完毕，上覆薄草帘。【5】养菌。▪养菌阶段，温度保持在25℃左右，空间相对湿度保持75%即可。▪播种初期通微风，3~4后，稍加大通风量。加大▪初期要使料面表面稍干，使菌丝向下生长，菌丝生长至培养料1/2多一点时，可给料面加湿，让菌丝向上长。▪大约20天左右，菌丝吃透料的2/3，即应覆土。【6】覆土。
▪覆土要经过晾晒，经过消毒灭菌处理。▪土质要疏松，含水性好，具有一定的腐殖质。▪覆土要保持料面湿润，覆土后要对覆土喷石灰水，使覆土层PH值达到7.0。▪覆土厚度在3厘米左右。▪覆土后，要保持覆土湿润，但要注意喷水量，不能使水流入菌种层。▪菌丝即将吃透覆土层时，要搔菌，就是用先耙将表土松动，促进菌丝横向生长，使出菇整齐。
【7】出菇。出菇期要注意调整好空间温度、湿度、光照、氧气供应。①温度。保持在20~23℃，低温下，菇体生长缓慢，但质量好。②湿度。空间相对湿度保持在85~90%，③光照。保持极保持固定光源散射光状态。④氧气供应。要保证通风强度和时长，使菇房氧气含量充足。⑤加湿的特殊要求。▪菌丝现蕾时，应对菇床喷水，促进菌丝扭结，进而促进子实体形成和生长。
▪子实体生长至黄豆粒大小时，还要对菇床喷水，喷细水，要少而勤。可加速子实体生长，且质量和产量均高。现蕾后，一周左右即可进行采摘。采摘一定做到及时。采摘后，调整好温度、湿度、光照、氧气供应，准备进入下一潮管理。以上就是，用棉秆做培养料种植双孢菇的全过程，希望能对种植者有所帮助。我是初始农人，每天分享农技。
双孢菇养殖，可以用种菌当作栽培菌吗？
为了把问题回答的更清楚明了，我们还是从食用菌的菌种说起吧。食用菌的菌种分为母种、原种和栽培种，当然，双孢菇也不例外。下面就说说这食用菌菌种的分类。一，母种。所谓的母种，就是从食用菌子实体上直接分离得到的菌种。母种的获得有三种方法，分别是: 组织分离法、孢子分离法和基内菌丝分离法。【1】组织分离法。就是通过获取菌索或子实体，或者菌核的幼嫩组织并进行分离，从而获得纯粹菌丝的方法。
