每一个品类所需要的额外的材料和工具都是一大堆。工作室一角：如果涉及到烘焙工具的升级，那也是不小的一笔花销。比如你想要更省力气的厨师机，想要更好用的烤箱。想要做其他样式的烘焙产品，比如圣诞节想做圣诞主题的饼干，中秋节想要做不一样的月饼，情人节想做市面上流行的花盒蛋糕，都是需要投入的。不仅是在原料、设备、包装上的投入，更多的是学习的费用：烘焙市场上各种新花样层出不穷，永远都有可以学的。
至于说你可能还想要给美食拍好看的照片，这一块也不是一个小投入。很多朋友就此陷入了买买买的循环。总结说了那么多，做个总结吧。在家做烘焙是肯定可行的，如果是以兴趣爱好为主的基础烘焙，其实并不需要太费钱，设备工具只需要一些入门版就足够用，原料买好一些的，算下来也会比外面售卖的便宜很多。但是，如果想要在烘焙的路上走的更远，更深入，那肯定是费钱的，各种设备、模具、材料都太繁多了。
烘焙用什么品牌的奶酪好？
首先想强调一点，黄油、奶油奶酪、奶油等，都尽量选择动物黄油、奶油、奶酪等等，不要选择植物的。我最长买的牌子是“安佳”“总统”“多美鲜”。President总统很多美食达人会选择它，是法国的，我开始是因为tirry烘焙知道的总统，但因为价格和其他两个品牌比，确实较高，我买的次数不多。安佳安佳是新西兰的，是我最长买的品牌，兼顾了品质和价格，是我觉得觉得品质和价格，平衡的比较好的。
多美鲜这个牌子我没有查到可靠的发源地，它的价格是这3个里面最便宜的，分动物和植物的，我最近黄油买这个牌子多一些，选它家动物黄油的，价格20出头，确实比其他两个性价比更高一些。总结一下，我日常最长选择的是安佳，性价比和产品种类都兼顾，总统我觉得如果预算够，我会选择。多美鲜目前只买过黄油，日常做面包使用，我觉得性价比最高。
所有的茶叶都需要进行烘焙吗？
谢邀！先大体说一下咱们中国几种茶叶制作工艺，第一，绿茶的加工工艺，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中杀青尤为重要。鲜的茶叶通过杀青，使茶叶中的酶活性钝化，稳定茶叶内含有的各种化学成分，借助热的作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。所以在杀青跟干燥过程中就需要烘焙！第二，红茶的制茶工艺。我国红茶品种繁多，不管祁门红 正山小种 各地特色红茶，一般都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。
