草鱼加什么菜好吃，怎样做白菜炖草鱼才好吃白菜炖草鱼的家常做法

来源：整理时间：2022-09-08 11:23:12 编辑：野钓技巧手机版

本文目录一览

1，怎样做白菜炖草鱼才好吃白菜炖草鱼的家常做法
2，草鱼怎么做最好吃
3，只有一条草鱼没有其它什么配菜怎么煮才好吃
4，吃鱼配什么菜
5，我想问下用鱼来配什么菜好吃
6，烧鱼的时候加哪些配菜会更鲜美呢
7，清炖草鱼家常做法正宗清炖草鱼怎么做
8，秋季钓鱼用什么饵料好

1，怎样做白菜炖草鱼才好吃白菜炖草鱼的家常做法

用料：草鱼:适量白菜:适量盐:适量八角粉:适量酱油:适量罐装香菇丝:适量步骤：1草鱼块洗净，先用适量盐、酱油和八角粉腌一腌。（前天晚上腌，第二天中午做。）2白菜心适量洗净切细。3香菇丝备用。4锅里热油，加入草鱼块小火煎。煎的时候一直不要动它，知道稍微煎黄，晃动炒锅鱼即可不粘锅。（切忌一开始用锅铲一直去铲它）5翻面再煎至微黄。6煎好的鱼先铲出，锅里留少许油，加入白菜梗翻炒。7再加入白菜叶翻炒，加入适量盐和水烧开。8最后把煎好的鱼加入白菜中，再加入一勺香菇丝和少许酱油，烧开炖煮。9炖煮至自己喜欢的程度即可。

怎样做白菜炖草鱼才好吃白菜炖草鱼的家常做法

2，草鱼怎么做最好吃

砂锅草鱼最好吃。砂锅草鱼做出来的草鱼非常美味，味道香辣可口，而且鱼肉特别鲜嫩，特别入味，非常下饭。砂锅草鱼里面搭配了豆腐，豆腐充分吸收了汤汁的鲜香，入口鲜嫩又好吃。食材：草鱼，生姜，小葱，食用盐，胡椒粉，生抽，蚝油，辣椒酱，茄子，洋葱，豆腐，香菇，食用油，八角，啤酒。烹饪步骤：1、一条草鱼，生姜，小葱，适量的食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，两勺辣椒酱，一根茄子，一个洋葱，一块豆腐，香菇，3八角，一瓶啤酒。2、将草鱼充分清理干净，去完之后咱们再取出剪刀，将鱼鳍剪掉。然后再将鱼块改刀成小块，放在碗中加入适量的温水下手抓洗一下，再将鱼肉表面的黏液清洗一下。加入葱姜丝，一勺食盐胡椒粉，再加入适量的生抽，蚝油，再加上两勺辣椒酱抓拌一下，将鱼块抓拌入味。3、茄子去掉根茎，再掰开成小块放在碗中，用手掰开的茄子更容易入味。4、再切一些洋葱片，将洋葱片整理一下装入盘中，豆腐先切片，再改刀成块装盘，香菇洗净切片，装入盘中备用。5、锅中倒入适量的食用油，油热后下入豆腐煎制。将豆腐搅拌一下，防止豆腐粘锅，豆腐底部定型之后翻面，煎至豆腐表面金黄关火备用，砂锅中倒入适量的食用油，先下入适量的姜丝，再加上适量的八角，将它们煸炒一下。6、煸炒出香味了之后，咱们将洋葱片加进去搅拌煸炒一下，将茄子块，香菇片下锅中，然后下入煎制好的豆腐块，将豆腐整理铺开，再在豆腐块上面摆上鱼块，然后将料汁也倒进去，倒入适量的啤酒加盖炖20分钟，时间到了之后整理一下防止粘锅，最后撒上适量的葱花就可以食用了。

草鱼怎么做最好吃

3，只有一条草鱼没有其它什么配菜怎么煮才好吃

把鱼片成鱼片，把鱼骨分开片，然后买包酸菜鱼的配料就行了。最简单的办法，味道也不错。

准备《姜末，蒜末，花椒籽，辣椒面，老干妈一瓶》把鱼洗净后。。。炸熟《外焦翠内嫰划8成熟》起锅放入盘。。。。。后在锅里倒油。。把姜末，蒜末，花椒籽，辣椒面，老干妈一瓶一起炒。。后加少量水。在把鱼放进去烧5分钟。后起锅就可以吃了。。。《水不要太多，记得翻鱼》

红烧鱼先在鱼两面各开7刀。撒盐少许。然后放8成油温锅里炸，炸好捞出来后控油。少许葱姜蒜。花椒大料。开火。锅内少许油放入葱姜蒜花椒大料。加入盐，味精【按个人口味】。白糖两勺【多加点没是】然后加酱油少许放入锅内【色成湿泥状】。翻炒几下，【注意加水一碗】把鱼放入。大火煮个两分钟翻个过，差不多15分钟就哦可了

干烧：整条切花刀或块，用油煎透，装盘，撒盐。如有葱姜蒜酱油，醋，黄酒，白糖放入，加水或啤酒，大火改小火，收汤，装盘。清蒸：鱼装盘，放葱姜蒜，上蒸锅，开水蒸7至10分钟，再淋生抽，放鸡精，熟油，最好是花椒油。

只有一条草鱼没有其它什么配菜怎么煮才好吃

4，吃鱼配什么菜

........当然是豆腐啊，豆腐和鱼一直搭配着做菜。不仅味道好，而且有一定的科学道理。鱼肉的蛋白质是最接近人体的蛋白质的，所以营养价值特别高。而且搭配豆腐的蛋白就更容易被人体吸收了。

前往百度APP查看回答您好，我正在根据您提的问题整理答案，请稍等一会儿哦~提问谢谢老师。回答您好，根据相关信息查询，排名前五的有：1、豆腐：鱼和豆腐搭配起来，是一道美味的菜，鱼头豆腐是一道非常经典的菜。2、面条：面条搭鱼，可以烧成剁椒鱼头，很多的饭店里剁椒鱼头都是搭配面条的，面条的味道也是非常好的。3、酸菜：有一道经典的名菜叫做酸菜鱼，非常的美味，也是绝搭。4、豆芽鸭血辣椒：把豆芽、鸭血、鱼肉混合在一起，做一道火锅，确实也是很好的想法。5、面粉：面粉可以和鱼肉混合在一起，做成鱼丸，烧火锅吃，也是极美味的。希望我的回答能给您带来帮助！更多7条

是说配菜还是一起上桌的菜?配菜的话建议不要用水分比较大的菜,可以用一些干的或没什么水分的菜,比如藕,蘑菇,豆腐,豆皮,腐竹一类.上桌的菜就按个人喜好就好了,用一些绿色菜清口,比如油菜，莜麦菜，菜心等

咸菜

萝卜是最好的

5，我想问下用鱼来配什么菜好吃

红烧草鱼主料：草鱼辅料：猪里脊、香菇调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油做法： 1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝； 2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油； 3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。软溜草鱼段材料： *草鱼中段 *粉丝1包 *麻油少许 *葱末、姜末、蒜末、辣椒末、虾米末各2大匙调味料：*酒1大匙 *酱油2大匙 *糖4大匙 *黑醋6大匙 *盐、胡椒粉各少许 *水6大匙 *太白粉1大匙作法： 1. 草鱼由腹部切开成两半，每片再斜切成6片，再用少许酒和盐腌10分钟。 2. 粉丝先入冷水中泡软，用开水烫熟，沥干后拌入少许麻油及盐，垫于盘底。 3. 锅中水烧开，放入葱、姜、酒及鱼片，盖上锅盖、熄火，焖烫4分钟，取出置于粉丝上。起油锅，用3大匙油爆香葱、姜、蒜、辣椒及虾米末，沿锅边炝酒，再放入调味料烧开，淋在鱼片上，最后撒些香菜盛出，趁热食用。奶油草鱼原料：草鱼1条、奶油汁少许、芝士碎少许。配料：新鲜的时令蔬菜、面粉、盐、胡椒粉。做法： 1、将草鱼去鳞剔骨，剔好的肉用盐、胡椒粉略腌。 2、将腌好的鱼蘸上干面粉，入油锅煎成金黄色。 3、将煎好的鱼码放在盘中，浇上奶油汁，鱼头鱼尾不用煎，直接码上即可。 4、鱼烤至表面奶油汁微变色后撒上芝士碎，继续烤至芝士变成金黄色为好。 5、在鱼的周围，码上黄油炒的时令蔬菜，或配上洋白菜卷均可。清煲草鱼用料：草鱼1条，约1公斤，姜片、红枣、花生油、生盐等调料适量。制作：将草鱼去鳞、宰净,切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲即可。油淋草鱼材料：草鱼 1条(1斤) 葱 5支(切丝) 姜 6片盐 1茶匙酒 6茶匙酱油 6汤匙油 3汤匙作法： 1.鱼去鳞鳃、内脏洗净，擦乾水份，放盘中抹上盐及酒腌15分钟后洗净。 2.姜6片铺放身，水沸以大火蒸15分钟取出。 3.葱丝与酱油撒在蒸熟之鱼身上淋上沸油即可。茄汁草鱼片【原料】草鱼肉500克，番茄酱 50克。辅料柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟菜油750克。【制作过程】 1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。 2、油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。 3、炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘。草鱼豆腐 ·配料: 草鱼一条(约500克)，豆腐两块(约250克)，调配料各适量 ·操作: 1.将草鱼去鳞、内脏洗净，切成三段；豆腐切成小方块；青蒜25克切段。 2.炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热，放入鱼段煎炸后，加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。 3.鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开，小火煨煮，焖烧5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末(或大蒜末)，淋明鸡油，即成。苹果炖鱼 ·配料: 苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。 ·操作: 1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。 2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。 3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。啤酒鱼 ·配料: 草鱼姜、蒜片、葱、豆瓣酱、红油、八角、花椒、香叶、味精、白糖、啤酒、老抽 ·操作: 1、草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩； 2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块，先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。

6，烧鱼的时候加哪些配菜会更鲜美呢

1糖醋鱼 2海蒸鱼 3剁椒鱼头 4煎鱼 5柴把鱼 6啤酒鱼 7鲫鱼汤 1、【糖醋鱼的做法】鱼的品种可用鲤鱼、草鱼、黑鱼等。糖醋鱼非常讲究刀功，家庭做糖醋鱼只需打深刀，多开几刀就可以了，不必太讲究刀工。开好刀的鱼用料酒和家用调料（盐、味精、花椒）调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止。油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁，浇在炸好的鱼身上。一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。糖醋鱼口味特点是甜中带酸，鱼味淡，勾汁味浓，不再有鱼的本味。 2、【海蒸鱼的做法】鲜鱼，1条，姜片25克香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许①将鱼刮鳞去腮，内服洗净；②将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可 3、【剁椒鱼头的做法】新鲜胖鱼头（又名雄鱼、大头鱼）鱼头一个特别提示：鱼头一定要新鲜，不宜长时间置入冰箱。精致剁辣椒、姜、味精（或者鸡精）、食用油、蒸鱼豉油、生抽 1、将鱼头剖开，去腮洗净，沥干放入盘中。 2、将精致剁辣椒均匀铺在鱼头表面（可依口味决定多少）。 3、加入姜丁、盐（少量，因为剁椒里有很大盐分）、味精、蒸鱼豉油、食用油和少量清水。 4、将盛鱼盘放入冷蒸锅中（忌高压、热锅），猛火，上大汽后蒸8－10分钟。 5、起锅，淋上一汤勺生抽，小香葱点缀即可。 4、【煎鱼的做法】最常使用的材料：非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。清洗鱼，在鱼腹添加蒜头两个，（蒜头要拍开）。旺火油锅，加入少许姜片、蒜头。抄香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少，鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色，这时有香味飘出。这时，将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍好的几个蒜头，加入一点酱油翻炒几次后加水饨煮（注意不要加太多水，火也不用太旺了）。等到汤汁变浓了，加入青蒜尾少许。在轻翻炒后就可起锅了。 5、【柴把鱼的做法】鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量。 1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味； 2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝； 3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆； 4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位； 5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。特点：肥嫩细腻，口味鲜美菜系：湖南菜 6、【啤酒鱼的做法】活鱼(肉质细嫩为佳)辅料：青红椒、西红柿；盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精 1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块； 2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下； 3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。 7、鱼汤配料：鲫鱼两条（新鲜现杀的，个头适中），香葱三根，姜片若干（根据鱼的大小和量），姜汁、陈醋、盐、糖、味精、色拉油各适量。制作过程： 1.处理鱼的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 2.洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 3.香葱洗净打结，姜切成片； 4.均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 5.油不宜太热，将火调小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大，； 6.煎至鱼皮微露金黄色，把鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色（煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透）； 7.把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸； 8.把鱼翻身，接着煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色，加味精，再煮两分钟即成； 9.同时准备好蘸鱼的料：陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀； 10.将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里，鱼蘸着料吃，汤即喝。温馨提示： 1.做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。 2.熬汤的水一定要放开水，不然熬出来的鱼汤不够白。

7，清炖草鱼家常做法正宗清炖草鱼怎么做

准备材料：草鱼一条，葱一根，生姜一块，八角四颗，花椒适量，干辣椒适量，盐适量，鸡精少许，糖少许，料酒少许，胡椒粉少许，菜油少许1、将葱姜切丝放一个盘中，再葱姜切段和片与八角、花椒、干辣椒放另一个盘中。2、草鱼洗净，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟。3、锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒，油温起来后，不断翻炒。4、当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。5、草鱼两面煎好后，添上水，水量尽量没过鱼身。6、大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味，接着加少许胡椒粉出锅即可。扩展资料草鱼食用禁忌：1、忌食鱼胆：鱼胆中含有胆汁毒素，人体食用后可引起中毒而造成肝肾、脑细胞和心肌损伤或引起神经系统和心血管系统疾病。 2、忌食腹中黑膜：我们在剖开草鱼腹时能看到一层黑膜，这层黑膜不仅是毒素和腥味的来源，还是细菌滋生地。所以我们在清洗剖开的草鱼时，一定要将草鱼腹内附着的黑膜清洗掉。 3、不搭配驴肉和西红柿一起吃：草鱼搭配驴肉一起吃可能会引发心脑血管疾病，草鱼搭配西红柿一起吃容易引起铜元素析放。参考资料来源：人民网-草鱼的食用禁忌是什么草鱼怎么搭配最健康

清炖草鱼〖用料〗草鱼一条；葱一根；生姜一块；八角四颗；花椒适量；干辣椒适量；盐适量；鸡精少许；糖少许；料酒少许；胡椒粉少许；菜油少许〖做法〗大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好，草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟，2.锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。油温起来后，不断翻炒。3.当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。4.两面煎好后，添水，尽量没过鱼身…（我这鱼有点大，头放不进去）大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味。5.加少许胡椒粉，出锅～〖功效〗想要让我们起到温补的作用，那么吃草鱼就是非常好的一个选择了，因此我们就给大家推荐了这道美味的清炖草鱼了，它的肉质是很出色的了，可以帮助我们开胃滋补，特别适合给身体素质比较差的朋友们来吃了。　　而且这道清炖草鱼还可以帮助我们起到一个保护脾胃以及肝脏的好处了，对于现代人来说特别的适合，对于女性朋友们来说，还可以有效的起到抗衰老的作用，还可以帮助女性朋友们美容养颜哦。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

需要以下用料：草鱼一条、葱一根、生姜一块、八角四颗、花椒适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、胡椒粉少许、菜油少许。 1. 大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好2.草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟3.锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。油温起来后，不断翻炒。4.当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。5.两面煎好后，添水，尽量没过鱼身…（我这鱼有点大，头放不进去）6.大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味。加少许胡椒粉，出锅～扩展资料1、去除鱼体内的筋线：将鱼头后一指处与鱼尾前二指处各化开0.5cm的口子，便可抽出筋线；2、煸炒大料时尽量用铲子把大料与油均匀的刷在锅壁上，以便煎鱼时锅壁不至于粘掉鱼的皮。参考资料：百度百科——清炖草鱼

8，秋季钓鱼用什么饵料好

过了寒露就算到了晚秋，不过毕竟是晚秋的开始，气温和水温还是比较适宜的，不高但是也不低，正是各种大鱼进食的温度。秋季水温和溶氧条件适宜，用饵就显得更加重要了。有句话说得好，秋季饵料对了口，鱼儿装满篓，可见秋季用饵非常重要。介绍几个晚秋常用的饵料配方，外出钓鱼可以制作一种带上。一、虫饵要加强了深秋已经可以开始使用各种虫饵了，比较常用的就是蚯蚓和红虫，秋季和红虫都可以直接挂钩使用，但是有经验的钓友往往会把虫饵加强一些，增加诱鱼和留鱼的效果。蚯蚓可以蘸粉、蘸油、蘸香精，方便简单易行。可以准备些炒熟的黄豆、芝麻、花生等高油脂的农作物，碾成粉撒在蚯蚓上，然后再用蚯蚓挂钩。这样的好处就是蚯蚓有更好的诱鱼效果，而且一边钓鱼一边打窝。撒上粉的蚯蚓也更好挂钩；红虫的时候多是使用肉夹馍，也是为了达到持续诱鱼的效果，制作红虫肉夹馍需要选择香味的饵料，要求轻质、细分，加入不超过20%的红虫，拉丝粉比单开多一些，这样拉出来的饵团大小适宜，每个饵团有2、3个红虫就可以了。二、嫩玉米要熟的夏季使用嫩玉米挂钩就蛮好，到了秋季的话味道就偏淡了，所以加工加工效果才更好。可以把嫩玉米先掰下来，然后煮熟，捞出来以后加米酒和蜂蜜，泡制2、3天，用来钓鲤鱼钓草鱼效果都不错，钓鲫鱼用来打窝也别有意思，因为鲫鱼大多比较小，吃不下玉米粒，这样反而有比较好的留鱼效果；嫩玉米切下来，打成糊状，放到容器中后用保鲜膜密封，上锅蒸熟后备用，蒸熟的玉米糊香甜可口，是玉米粉远不能比的。准备四分之一左右的小鸡饲料，用温水泡开到没有硬心儿，跟蒸熟的玉米糊混合均匀，加适当米酒或者曲酒，根据水分的多少适当加雪花粉吸水，加面粉调整状态。搓饵用来钓鲤鱼、草鱼、鲫鱼效果都非常好。三、超级基础饵，玉米窝头窝头在钓鱼中用处非常多，但是窝头最好自己制作，这样方便调整软硬粘度，如果小麦粉放多了会比较粘，少了有比较糙。玉米粉和小麦粉的比例在3:1比较合适，混合均匀后用开水和面，蒸熟后作为基础饵使用，根据垂钓鱼种的不同加入不同的主攻材料。钓鲫鱼可以加入炒香的黄豆粉，跟窝头一起揉搓。或者加上几滴丁香酒，但是不能多；钓鲤鱼可以加入甜味的东西，比如红糖、蜂蜜、香蕉香精、烤红薯，尤其以烤红薯最佳。或者加上一点虾粉揉搓，也是不错的；钓草鱼可以加入大蒜汁，揉搓均匀后最好发酵1、2天。其实窝头饵料的关键在于状态，要揉得软，适口性才比较好。四、超级虾饵等到了深秋初冬的时候，小鱼几乎没多少了，用饵会更加宽泛，但是垂钓鱼种也重要变成了鲫鱼，其他大鱼到了这时候就难得一见了。这时候钓鲫鱼通常是使用拉饵，因为拉饵有更好的状态，而且更轻，鱼此时进食不如仲秋，饵轻也是钓轻口鱼的一个必备条件。虾饵的制作方法比较多，这里只介绍一种，可以购买些对虾，冰冻后再解冻，这样最容易去壳。去壳后的虾用刀背剁碎，或者说是拍碎把。虾肉不能切得太细，稍有小颗粒最好。配合奶香的细分蓬松的鲫鱼饵使用，虾肉占30%左右就蛮好；还可以虾肉搭配开水烫熟的米粉，也是非常好用的。虾肉很黏，基本不需要加拉丝粉。钓鱼的饵料方子比较多，但是要根据水域特点选择，更需要注意季节因素。该清单就清淡，气温低味道就要浓，状态要更好。喜欢请收藏关注，每天准时更新，谢谢各位钓友！

深秋鱼特别难钓，好多鱼都不吃钩。钓鱼尽量用蚯蚓来钓，比较容易钓一些。或者买专门的饵料来钓也不错。蚯蚓要买活的蚯蚓。

钓鱼不知道该用什么饵料好？牢记这几点技巧，比小药还管用！

进入秋季以后，由于天冷了，水凉了，鱼类的活动范围和活动量都小多了，觅食也不像夏天那么积极了，觅食的动作也显得非常轻，甚至更加谨慎。为了尽快诱鱼进窝，我们就必须在窝、饵料中添加适量的腥味。具体说来，就是在我们平常选用的窝饵料中添加些虾粉、蚕蛹粉和浓腥味的商品饵以提高腥味来达到迅速诱鱼的目的。秋饵要讲究腥、散、软、轻，实际上这还是一个饵料的状态问题。由于秋季阴雨连绵，洪水进入水库或池塘后，沉淀的泥沙就会在水底形成一层很厚的酱层，如果我们饵料的比重太大，入水后就会直接沉入酱层，虽看见窝里有鱼星，却不见鱼开口，就是这个原因所造成的。秋季开饵一定要讲究比重和雾化效果，具体做法是在我们的饵料中适当添加少许雪花粉、烤麸之类的商品饵。这样不但减轻了饵料的比重，也会使饵料入水后能尽快雾化。秋季在饵料中加腥味是必须的，如遇到小杂鱼闹漂，请不要急于改变饵料的味型。小杂鱼闹漂并不完全是一件坏事，这说明我们今天开的饵料基本适合这里的鱼情。经过它们一闹，加速了饵料的雾化速度。人们常说，小鱼闹，大鱼到。在我们钓鱼的过程中，如果小鱼闹了一会儿不闹了，那就说明大鱼已经到来了，等于是给我们提了个醒，这会儿一定要精力集中，眼不离漂，手不离竿，因为随时都可能会有大鱼咬钩。另外，我们在秋季的早晚时段或夜间垂钓，昆虫类饵料也可派上用场，如蚯蚓、红虫、血虫都是早晚或夜钓时的上好饵料。在使用昆虫类饵料时，切记一定要保持其鲜活性，已经变质发白或已经死亡的昆虫最好不要再用，以免影响效果。至于在饵料中添加多少腥味的商品饵合适，这要以我们所钓的天气和鱼情来决定，天热水温高少加些，天冷水凉可以多加些，夜钓一般小杂鱼不闹，也可以适当多加些。当天的鱼口好少加些，鱼口不好多加些。望大家在实践中不断积累经验，从而不断提升钓技水平。参考资料钓将网.钓将网[引用时间2017-12-26]

鲤鱼和鲫鱼一样，四季可钓。秋季的鲤鱼更加肥壮，吃食凶猛。为了多吃食，它们一改春日在浅滩寻食的习惯，而是在深水饵料多的地方，下风头、码头、船底、垃圾堆旁，只要是食物多的地方，都有它们的踪迹。在秋季，它们有时单独寻食，有时合群抢食，似乎没有一定的生活规律，一切从实际出发，有吃就好。因此，秋季钓鲤鱼，首先要寻钓点。上面所说的秋日鲤鱼的生活习性，就是找钓点的线索。另外，鲤鱼秋天寻食最喜用嘴拱泥，在污泥中寻食。秋日污泥中腐殖质多，沼气多，鲤鱼拱泥，将腐殖质中大量气体拱出污泥，和枯枝败叶一起往上冒，因此，凡有鲤鱼的地方，除少数石底、沙底、硬泥底水域外，绝大多数水域都会有大片气泡。这些气泡，有些是沼气，有些是鲤鱼，气泡沫星群就有碗口大小。如果一群鲤鱼在拱食，那水面上就会出现大大小小的沫星气泡群，这是鲤鱼生活之地，也是最好的钓点。钓鲤鱼的诱饵不讲究。鲤鱼杂食性，吃食粗，凡能吃的都吃，故钓鲤鱼撒诱饵，不论剩饭、馊粥、麦皮（生、熟皆可）、发酵饵料、豆渣、糠渣皆可，数量要多些。钓饵荤素皆宜，秋日，它们最喜欢吃的荤饵是螺蛳肉、蚬肉、大蚯蚓（红的、绿的皆可）、虾、昆虫，素饵中以熟山芋丁和米饭团最佳。主要采取沉底钓方式，手竿、抛竿皆可。秋季钓鲤的钓具与春日不同。要求竿子粗壮结实，线粗牢，钩丝粗，钩子大，钩型龙门要宽些。秋日鲤鱼力气大，虽没有青鱼、草鱼的冲击力猛烈，但持久力强。如钓到5公斤以上大鲤鱼，不要急着出水，而是要跟它比耐心，在水中慢慢搏斗，它不动，我牵，它游动，我不动，利用竿线的弹力牵住，消耗它的体力，这样大约5～10分钟，鱼才力尽上浮。由于在水中挣扎时间长，竿、线、钩一处不牢，就会前功尽弃。钓者一着急硬拽，也会造成竿线断或钩裂鱼逃。秋季用手竿、抛竿钓鲤鱼都有趣，至于用什么竿好，要看具体水域大小深浅而定。