下次您再来吃饭，我把这个折给你算成啤酒跟特色菜，你看咋样？在这种情况下，讲理一点的客人也就没说什么了。4个人吃20块钱，要给你讲价，要打折优惠，要送东西。碰到这种顾客，一定要做好你的服务，端茶倒水嘘寒问暖，怎么热情怎么来，热脸贴个冷屁股也在所不辞。
烧烤摊生意，冬季怎么经营？
谢邀。烧烤在城市一年四季都可经营，在我们这里大多数都在室内，为什么呢?原因是与当地城市管理的要求有关。据我所知，我们这里正在开展创建全国文明城市、国家卫生城市等创城工作。所以加对室外摆滩设点的控制管理，一些露天的烧烤滩全部要进室内，并且要求用电烤设备，不得用炭火，也就是叫"无烟烧烤"。事实上我个还是比较支持的，最起码有利于城市环保和周围卫生。
怎样把自家产品推销到烧烤店？
很高兴能回答您的这个问题，怎样推销自己产品，首先是要看自己要推销的是什么产品，是否适合被推销到烧烤店，自己家的产品都有哪些特色，在推销的时候能跟别人展现出自家商品的价值与被采购的优势，了解了这些以后，再对烧烤店的一个实地考察，向烧烤店老板介绍自家的商品，注意态度时刻保持微笑，客户就是上帝，最大程度将自家商品的特色点展现出来，这样才能让老板思考是不是需要采购，有的时候需要换个角色去看待思考一个问题，如果自己是烧烤店老板，在遇到别人推销产品时，推销好的产品时，自己是如何思考的，是不是店里需要的，这样才能更好的更快的将自家的产品卖出去，谢谢！。
如何把烧烤的小生意做到红红火火？
烧烤店生意要想好 ，有几个核心关键1、口味，不管在哪里，如果味道不好，那么生意是肯定不会好的，毕竟烤肉是要回头客经常光顾的2、地段，好的位置也是至关重要的，因为没有稳定的客户群体，生意也不能长远3、产品的种类和价格如果产品种类多一些，价格公道一点，会增加客人重复光顾的机会 想学正宗的陕西美食和美食故事的话，那就快关注”陕西大品西安小吃培训“，上到专业的小吃做法，小吃配方，下到小吃的历史渊源，开店的经营须知，应有尽有！所有图片和文字都来自西安大品小吃培训，请勿随意转载或复制，违者必究。
我是干烧烤的，结账时顾客说“老板打折啊，不打折下回不来了”，咋回答比较好？
我们家以前也是开饭店的，吃饭的人形形色色，所以经常也能碰到这种要打折的顾客。一般这种情况，该怎么处理？首先第1点，千万不要驳了他的面子。顾客只要开口让你打折，他一定是这拨人里面最好面子的。所以即使你心里面已经问候他祖宗十八代了，但表面上还是依然笑脸相迎。这时候你可以说，X哥经常来我们这吃饭，绝对是我们的财神爷，所以今天这个折一定要打的。
但是你看我这个店是合伙的，我也没啥大权力，我把最后那个零头给你抹掉，再送你两瓶啤酒，你看咋样？这次真的没法给你打了，但这个折我会记得的。下次您再来吃饭，我把这个折给你算成啤酒跟特色菜，你看咋样？在这种情况下，讲理一点的客人也就没说什么了。他的同伴也会觉得这人真有面子，老板也挺会来事儿的，再说大家都喝得晕乎乎的，也不会说什么了。
第二，学会区别对待。其实像烧烤店，大排档这种紧贴地气的小吃店，靠的就是回头客。但回头客也有两种，一种是优质的，另一种就是人渣。优质的老顾客，就是单纯的觉得你家的东西好吃，从来不讲价，也不要求打折，说话都冷冰冰的。碰到这种顾客，一定要做好你的服务，端茶倒水嘘寒问暖，怎么热情怎么来，热脸贴个冷屁股也在所不辞。
而且结账的时候必须主动给他抹零头。这种顾客是财神爷，千万不能怠慢。因为这种顾客是标准的外冷内热，他喜欢舒适感，喜欢好味道。如果让他心里感觉你非常重视他，那他就已经锁定你这个店。但是你就会有一种太阳融化坚冰的成就感。还有一种就是人渣顾客。4个人吃20块钱，还要给你讲价，还要打折优惠，还要送东西。稍微怠慢一点，他就会砸酒瓶子，拍桌子骂人。
问题是他根本没觉得自己这样没素质，他反而会觉得特有本事。如果你这次打了折，他下次还会问你打折，这样你就陷入了低利润运营的怪圈。所以碰上这种顾客，要果断的跟他说明能给您打这么多了，要不然我合伙人怪罪下来我就要吃土了，您多担待点。这种人一次两次要不到优惠，他也就不来了。写在最后。所以，对待顾客一定要细分，张文宏大夫不是说了吗？不要让老实人吃亏，不要让守规矩的人吃亏，不要让为别人着想的人吃亏。
对待优质顾客，我们一定要贴心。对待人渣顾客，也不要一味妥协。当然了，还有一种不太常见的专门来找事儿的顾客。有可能是同行雇佣的地痞流氓，专找你办活动的时候过来。比如说你全场打9折，明明写的酒水不包括在内。但是这种人就偏要闹。没看见，凭什么不给我打折。所以碰到这种人一方面别手软，据理力争，不行报警。另一方面我们要做好相应的补救措施，比如说你一要跟员工培训到位，不要出现话语上的失误，同时把做活动的内容明明白白的贴在桌子上或者店面的墙上。
