有的顾客不想要菜摊上的蔬菜，有的老板则直接大方的让顾客去菜摊后面的货箱里自己挑选满意的蔬菜。其实，之所以这样费力经营，也是为了能搏出位，优质的服务往往更能打动人心。真相四：蔬菜摊和食堂、饭店关系紧密，强强联合。其实对于蔬菜摊来说，平时居民们购菜基本上都是薄利多销，跑量为主。对于蔬菜摊来说，真正的大客户是那些饭店和食堂。
一个蔬菜摊要是能有一两个固定合作拿货的饭店，那收入会相当可观了。毕竟像饭店和食堂只要去买菜，基本上都得成捆的买，量大，菜摊老板从中也能赚的更多。但是需要菜摊老板们注意的是，选择这些商家，最好是找哪些中小餐厅合作，不要找那些大餐厅。因为这种大餐厅结账慢，甚至有些还喜欢压账，比如送了两个月的货，他们明明有钱却故意找各种理由压一个月，要么就是对蔬菜的质量有高要求，喜欢过分计较。
真相五：线上和线下相结合，进一步扩大销售渠道。在疫情最严重时，我们当地很多卖菜的商贩几乎是一夜暴富。当时各大小区都是封闭式管理，居民们出不去买菜，于是很多菜贩们直接组建”蔬菜购物群“，在网上卖菜，居民们如果需要什么菜，直接在网上下单，菜贩们再统一进行派送。这种办法让很多原本要面临倒闭的蔬菜摊瞬间“满血复活”，扭亏为盈。
其实，也是一种很不错的经营方式，就像盒马生鲜一样。现在人们生活节奏比较快，工作压力大，很多上班族下班比较晚，到家后家附近的菜市场早已关门。菜摊老板们完全可以通过这种网上下单，线下配货送货的方式，扩大销售额。蔬菜摊一天到底能赚多少钱？蔬菜摊一天到底能赚多少钱？其实这个也没有一个特别明确的数字，有的老板会经营，一个月赚1-2万很轻松，有的老板摊位不好又不善言谈，一个月可能勉强维持成本开销。
所以，一天能赚多少，跟多个因素有关。1、跟季节有关。卖菜也是分淡季和旺季的，一般从年后到五一前都是卖菜的黄金时期，因为这个季节露地菜没有大量上市，而且这个季节气温不冷不热，特别适合运输蔬菜，能减少蔬菜的损耗，所以这段时间比较赚钱。夏季菜因为天气原因，不容易储存，特别是一些绿叶菜，要是从外地引进，那么一路上都要用棉被为蔬菜保温保湿，要是用泡沫箱加冰块保险，运输成本会更高。
如果在运输过程中，蔬菜没有保护好，直接腐烂了，那就相当于砸自己手里了。所以夏季菜因为这个原因价钱比较低。冬季菜虽然售价高，但是进货价也高，损耗也大，所以冬季别看菜贵，摊贩未必赚钱。2、不用的菜利润也不同。不同的蔬菜拿货价不同，利润也是不同的。特别是一些不常见的菜，比如南方的香椿，在我们北方很少见，除了大型超市外，普通的菜市场几乎没卖的。
