酒店研究卤煮鸡配方,卤烧鸡的配方有什么
五香鸡配方，绝对真1，香料配比。扒鸡，前面十三个答案我都看了，没有一个专业的。首先，没人问用什么鸡。烤鸡必须使用柴火或淘汰的蛋鸡。这样的鸡生长期长，肉质结实，口感好。先将柴鸡或蛋鸡宰杀洗净，在脖子上割一小口，取出鸡胗和咽喉，从鸡腿根部内侧到鸡肛门处切一刀，开膛破肚。卤煮鸡怎样做，用什么香料，请各位师傅讲讲。我想学谢谢？五香卤鸡配方，绝对真实1，香料配比:八角30克，良姜50克，肉扣25克，白芷40克，白豆扣30克，小茴香20克，丁香5克，草扣35克，香叶25克，肉桂50克，甘草10克，2，调料配比:白糖2...
更新时间：2022-05-18标签： 酒店研究卤煮鸡配方配方烧鸡酒店研究 全文阅读