结果，嗓子没治好，直接去了医院去了。前些年因为鱼腥草注射液产生不良反应的报道也不鲜见。虽然鱼腥草素的毒性比较低，这些植物中还含有大量挥发油等植物活性成分。贸然吃下大量的鱼腥草，很可能会引发过敏反应。好了说回到吃的事情上，很多朋友不接受鱼腥草的腥气味，其实可以从炒腊肉开始接触。鱼腥草素在加热条件下，会被氧化变成癸酰乙酸，进而分解成甲基正壬酮。
鱼腥草也叫折耳根，它有什么功效？吃了有什么好处？
鱼腥草也叫折耳根，它有什么功效？吃了有什么好处？鱼腥草在不同地方均有不同的叫法，譬如折耳根、截儿根、猪鼻拱等，在我家乡，因为它独特而难闻的气味而叫它狗尿草、壁虱菜等，别看它名字难听，其貌不扬，但却是老百姓身边的一道美食和一副良药哦，无论药食对身体均有好处。 鱼腥草会闻它气味的人都说它香，开胃爽口，不会闻它气味的人说它太臭，闻了就想吐，可谓是有人爱来有人恨。
但对于花腰妹来说，对鱼腥草却有一种特殊的情感和偏爱，因为花腰妹出生的山区农村里，鱼腥草到处都有，稻田边、水沟边、菜地边和山沟山箐里随处可见它的身影，从我记事开始，鱼腥草就伴着我们的一日三餐。那时候爷爷总是说，鱼腥草既是好菜又是好药，平日里见到鲜嫩的鱼腥草就多掐点回来，新鲜的凉拌或者煮汤，老一点的就晒干泡茶喝。
那时候我们当地的鱼腥草都是野生的，根须很细小，我们一般就只掐嫩叶嫩尖来吃，最记得的就是白天没有零食吃，抬一个大铜盆掐一盆的鱼腥草嫩叶嫩尖，到水井边洗干净，有时候还会把老一点的叶片揉洗后挤掉水分。回家从咸菜罐了捞一大把腐乳汁拌均匀，然后和小伙伴们一起一手抓把冷饭，一手抓把鱼腥草，吃起来感觉那就是天下美味，令人回味无穷！ 后来长大了才知道，我们从小吃到大的鱼腥草原来是天然消炎药的王牌，具有清热解毒、利尿除湿、消肿疗疮、健胃消食等功效哦。
怪不得小时候我爷爷常叫我们鲜吃或泡水喝，他还用鱼腥草榨汁给人滴鼻子，说可以治疗肺热导致的过敏性肺炎和鼻窦炎。说到这里，我又想起我的婆婆，在家里她是最反对吃鱼腥草的人，说闻不得那腥臭的味道，后来她因为感冒发热引发慢性支气管炎而住院治疗，没想到打的针水就是鱼腥草针剂，当时她就就奇怪地问医生，鱼腥草还能治病啊？医生说，可以啊，而且还是好药，是一种植物抗生素，上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，还有皮肤表面的炎症和疱疹都可以通治，回家也可以多吃点鱼腥草，具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
后来住院后，婆婆听了医生的话，买了一大把鱼腥草根回家，不会吃生的，她干脆洗干净煮鸡、煮排骨吃，说来奇怪，煮熟后的鱼腥草没有那股子腥臭味了，还容易煮烂，又香又甜，别有一番滋味哦。目前，鱼腥草在我们当地，除了野生外还被大量人工种植，听说产值产量和经济效益都不错，今天我们家又吃鱼腥草了，你吃了吗？ 我是花腰妹，欢迎关注我一起话三农！。
你吃过折耳根（鱼腥草）吗，不知道什么味道，要怎么做才好吃呢？
在我老家三四月间里，是臭耳根出土最旺盛的季节，在一场场春雨的滋润下，小机灵们冒着红尖尖钻出了土，挂着一颗颗透明的露水珠，胖都都的馋人喜爱。 这时从田梗地头荒地里挖出来，在小溪里清洗得干干净净，白白漂漂，拿回家就是一盘山珍美味，招待客人赞不绝口。没有吃过的人会被这种野菜的山味熏得难以接受，香臭香臭的，所以老家人都叫这种野菜臭耳根，其叶形似人耳。
它还有两个名字，一个叫折耳根，因为人们在食用之前，会用手一根一根的折断，折成一小节一小节的，用手折的不粘异味，好吃。还有一个书名叫鱼腥草，可入药，清热解毒等，是春夏里餐桌上最好的一道凉拌菜。现在人工种植的臭耳根(鱼腥草)越来越多，使用了农药化肥，其形状颜色比不上野生的，主要是口感和野生的臭耳根就大打折扣了。
在大城市很难买到野生的，在县城乡镇市场上到处都有卖的，一家比一家货色鲜美。到了臭耳根上市时，我都会坐班车到郊外的乡场上去买。有闲工夫的城里老头老太太还下乡去自己挖，出力不出钱。买回后将其根上的毛细根须捋干净，折成小断， 再用山泉水泡十分钟，滤净水分，再用食盐腌制十来分钟，入盐味，根据自家的口味，爱好，可以凉拌成姜滋味，蒜泥味，麻辣味…我是四川人，最喜欢麻辣味，正在时节里，买些青胡豆煮熟加在一起凉拌出来，吃起来下酒，那就不摆了。
