冲煮咖啡的秘诀除了PPS、碳酸氢盐,我们也已谈了许多其他的水质标准,但实际冲煮时须用什么水?记得,所有品牌的瓶装水矿物质成分不尽相同,自来水则因地区而异。什么是意式咖啡?冲煮意式浓缩与滤泡咖啡的水一样吗?咖啡资讯平台「BaristaHustle」的资料显示并不一定。滤泡咖啡能清晰带出咖啡豆的各样风味与香气,但意式浓缩的风味香气就可能没那么明显,拿铁或卡布奇诺则更甚,因为牛奶会进一步影响咖啡口味。Ivan告诉我:「冲煮过程的每种变数复杂,而且因咖啡师而异,使用「自制水」冲煮滤泡咖啡,就是为了放大咖啡的细致差...
更新时间:2022-04-11标签: 玛奇朵卡布奇诺玛琪雅朵玛奇朵和卡布奇诺究竟有什么区别玛琪雅朵是什么牌子 全文阅读