如果是自己在家做，不考虑成本的话，可以做下面这款卡仕达酱夹心饼干。2、制作前所有材料和工具必须准备好，以免做起来手忙脚乱。夹心饼干吃起来的味道不错，而且自己制作夹心饼干的时候，很重要的一点就是做好夹心饼干的夹心了，首先要把黄油切成小块，然后和面粉一起放到碗中，用手一边捏的同时要以边进行混合，然后碗中倒入牛奶，慢慢的用手捏碎黄油，等到能把面粉捏成面团的时候就可以了。
怎么做饼干，夹心饼干？
夹心饼干吃起来的味道不错，而且自己制作夹心饼干的时候，很重要的一点就是做好夹心饼干的夹心了，首先要把黄油切成小块，然后和面粉一起放到碗中，用手一边捏的同时要以边进行混合，然后碗中倒入牛奶，慢慢的用手捏碎黄油，等到能把面粉捏成面团的时候就可以了。捏好的面团放到案板上，然后搓成一个圆条，再分成剂子，美一个剂子都需要搓成圆之后，在中间用力的按一个深坑，在其中加入馅之后，边缘部位也需要捏好，同样要捏成球，在手中搓成圆之后轻轻的按扁，放到烤盘中之后，在四周都要用叉子扎上一圈孔。
纽扣牛扎小饼干，如何制作呢？
说起纽扣牛轧小饼干，算的上是一款网红美食，它也是我喜欢的小零食之一，小巧可爱、一口一个，脆香的小饼干包裹着软糯的牛轧，一款美食，两种味蕾享受，这感觉太棒了！作为一枚爱美食爱“倒腾”美食的吃货，最爱研究美食的做法，其实纽扣牛轧小饼干做起来并不难，它的做法与普通的牛轧饼类似。主要就是饼干底 牛轧馅两部分组成。
为了方便起见，饼干部分我们可以选择小奇福这样的脆香的饼干（属于韧性饼干的一种），而不要选择酥性饼干，会比较容易碎，不方便操作。当然你也可以自己制作脆硬的小饼干来作为饼干底都是可以的。纽扣牛轧小饼干做法还是比较简单的、适合家庭操作，下面分享一下具体做法，希望大家喜欢！纽扣牛轧小饼干食材：（原味）无盐黄油：40g，棉花糖：120g，全脂奶粉：48g，蔓越莓干：15g，小奇福饼干（圆形）：80片左右。
（抹茶味/可可味）用4g抹茶粉/可可粉替代全脂奶粉，即抹茶粉/可可粉4g，全脂奶粉：44g，其他用量不变。准备步骤：1、黄油切成小块备用。2、棉花糖剪成小块备用。3、蔓越莓干切碎。4、（抹茶味/可可粉）抹茶粉/可可粉提前过筛与奶粉混匀，备用。5、饼干提前在烤盘上（或其他平整容器）码好，留有一定间隙。制作步骤：1、开小火预热不沾平底锅，加入黄油块，加热至完全融化。
2、加入棉花糖，翻炒至完全融化。3、依次加入奶粉、蔓越莓干，翻拌均匀即关火。4、将做好的牛轧馅装入裱花袋，趁热快速挤在饼干上，（也可以使用咖啡勺等涂抹夹馅均可）全部完成后，盖上另一片饼干，略压一下即可。5、趁热品尝牛轧饼会拉丝哟，冷了以后不拉丝属于正常。0失败tips：干货看这里！1、这款纽扣牛轧小饼干做法其实非常简单，主要就是制作牛轧馅，这里做的是棉花糖版本的，无需熬糖，方便操作。
2、制作前所有材料和工具必须准备好，以免做起来手忙脚乱。需要的工具有：不沾平底锅、硅胶刮刀、裱花袋等。3、挤牛轧馅的过程要一气呵成，时间长了，牛轧冷了就不容易挤出来了。4、炒制牛轧馅过程，全程小火，每种材料加完融化完，要立即加入下一种，不要停顿，以免影响成品口感。棉花糖加热时间过久，牛轧容易偏硬。5、将做好的纽扣牛轧糖小饼干独立包装好，再装入漂亮的袋子或盒子，特别适合过年的时候做为伴手礼送给亲朋好友哟，喜欢的伙伴赶紧做起来吧~6、亲测成品保持密封状态下放置15天完全没问题。
7、冬季牛轧馅可以小火保温，夹馅要注意效率，加热过的牛轧馅会略硬一些。以上就是Vivi根据“纽扣牛扎小饼干，如何制作呢？”这个问题，分享的一些心得体会，包括自制纽扣牛轧小饼干的具体做法，希望给大家一些参考！快过年了，喜欢这款网红饼干的小伙伴不妨做起来哟，美味不求人哟~我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1157个原创回答，目前为止我的回答已获得5779万人阅读，美食路上有你有我欢迎关注我的头条号，一起聊聊美食，共享美好生活。
夹心饼干怎么做？夹心馅具体做法是什么？
如果是自己在家做，不考虑成本的话，可以做下面这款卡仕达酱夹心饼干。口感酥脆，甜而不腻，无添加适合给孩子吃！饼干可以选用早餐饼干代替，如要自己烤制饼干可以用30克无盐黄油 30克糖粉用电动打蛋器打均匀(发白即刻)，然后加入全蛋液20克，打至均匀，再加入过筛低劲面粉100克 盐1克翻拌均匀，揉至表面光滑，放置备用。
用擀面杖擀至3毫米厚面饼，再用饼干模具扣至出图形，如没有模具可用小口径杯子代替。把扣好的小面饼放在考盘中，留出适当距离，烤箱上下火170℃预热5分钟，烤制8-15分钟，注意观察饼干成金黄色即可取出，放在晾网上晾凉。这个时间可以来做卡仕达夹心酱，首先用1个蛋黄 15克砂糖搅拌均匀至砂糖完全融化，再加去90克牛奶 12克低劲面粉 40克淡奶油，用电磁炉小火加热，在比过程中不断搅拌，直到成糊状即可。
上有领导、下有员工，中层领导如何当好“夹心饼干”？
朋友小王前两天跟我诉苦，在公司好不容易熬到了部门管理层的位置，但日子还不如小职员时好过。公司有严格的编制，不会少一人，也不会多一人。岗位上都是一个萝卜一个坑，前面的人走了，你才有晋升的机会。这熬啊熬，好不容易熬到前面的经理离职，自己仿佛看到了曙光。又恰逢疫情，公司效益不好，进行了缩编，原本是年后铁定升职的，现在又要等公司政策。
放弃吧又很可惜，坚持吧又不知道啥时候是个头。就这样干着经理的活，没有经理的话语权，还拿不到经理的工资，又坚持了半年才算好一点。现在部门里，发号司令掌握实权的是上头的总监，接到任务根据情况安排给下属的却是他。平时扮演的就是黑脸一个，得罪了不少人，让很多员工感觉才上位没多久就开始趾高气扬，弄得下属也不服气。
每天加班到九十点，下属交上来的工作，自己还得修改半天才能上交。自己感觉糟透了，不知道哪里出了问题，也不知道下一步该如何继续。其实中层管理就像个汉堡包一样，两头夹着，这也不是，那也不是，处理不好又两头不讨好。对于这个问题，老夏说说看法。一、中层管理者的尴尬中层是企业中最尴尬的一个群体，上有老板，下有员工。
所以中层可以说是同时兼具了老板和员工的双重身份。中层管理者不仅承担着业绩实现与执行目标的重任，还要管理好下属，保证他们的方向不能有偏差，提高他们的战斗力，同时还要做好基层管理者和高层之间的沟通工作。稍有不慎，就会出现岔子，所以这活不好干。位置和处境也很尴尬，上层的决策接触不到，更别说参与制定，看到一些问题也不敢去越权。
下属又没办法完全融入进去，毕竟还要有领导的威严在。老板对员工都是笑呵呵，执行处罚任务的都是中层管理者，你说员工会更喜欢更排斥谁？二、怎么样做好中层领导怎么样才能做好一个中层的管理者呢。对上的话，一定要保持跟领导的沟通，让领导知道自己目前的工作，会得到更多的理解和支持，也可以就某些问题提出自己的看法和建议，积极贯彻高层战略，让领导知道自己一方面是执行者，另一方面也是个管理者。
中层管理者，其实很多时候都会缺少一种决策权，需要争取我们的话语权。对下的话，要了解每个人的优势劣势，发挥他们的长处，多关系下属的心理变化和情感诉求。管理上恩威并施，才能多去激励和提醒员工。不要对下属抱怨，可以跟上级抱怨，这也是职场的大忌。总之，作为中层管理，要对高层不谄媚、执行力，对团队多团结、抓落实。
三、中层管理需要具备的能力中层管理的职责决定，需要做中间上传下达的工作。而这些工作的传达，就需要懂得老板的意思，了解公司的发展战略和布局，领会到公司下达命令的目的是什么，才能更好的贯彻执行下去。下达的工作内容和指示，是经过中层管理者的思考和理解的，所以，传达不能出现偏颇。同时，宣贯的同时，要检查落地执行的情况。
否则作为管理者，没有一个结果，也就代表没有完成任务。这个过程中，需要具备分析问题的能力，懂得做有效的工作计划和安排，让大家清晰的知道整体工作目标和时间节点，再拆分成一个个小的任务，要有全局观念和视野。另外，还需要有不打折扣的执行力，有计划还要有让它落地的能力。其次，需要具备良好的沟通能力。上传下达，很多时候需要通过语言的方式进行传递。
在对上时，你要跟领导去沟通工作的部署和安排，有时还需要跟领导提出你的看法。对下时，要跟下属去沟通事情的完成情况，并针对结果做出总结。为什么经常会感到处在夹缝中，是因为缺少沟通的技巧，缺乏经验，可变通的没有变通，能协调的没有协调，结果处在夹缝中。其实，在不违背原则的情况下，能变通的都可变通。即使因执行不力而使领导产生不满，变通好了也能挽回损失。
另外，要自己主动承担责任，不要一遇到问题就做甩锅侠，自己一定担当都没有，会影响自己在领导心目中的印象。还有，中层管理者需具备培养下属的能力，知道每个人的优缺点，然后安排在合适的位置上或加强培训。让他们快速成长，为公司积累经验和人才资本。还需要具备良好的人员管理能力。最后，中层管理者要有强大的心脏。中层管理者像“夹心饼”一样被老板和下属夹在中间，上面管，下面顶，左右都难办。
面对这样的情况，要知道这是职场的常态，也是中层管理者必须得过的坎。心态上无需自责和给自己过大的压力，接受现实，控制情绪，对上坦然，对下坦诚，提高自己的管理能力，才能变得更轻松。中层管理者其实就是公司的中流砥柱，是执行阶层，也是管理阶层，要有开放、开明的心态和强大的执行力，才能让自己走得更远，接触到更多。
