为什么酒能祛除鱼的腥味鱼之所以会有腥味,是因为鱼肉中含有三甲胺,三甲胺本身是一种脂肪胺类的化合物,是化学物质中少见的臭气熏天的家伙。人们通过实践发现,只要在烧鱼的时候在鱼肉中加入少量的酒精,就能够很有效地祛除鱼肉的腥味,这是因为三甲胺这种化学物质有可以溶于酒精的特性。烧鱼的时候温度很高,酒精的挥发作用加速了鱼肉中三甲胺的挥发,所以很容易地鱼肉中的臭味就能够消除啦。当然人们在烧鱼的时候加入生姜或者葱等也能够很好地祛除鱼肉中的腥味,还能增加天然的香味呢!2,为什么茅台叫土酒土茅酒”产于国酒圣地“贵州茅台镇...
更新时间:2022-08-01标签: 为什么酒对鱼有为什么什么茅台 全文阅读