”至于馅儿嘛，不管是猪肉冬瓜馅还是羊肉馅，天下之口不一定同嗜。羊肉最补元气国内羊肉的吃法很多，内蒙古达茂旗有一种比较神奇的吃法叫“羊贝子”，也就是白煮全羊。整只羊放在锅里煮大约一小时，各人用刀割取自己中意的部位，沾一点盐水吃。羊肉还带着生，一刀切下去，会渗出一点血，但是鲜嫩无比。摄影 / 尹忠腊肉是旧日中国村镇的温馨风景。
淮扬有甜腊和酱腊，西南有香腊，江西有咸腊……高高垂挂的腊肉，让人一看就有一种“这个冬天有着落了”的感觉。给腊肉抹上盐，慢慢搓揉，直到肉里头的自然水分被完全搓揉殆尽，抹上胡椒粉、花椒粉等调料，揉匀后放入大木桶或大陶缸中，经过约半个月的腌制，盐和香料慢慢渗透进去，腊肉才入味。腊肉最好吃的做法，也很简单。在灶上焖上柴火饭，然后丢一根腊肉进去同焖，出来后就有股混合着米饭的清香，好吃到整个人都觉得温暖清爽。
日本人的信条是什么？
看到这个，我首先想到的是，中国人现在的信条是什么？多数人的信条可能是过上“普通”的生活吧。所谓的“普通”，就是买房、结婚、生子，不落后，过上大家都在过的生活。那么，日本人的信条是什么呢？不结婚，不生孩子的日本人越来越多，似乎跟中国人已经不一样。而且也不太会去赡养老人，家庭关系逐渐生疏。我想他们的信条，可能更多体现在他们日常的一言一行当中。
1：保持和的氛围这种和就是不主动与人发生冲突。保持社会的和谐，公司内的和谐，会阅读空气。就算对自己不利，也不要轻易发作。注重集体的统一感。（不过久而久之，整个社会似乎失去了张扬的活力，所有人都生活在他人的目光当中，努力做好自己，前提是不出错。）2：保持整洁一致与一股认真的劲儿对于日本人来说，无论是从事多少卑微的工作，着装上都会有所讲究，特别是要戴名表。
另外工作内容无论多么单调乏味，也要真的认真或表面上摆出一副这份工作道道很深的感觉。（这种表面功夫，日本人是做到家了。当然这也成就了日本的工匠文化，一条道走到黑，黑到底，发出金光。）3：保持美美是日本民族的集体追求。不但是环境美，在对日本式的道德要求上，日本人也要求做到美学上的高度一致。动作要美，说话要美，仪态要美，这种过于清楚杂质的倾向，也让社会的整体美，承受了巨大的强迫性。
戴宗绑的甲马是什么？
相信看过《水浒传》的朋友们都知道，书中的一百零八单将个个身怀绝技。能掐会算的吴用、探囊取物的时迁、倒拔垂杨柳的鲁智深等等，但是其中有一位英雄，凭借无人能比的脚力跻身于众好汉之中。他就是天速星神行太保——戴宗，号称日行八百里。戴院长这么能跑可不是因为他是大宋国家田径队队员，而是有着工具的辅助。书中描述，每当梁山通信处主任戴宗接到任务时，他就要根据任务的紧急情况来确定工具数量，这工具就是甲马。
戴宗要是在腿上绑两个甲马，能日行五百里；若是绑上四个甲马，能日行八百里。绑好甲马，戴主任再催动神行法，就能够大功告成，堪比哈利波特的扫帚。那这甲马到底是什么呢？在古人口中，“甲马”有时候是指披甲骑马的人。宋代孟元老笔记《东京梦华录》中记载：“诸军有紫巾绯衣素队约千余，罗布郊野，毎队军乐一火，行官巡检部领甲马来往巡逻。
””这里的“甲马”，是甲士和战马的统称。不过啊，这可不是戴宗的那个甲马。“甲马”也指画有神像、用于祭神的纸。《清稗类钞·物品类》“纸马”一节记载，甲马本来叫纸马，起源于唐朝，是手绘的彩色神像，因为上面的神像大多披甲骑马，所以又叫甲马。到了宋朝，雕版印刷普及，甲马也就成了五色套印的彩色印刷品。清代虞兆隆在《天香楼偶得》一书中云：“俗于纸上画神佛像，涂以红黄采色而祭赛之，毕即焚化，谓之甲马。
以此纸为神佛之所凭依，似乎马也。”纪晓岚在《阅微草堂笔记》中记载，他的大儿子纪汝佶病危，家人按风俗给他烧了一张甲马，纪汝佶突然睁开眼叫道：“我那匹马怎么瘸了一条腿？”家人大恐，原来烧甲马时不小心，把甲马上那匹马的马蹄给弄花了。不过甲马上未必都有马，现存的清代甲马中，画钟馗、魁星、送子观音、赵公元帅的居多，这些神仙画像除赵公元帅外，都没马。
