那么，现捞卤菜中使用什么上色呢？一般是由干辣椒和香辣油等调配出来的，给菜品增添色泽饱满度，这对于传统卤菜而言又是一大优势。你好，我是东北厨娘家常菜。以上是都是厨娘的个人经验和观点，仅供参考！希望我的回答可以帮助你解决问题，谢谢！。为什么现捞卤菜不上糖色？你好，我是东北厨娘家常菜。很高兴能够回答你的问题！现在越来越多的人喜欢现捞卤菜，新鲜卤制新鲜出锅，菜品油润鲜香，色泽诱人！现捞卤菜的崛起，是因为食品安全和饮食健康越来越被重视，做卤味的店家经常会被我们问道“这卤味是什么时候做的？新不新鲜？”在这种情况下，聪...
更新时间：2022-04-11标签： 捞色抗癌致癌是抗癌还是致癌什么是捞色 全文阅读