酒店流行家常菜,酒店的菜有什么不同
家常菜、大锅菜、餐厅菜、酒店菜有什么区别？这个问答，我个人大致说一下什么是家常菜。家常菜简称家常菜，比如我们平时在家做的炒菜。确实有这种事。我以前是一家酒店的厨师。我来说几句吧。不是酒店的厨师不熟练，而是有几个因素，跟食材和价格有关。酒店菜品讲究高大上，更注重美观，简单点个菜，就复杂了。比如家常菜猪肉，酒店做法，五花肉先腌制，切片，油拉，调味粘。为什么酒店大厨做的家常菜都特难吃？确实有这样的事，我作为酒店曾经一名师傅，我来说几句，不是酒店的大厨技术不好，而是有几个因素的，和食材有关，和价格有关，酒店菜注重...
更新时间：2022-05-16标签： 酒店流行家常菜酒店家常菜 全文阅读