从在闽北做酒店几十年，接待无数婚礼、生日等宴请的经历讲真。中档酒店的宴席没啥特色！不是做不出特色，而是做不出特色有三个原因。第一，食品安全，尤其是婚宴，几十、几百桌，几百、几千人，哪怕食材有一点点疑点都不能上，比如蘑菇河豚，比如为了防止海鲜过敏，整桌都是纯海鲜。夏季天气炎热，农村宴席上多了西瓜和冷饮食品这算一道饭菜吗？夏季还应该吃哪些菜？我们这边也是这样的，只要有亲朋好友在夏天办酒席的话，那么就多多少少，会有一二道果蔬和冷饮出现的，不过在我们这边，用的最多的果蔬就是西红柿了和黄瓜了，西瓜的话基本上很少用的...
更新时间：2022-05-16标签： 夏季酒店宴席会菜夏季会菜宴席炎热酒店 全文阅读