只有菜品口味好了，才会得到顾客的认可，才能长期经营下去。如何经营好，多盈利？首先必须选择一个好店址，这是成功的关键。我自己也是开餐馆的，我认为要经营好一家餐饮店，其中的因素很多。我看题主要是想问题经营定位，我就主要讲一下经营定位。开一家生意兴隆的好饭店，落实好房屋（有合适的停车位、周围无污染、无纠纷），证照齐全是前提。
小饭店怎么开好？
我自己也是开餐馆的，我认为要经营好一家餐饮店，其中的因素很多。首先我们先说菜的口味，菜炒的不好吃，别的做好了也没用，所以根据您的餐饮店做什么吃的，就要请做这行专业点的厨师团队，这样就可以保证客人不会对菜的口味这方面有所挑剔。服务态度非常重要，要请专业一点的人对服务员培训，一家餐饮店的生意好坏，服务态度起到非常大的作用，所以一定要把这方面做好。
用餐环境也很重要，装修的时候餐厅一定要装修高档一点，角落放一点花之类的树之类的，现在客人对用餐环境比以前要高了。还有一定要有停车位，没有停车位客人不会走路到你店里来吃的。总体来说，一家生意非常火爆的餐饮店离不开，菜的口味 ，服务态度，用餐环境，创新能力，缺一不可。不知道大家对我这种说法有什么建议，大家可以发表一下自己的看法，谢谢！。
如何经营茶叶店？
开茶叶店，很多人都开始走入一些误区，我列举一些：一、选择店面路段好的。路段好一定是有帮助的，但这样的地方停车方便吗？租金成本高吗？而且做茶叶生意靠门前客？那估计只会让你梦碎。还不如把这些钱用在租个大一点的、让客人坐在店里舒服一点，要便宜就选择车流小点、路道顺畅、停车方便的地方，（这条对于做品牌的例外）二、一味追求豪华高档装修。
买茶叶、最难过的关就是品质价格信任关系。很多人认为装修装饰高端可以衬托自己销量大、获取了信任很多、专业权威等。其实你还不如把店设计得素雅一点，跟茶文化结合，或田园风、给人自然生态的感觉。毕竟茶本身就是农产品，就代表自然。（高档装修的确让我们舒服，但也会给人感觉你赚太多了。）三、什么茶都做。这点对于做大做强了的开店来说，我不反对，但新开店就不是很适合，种类繁多首先资金不足会影响拿货优势，看似能满足更多的客户，其实谁也满足不了。
而且给人感觉很不专业。四、不用心钻研茶叶本身的。很多人一味的玩文化，却忽略了什么茶有用、好喝，任客户选择。茶具也是为了找感觉、选美观、花枝招展。把茶都泡坏了。这样能吸引一些短期消费的客户，但做茶叶真正要经营的是常客，是那些一年不去你店、打电话定茶叶的客户。误区不写了，因为经营方面，人各有道，我上面写的这些也是有人不认可的。
